​  过度商业化令大健康产业“面目全非”,重拾中医食疗公信力

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发表时间:2023-12-28 14:43网址:http://www.huashandao.com

“药食同源”是中华传统养生文化所孕育出来的养生理念,历经千百年的传承与践行,新养生智慧“药食同源”已逐渐扎根在消费者心智之中,成为药食同源蓬勃发展的精神宝矿。


然而在此之前,如今风光十足的药食同源也曾遇冷。过去,由于相关标准尚未制定以及市场鱼龙混杂,药食同源给人以空有噱头难有实效的印象。此外,加工技术方面的受限也带来了食用繁琐、口感不佳的消费体验,药食同源可谓门可罗雀,生意惨淡。


而在接二连三的政策加持下,各行企业也敏锐地地嗅到了大健康潮流下环境的支持和消费者观念的改变,药食同源食品开始在各行各业开花结果,良好的行业生态逐渐形成。



近些年,药食同源行业特别是中医药行业发生了哪些变化,主要受到哪些因素影响?


1、国际交流与认可:中医药在国际上的影响力不断提升,越来越多的国家和地区开始关注和研究中医药。国际间的交流与认可促进了中医药品的国际推广和市场拓展。


2、中医药行业和之前相比更加规范,在国际上的影响力越来越大。主要受到以下几个因素的影响。


3、政策支持和法规规范:国家重视中医药的发展和保护,出台了一系列政策和法规,支持中医药行业的发展,并加强对中医药品的监管和管理。这些政策和法规的推动促使行业规范化、标准化和健康发展。


4、科技进步和创新:科技进步促使中医药行业发生了许多创新。现代科学技术的应用,例如提取技术、制剂技术和分子生物学技术,使得中草药的活性成分更容易提取和利用,加速了中医药品的研发和生产。


5、健康意识的提升:随着人们健康意识的提升,越来越多的人开始关注自身健康和养生,寻求自然、安全的健康方式。中医药作为一种传统而综合的方式,受到了广泛的关注和接受。


6、消费升级和需求多样化:随着经济的发展和人民收入水平的提高,人们对健康品的需求也发生了变化。不再满足于简单的功能性品,更注重产品的质量、安全性和疗效。中医药品因其源自传统、具有综合养生特点的优势,受到广大消费者的青睐。


尽管药食同源产业有了一定发展,但目前产业体量相对不大,规模效益还不够强,整体发展存在产品同质化现象,一些评价标准还未完全建立。目前药食同源虽然销量不错,但既懂药理知识又了解烹饪的复合型人才不足,制约着产业进一步发展。


有内行的人说:使用剂量、有效性评价的科学依据与标准、长期服用的安全性评价等基本问题目前没有得到有效解决。例如中药材讲求道地性,道地药材相对质优效佳。制作时,为达到同一功效,使用不同区域中药材的剂量就会有差别。但食谱研究出来,制作方式、食材用量相对固定,很难因药材产地不同进行烹饪。




还有受访人士提出,一些企业可能存在对药膳一知半解或误用滥用的情况,可能一些效果不佳的食材也以药膳的名义售卖,影响人们对药膳的评价和信任。


面对保健品乱象横生,大健康逐渐污名化,进而导致健康行业劣币驱逐良币,人们对真正有益于人体营养的健康意识却被商业的手段歪曲误导。最主要的原因是“过度商业化”,这指的是丝毫不考虑产品的精神属性,一味追求商业价值,唯利是图地攫取产品市场的超额利润。


“过度商业化”迎合人性中普遍存在的低层次欲望,必然导致文化产品的恶俗化、低级化。进入21世纪,伴随着现代文化向后现代文化的转变,“过度商业化”愈演愈烈。


大健康未来首要解决的是发展方向问题,慢病康养、中药调理、膳食补充或营养补充,这才是未来大健康行业发展和产品结构围绕的合理方向。


现代医药、食品行业确实需要规范化、科学化管理,需要完善切实可行的制度体系。要大力弘扬药食同源理念,就要对药食两用品种进行科学定位,界定范围,这是充分保障民众健康的必要举措。同时,药食同源应充分依照中医理论,寻求食品资源的扩充和改良,真正发挥中医优势和特色,创造具有中国特色的养生食疗行业。




起源于1998年有老字号的陈农夫,近年来推出的“把病房变为厨房,把药疗变为食疗”的理念受大众追捧,食疗是以中医药和食物为原料,即“药食同源”,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,变“良药苦口”为“良药可口”。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既具有营养价值,又可防病治病。


因人而膳、因地而膳、因季而膳,坚守人类的“健康”防线,是药非药,是食非食,不是“药物”,却比药物更温和更有效果。17年的研究,创梦24年,把中医食疗融入一日三餐,只需要一日三餐好好吃饭就能健康养生,跟健康做加法,做到少生病,甚至不生病,才是平等的健康。


我们选择的做法,就是用告知书向形式至上的商业不良风气发出挑战,成为当代商业环境的“孤勇者”。更是将这精神,植入到每一位健康管理师的职业操守中,禁止一切推销和杜撰概念的行为,一切自吹自擂和“心灵鸡汤”等诱导消费推销行为。




每一位顾客都可以享受首次健康管理5天的体验,整个过程拥有自主选择权。同时制定了相关标准,通过客人前后身体感受、医疗报告、体测数据作为整体膳食效果的评判依据。整个过程都由健康管理师引导辅助,客人亲自填写每日的身体记录。


而我们的底气源于25年的科研结果,从1998年至2008年的深耕研发,更是打破中医学、烹饪学、营养学直接的专业壁垒,十年间一次又一次自我颠覆再涅槃重生,才研发出适应不同地域、季节、人体的配膳标准,实现人体全营养的食养汤方。


如果说中医食养的灵魂是什么,那就是结果。没有好的结果,就没有好的口碑,就没有好的生意。而要有好的结果,就要有好的环境,就要有好的药材,就要有好的健康管理。


创始人陈老师说过:“中医是一门事业,是一门恒业,不能当生意做。我们要为客户负责,为中医负责,为中国文化负责。”


“一切从结果出发”这就是陈老师的坚持, 一以贯之强化中医食养过程监督,持之以恒加强健康思想引领,营造风清气正的良好大健康环境。




在结果上实事求是,重视产品本身的价值,更是将产品视为自己的人品,从不追求标新立异的包装效果,而是以实效、见效、零副作用塑造中医食养品牌影响力。