大健康产业爆发式增长,伪养生大行其道,食疗如何独善其身?

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发表时间:2023-03-09 13:41网址:http://www.huashandao.com

“站在风口上,猪都能飞起来。”这句当年的网络热梗虽然看起来有些过时了,但道理还是那个道理,过去一年里,因为内外部环境变化、政策调整等各种因素带来的产业风向变化的威力,大家也都看到了——一些企业一夜入冬,一些行业一夜春风。


受三年疫情的影响,人们的健康意识得到了空前的提升。在新冠病毒仍将不断变种,人类需要不断提升自身免疫力和健康水平的大背景下,从个人防护用品、家庭常备的医疗器械,到保健食品、健康用品、康养机构,各类以提升人们健康水平为目标的产品和服务,都将迎来更广阔的发展空间。



我国人口老龄化也是大健康产业大发展的催化因素之一。随着我国人口结构中老年人比例的增多,近年来“银发经济”日益红火,而“银发经济”其中一个重要的分支就是健康产业,包括针对老年人市场的各类养生、保健产品和服务。


从政策层面看,大健康产业也是利好频出。2022年10月,二十大报告明确提出,要推进健康中国建设,把保障人民健康放在优先发展的战略位置,完善人民健康促进政策。大健康产业是推进健康中国建设的重要抓手之一,由此也被寄予厚望。


从市场发展空间来看,发达国家健康产业占GDP的比重约为10%,而中国的大健康产业占GDP的比重还不到5%,还有极大的市场规模增长空间。


此外,中医药也是大健康产业的一大分支。我国历来高度重视中医药的传承和发展,明确提出要振兴中医药产业,并做出了全面的战略部署。近年来,政策层面从医保终端覆盖、医疗服务和产品价格以及支付方式上都给予了中医药较大支持,也意味着国家对中医药的支持政策已经由过去的顶层设计逐步过渡到落地执行阶段。这无疑将对中医药产业形成整体利好,中药医疗机构、中医药企业等都将从中受益。



当前我国中医药养生市场规模已经超过万亿元,年轻人对健康和养生有了新的认知,年轻消费群体,正当仁不让、身体力行地成为当下养生消费主力军。在为自己购买的保健品中最看重的功能分别为增强免疫、改善睡眠。年轻人的需求越来越多元化、细分化,消费市场呈现多点增长。


从一开始的“保温杯里泡枸杞”到现在的“一整根人参水”,可以看出当下消费者对于养生的偏好。药食同源食材似乎成为了养生产品发展的一个基础,而且这类产品也颇受青睐。


这可能与药食同源食材的多样性有关,一方面药食同源食材十分丰富,除了常见的人参、枸杞、阿胶之外,还有很多小众食材。另一方面不同的药食同源食材有着不同的作用,能够适应不同的消费需求。


在传统中医药学的滋养下,药食同源产品的市场教育成本较低,因为有些理念已经深植于脑海之中,就像人参给人的印象是“补气”、阿胶给人的印象是“补血”、黑芝麻给人的印象是“养发”等,借助这些认知能够帮助药食同源更好地打开市场。



以此为基础,即使省去了一定的消费教育,但是仍能获得不错的反馈,为品牌进入药食同源市场提供了很多的方便。既能迎合消费需求,又能带来新的开发方向,药食同源市场可以说存在着很多的发展机遇。如今,越来越多的目光聚焦于大健康产业,聚焦于健康市场!但是如此旺盛的消费需求,目前很多从业者还依旧在寻找安全的出口。


过去的健康产业,尤其是作为健康产业的重要组成部分的保健品行业,太多人把保健品当成药品来卖,教育客户把保健品当成药品来买,把保健品讲成包治百病的神药,导致行业信誉扫地,被社会大众诟病成,保健品就是骗人的。


纵观这30多年的保健品行业发展历程,劣币驱逐良币,好的产品、好的企业得不到市场认可,坑蒙拐骗的保健品商家却大行其道。竞争者繁多,集中度低、追求暴利的短视化经营、缺乏特色和创意的产品与营销、以及泛滥成灾的虚假宣传、夸张宣传等,让养生市场竞争失范、运营维艰。主要由以下两个方向导致:


1.食疗品牌建设人才缺失

据统计,全国共有54所中医药类高校或中医类院系,其中以中医药高等教育为主的本科院校有24所,但培养中医药品牌建设人才的专业寥寥无几。其一,中医类人才培养计划中不含有任何营销课程;其二,医药营销类人才培养以药理与市场为主,不含有传统中医药知识与食疗养生内容;其三,医药营销类专业以专科培养为主,缺乏更高层次的人才。综上,国内缺乏中医药与营销的复合型人才。



2.“伪食疗”养生污染品牌净土

  食疗养生行业鱼龙混杂、产品宣传违法违规等现象层出不穷,每年都有大量的“伪食疗”现象被投诉、曝光,近年来,食疗养生保健已成为投诉新热点。这些“伪食疗”在损害消费者的合法权益、威胁民众的身心健康的同时更抹黑了中医药文化,降低了民众对中医药的信任,阻碍了中医药品牌的建立。


夸大功效是保健品市场乱象的源起之一,“药食同源”的中药材品种应如何独善其身,做好产业发展,不仅让人们对产品的功效与作用一目了然,还让“药食同源”中药材食品发挥应有作用?


几十年来行业忽悠、套路、概念横行,严重丧失了中医文化公信力,民众被重营销重模式重概念等商业行为交了大量的“智商税”,被收割了一轮又一轮“韭菜”,导致民众对大健康爱并痛恨着!为此,陈农夫建立了食疗品牌公信力标准:



  1. 店铺全部用大长桌子,把认识的不认识的人聚集在一起,感受自己的效果的同时又彼此印证效果 ,晒在阳光下,让虚假无处可藏,忽悠套路无法立足。

  2. 有没有效果产品自己“说话”,消费者说了算。

  3. 最主要是禁止工作人员为产品说话,禁止“王婆卖瓜”行为。

  4. 不准工作人员给消费者讲理论,讲“毒鸡汤”误导顾客消费,诱导顾客消费 。

  5. 一切以结果说了算,结果以消费者恒定,消费者说了算,所以要产品自己为自己“代言”,不再要工作人员为产品代言。为此,我们倡导全社会一起建设中医文化公信力,建立大健康公信力标准而奋斗,让民众不再当被收割的“韭菜”,不再交智商税。


公司九八年成立至今,其最大的餐饮特色便是以“食疗”为主题,依据百年传统中医养生理论,萃取百年中医药精华,引入现代营养学知识,采用小分子酵温萃取原理,攻克了“良药苦口”变“良药可口”技术,实现药借食力,食助药威的本草饮食技术;秉承“四大立餐原则”——药食同源、健康四控、应时应季、辨体施膳,并遵循中医组方“君、臣、佐、使”的原则,匠心炮制出美味又健康的中华养生肴馔。


食养融合,药借食力,食助药威,一头连着百姓民生福祉,一头连着经济社会发展。不需要额外花钱和额外花时间,就能达到健康养生的目的。养生理念,尽在一日三餐中,每天给健康做加法。尤其是随着中医药的发展壮大,更是为发展大健康产业提供了重要支撑。


对于陈农夫食疗来说,企业重要的不是在经营生意,而是经营人品,因为经营一种精神,而产品就是企业所经营的人品,口碑就是我们的奖杯。所以陈农夫药膳从来不需要任何所谓专家、牌匾、权威机构的背书,更不需要夸大其词的炒作和营销,陈农夫药膳不希望每一个加盟商去骗人坑人,而是要以爱心和慈悲心,脚踏实地去经营一份长久的事业,做一份可传承子孙的长青基业。



“信任”是未来大健康的出路,对于中医药行业更是如此。作为大健康行业的从业者,最重要的是建立信任,要注重产品品质,要重视消费市场的挖掘和培育,以及对顾客关系的深度管理;注重差异化和品牌的持久影响力、服务模式,关注顾客满意与顾客关系管理;抛弃“假大空”的销售行为。


长远来看,靠口碑获得市场认可的企业才能走得更远,这也是很多业内从业者的共识。在后疫情时代,大健康产业持续获得国家重视,守正创新,重塑行业新格局。中医食疗也将会在国家战略“健康中国”的引导下,紧紧围绕大健康生态,阳光从业,深耕细作,为建立大健康产业的公信力而奋斗!