“健康中国”战略下的中医食疗：新形态的回归与时下潮流

在“健康中国”战略的指引下，过去的十年见证了中国卫生健康事业的快速发展与人民健康水平的显著提升。作为中华文明的瑰宝，中医药在这一进程中发挥了不可或缺的作用，其中，中医食疗以其独特的优势和新的形态重新进入大众视野，成为当下的流行潮流。本文将深入探讨“健康中国”战略下的中医食疗发展，解析其回归的背景、现状、前景以及所带来的深远影响。

一、“健康中国”战略的提出与中医药的发展

自2013年我国出台《关于促进健康服务业发展的若干意见》以来，中医药健康产业便进入了快速发展的轨道。该意见明确提出“加强药食同用中药材的种植及产品研发与应用，开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”，为中医食疗的发展奠定了政策基础。

2016年，随着《“健康中国2030”规划纲要》的出台和十九大“实施健康中国战略”的提出，中医药健康产业更是迎来了前所未有的发展机遇。药食同源等理念得到了广泛推广和应用，中医药在维护人民健康、推进“健康中国”建设中的独特优势日益凸显。

二、中医食疗的回归背景

中医食疗，作为中医药文化的重要组成部分，其历史源远流长。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，这就是“药食同源”理论的基础。

然而，随着现代医学的快速发展，药物疗法逐渐成为主流，中医食疗在一定程度上被边缘化。然而，近年来，随着人们健康意识的觉醒和对药物副作用的日益关注，中医食疗再次回到人们的视野中，成为追求健康生活方式的重要选择。

三、中医食疗的新形态

在“健康中国”战略的指引下，中医食疗以其新的形态重新焕发光彩。这主要体现在以下几个方面：

1. 产品供给的丰富性：随着中医药健康产业的快速发展，中医食疗产品日益丰富多样。保健食品、功能性化妆品、日化产品等中医药健康产品不断涌现，满足了不同人群的健康需求。同时，研制便于操作、适于家庭的健康检测、监测产品及自我保健、功能康复等器械也为中医食疗的普及提供了有力支持。

2. 服务人群的广泛性：中医食疗服务不再局限于特定人群，而是覆盖了全生命周期的各类人群。从婴幼儿到老年人，从妇女到慢性病患者，中医食疗都能提供个性化的健康解决方案。这种广泛性的服务使得中医食疗成为了一种全民皆可参与的健康养生方式。

3. 产业发展的融合性：“中医药+健康管理”、“中医药+健康旅游”、“中医药+健康美容”等新型商业模式的出现，进一步推动了中医食疗产业的发展。这些模式不仅拓宽了中医食疗的应用领域，还促进了中医药与健康产业的深度融合，为中医食疗的可持续发展注入了新的活力。

4. 特色技术的适用性：中医药传统适宜技术，又称“中医特色疗法”，具有“简、便、效、廉”的亲民特点。这些技术在中医食疗中得到了广泛应用，使得中医食疗更加贴近群众、深入人心。

四、中医食疗的实践案例

近年来，越来越多的企业和机构开始涉足中医食疗领域，通过研发新产品、提供新服务等方式推动中医食疗的发展。以下是一些典型的实践案例：

1. 陈农夫中医食疗企业：始创于1998年，至今已有24年的历史。推出的“把病房变为厨房，把药疗变为食疗”的理念深受大众追捧。在中医学、烹饪学和有形物质+无形物质的营养学理论指导下，严格按食疗配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。这些产品不仅满足了人们的健康需求，还带来了愉悦的用餐体验。

2. 中医食疗养生馆：通常提供个性化的中医食疗方案，通过了解客户的身体状况，然后制定针对性的食疗计划。同时，他们还提供健康咨询、营养指导等服务，帮助客户建立健康的生活方式。

五、中医食疗的深远影响

中医食疗的回归和流行不仅对个人健康产生了积极影响，还对整个社会产生了深远影响。

1. 提升国民健康素养：中医食疗的普及和应用使得越来越多的人开始关注自己的饮食健康，学会了如何通过食物来调理身体、预防疾病。这在一定程度上提升了国民的健康素养水平。

2. 促进中医药文化传承：中医食疗作为中医药文化的重要组成部分，其回归和流行有助于推动中医药文化的传承和发展。通过学习和实践中医食疗，更多的人开始了解中医药文化，进而对其产生兴趣并愿意传承下去。

3. 推动健康产业发展：中医食疗的快速发展为健康产业带来了新的增长点。越来越多的企业和机构开始涉足中医食疗领域，推动了相关产业链的发展和完善。

在“健康中国”战略的指引下，中医食疗以全新的形态回归并成为时下潮流。这不仅是对中医药文化的传承和发展，更是对人民健康生活的贡献和担当。未来，随着政策的持续推动和市场的不断发展，中医食疗将迎来更加广阔的发展前景。然而，面对挑战和机遇并存的局面，我们需要保持敬畏之心、提升服务质量、普及健康养生知识并肩负社会责任。只有这样，才能让中医食疗成为珍藏的陈酒，愈老愈香；而不是在夜间绽放的昙花，只剩一霎灿烂。让我们携手共进，为推动中医食疗的持续健康发展贡献自己的力量！