万亿大健康产业升级,药食两用投资兴起,年入百万比比皆是

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发表时间:2023-08-24 14:38网址:http://www.huashandao.com

“冬吃萝卜、夏吃姜、不用医生开处方。”老一辈的人经常将食补挂在嘴边,现在的年轻人也逐渐接受了这种“药食同源”的养生理念。“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”的火爆,便是“药食同源”理念获得认同的体现。


不同的是,药食同源产业正在年轻化、多元化、创新化、便捷化、即食化。


随着人们生活水平的日益提高,更多人开始追求健康养生,“药食同源”已成为国人养生的重要方式,“药补不如食补”的意识已深入人心,“药食同源”产品发展已步入快车道,成为当下热门的大健康产业,并已形成新的经济增长点。



如今,在国家提出打造“健康中国”战略背景下,根植于传统中医药文化的药食同源理念受到了前所未有的关注。大健康产业已成为全球最具增长潜力的新兴产业之一。受政策驱动和市场需求双重影响,中国的大健康行业正迎来深度调整与升级。

我国药食同源的历史源远流长。杨上善在其编注的《黄帝内经太素》中提到,“空腹食之为食物,患者食之为药物”。李时珍在《本草纲目》中也写道,“四性五味,药食同源”。很早以前,古人就发现食品与药物有所区别,在一定程度上却又相通,它们都能起到保养身体、预防疾病的效果,“药食同源”的理念也就随着我国的中医文化流传下来。药食同源物质,本质为可食用中药材,因兼具药食两用性,历来以食疗、食补和药膳等形式应用于医疗保健。几千年来,药食同源理念在我国人民追求健康的道路上发挥着重要作用。


2013年,出台的《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》明确提出了“加强药食同用中医药材的种植及产品研发与应用,开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”。2016年,中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》,提出要预防为主,倡导发展营养健康产业。近十年来,国家发布了多项政策规划支持行业发展。



因药食同源产品一方面既具有食品产业属性,原料多来源于农业初级产品,另一方面药食同源类中药饮片、保健食品、健康食品又具有调理居民身体健康作用,可服务于我国健康服务业发展,因此产业贯通了一、二、三产全产业链,经济带动性强、社会效益较高,加快发展的意义重大。


从以上政策文件可以看出,国家对药食同源行业发展非常重视,几乎在所有重要的涉及农业与食品、营养与健康、中医药产业发展等政策文件中都能找到支持内容。药食同源产品根植于民间,为我国老百姓所喜闻乐见,发展药食同源行业具有巨大的经济和社会效益。


传承祖国优秀的药食文化和思想内涵,推进健康中国建设。食药物质是我国传统中医药文化的组成部分,发展食药物质产业是贯彻落实大食物观指示精神,促进经济发展、助力乡村振兴的重要手段。



“药食同源”产业的发展已经成为大健康领域不可分割的部分,产业发展有了法律地位和政府政策的保障,也为“药食同源”产品产业的发展奠定了良好的基础。再加上顶层设计对“治未病”等知识的普及,“药食同源”将被越来越多的人所认同,市场也将越大。中国的食疗药膳虽然起步很早,但是现在仍然处于初期发展阶段,尽管增速很快,但由于基数小,占全球市场份额仍低于10%,2021年仅有1063亿元。


当今社会医疗模式已由传统治疗型向预防保健型转变,以“药食同源”为代表的新型调理或治疗方式的出现,一定是人类社会发展的必然产物。


其实,在中医食疗学中也早有类似认识,如我国医学典籍《黄帝内经》中曾经明确提出膳食配伍的原则:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。



中医将人体视为一个有机整体,强调天人合一和阴阳平衡,认为食物的属性与人体的气血生理状态密切相关。它将食物分为温补、清热、平衡三类,从而指导人们根据体质选择适宜的食疗方案。这种整体观念和天然风格,与现代人对健康的新理念高度契合,重新唤起人们对中医药食疗的兴趣与信任。


“三分治七分养”是当前民众实践和享受中医理念的最好帮手,让广大民众摆脱了医盲困境,把自己的命运、把看病治疗的主动权,牢牢掌握在自己手里。


药食同源大健康产业携手中医药打造“食疗”标杆。


起源于1998年有老字号的陈农夫,近年来推出的“把病房变为厨房,把药疗变为食疗”的理念受大众追捧,食疗是以中医药和食物为原料,即“药食同源”,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,变“良药苦口”为“良药可口”。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既具有营养价值,又可防病治病。



因人而膳、因地而膳、因季而膳,坚守人类的“健康”防线,是药非药,是食非食,不是“药物”,却比药物更温和更有效果。17年的研究,创梦24年,把中医食疗融入一日三餐,只需要一日三餐好好吃饭就能健康养生,跟健康做加法,做到少生病,甚至不生病,才是平等的健康。


药食同源产品,蕴含的意义不只是产品价值本身,更代表了其背后的文化传承。要想让年轻一代能够更好地触达中华文化底蕴,产品就不仅要做成年轻人需要的,也要做成年轻人喜欢的。如果企业发展不能做到合法合规,那么一切的风光都只是建立在泡沫上的幻影,一戳就破。


创始人陈老师说:“只有口碑好了,才能长盛不衰,所谓行稳致远,行得稳,才能走得远。”不仅仅是健康食品需要保证其本身的食品安全性,在销售过程中,也要保证宣传安全,做到宣传内容合法合规,为消费者提供正确的产品信息,树立正确的产品印象。



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