健康需求催生养生药膳市场发展 养生药膳行业前景展望

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发表时间:2023-03-03 16:13网址:http://www.huashandao.com


近年来,随着公众的保健意识不断提高,树立健康理念和生活方式,推进健康关口前移逐渐被人们接受,药食同源理论在我国历史悠久,从养生角度来看,养生药膳在调整药膳饮性味,辨证选材、扬长避短等方面具有重要的意义。


当前我国健康养生市场规模已经超过万亿元,平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生,而18-35岁的年轻人群占比高达83.7%。目前养生市面上已经出现补充维生素、提高免疫力的、促进睡眠功能的软糖、果冻、瓶饮等各式营养补充食品,头部养生品牌均已在该领域进行布局。


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大众健康需求促进养生药膳市场的大发展。由于保健养生知识的加快传播,人们对养生药膳的需求日益增加。在全国大中小城市,老龄人口的快速增长以及相伴而生的老年健康养生需求,带动了功能化养生药膳产品的供给。养生药膳产业呈现供求两旺的发展态势。


当前国内养生药膳品类已接近400;2021年国内养生药膳市场规模已达385.1亿元,未来随着其市场渗透率不断提升,预计到2025年,我国养生药膳市场规模有望达到574.9亿元。


现阶段,国内养生药膳品牌数量众多当前国内养生药膳行业仍处于初步发展阶段,行业集中度比较低,未来随着国产品牌不断优化产品布局、增加产品品类、提高产品功效,国内养生药膳市场格局将不断优化,行业发展空间广阔。


养生药膳,是以药膳为主要原料,根据时令或体质等特殊因素,配合不同食材或药材制作的药膳饮品,以饮药膳的方式达到养生保健的目的。


健康需求催生养生药膳市场发展 养生药膳行业前景展望


当前国内养生药膳品类众多,根据主打功能不同,可将其分为减肥瘦身类养生药膳、润肠降血脂类养生药膳、补血生气类养生药膳、滋补强身类养生药膳、辅助治疗类养生药膳、熬夜护肝类养生药膳等;


中国药膳文化历史悠久,传统药膳饮的消费人群主要以中老年群体为主。但近年来,随着社会生活节奏不断加快以及国民生活工作压力不断增大,年轻群体健康养生意识得以不断加强,国内养生类产品市场需求随之持续释放。而养生药膳作为一类携带方便、冲泡或饮用便捷、效果显著的养生类产品,逐渐成为年轻消费者寻求健康养生的重要途径之一,行业发展较为迅速。


‍养生药膳行业前景展望

      药膳产业的多元化创新促进了养生药膳产业的高速增长。随着市场变化加快,传统药膳业的整体创新正在加快,推动着药膳业现代化进程。


第一,资源多元化加快创新。传统单一的药膳树资源状态正在被资源多元化创新所取代。与大众健康需求相适应,越来越多的山区野生资源、传统中草药资源正在成为养生药膳的重要资源来源;第二,产业功能多元化促进新型养生药膳产业的创建。药膳园除生产传统的药膳叶之外,休闲养生功能、生态调节功能正在成为养生药膳产业重要的新型资源;第三,产品功能多元化极大丰富养生市场。


健康需求催生养生药膳市场发展 养生药膳行业前景展望


在市场上,降压养生药膳、降糖养生药膳、减肥养生药膳等具有功能特征的养生药膳正在成为市场的消费热点。一方面,丰富的养生药膳产品满足了大众对养生产品的需要;另一方面,养生药膳的不断推出,为养生药膳产业开辟了新市场;第四,产品形态与养生药膳产品成分的多元化,引导大众改变传统的药膳叶消费观念,不断认识养生药膳的养生作用。


与传统药膳业相比,养生药膳产业及其产品指向功能化。产品的功能化是养生药膳产业及其产品创新的重点。养生药膳以市场的功能需要为前提,产品的形态与组成完全以市场化为导向。养生药膳产业及其产品功能的发挥决定着产品的成败。功能化养生药膳产品的原料成分发挥特定的功能。做一种功能性养生药膳,靠单一的原料成分是难以实现的,需要多种功能性原料共同组合才能完成。


所以,功能性原料是功能化养生产品的基础。养生药膳的综合服务功能。养生药膳产业是多业融合的产业综合服务体。养生服务其实是一种综合性的养生行为。养生药膳消费、体验养生、销地与产地一体化等综合性的养生服务将成为养生药膳产业发展的趋势。


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随着科学技术的发展,人民生活水平的不断提高,养生药膳如同其它保健食品和保健饮料一样将向天然化、无害化、多功能化的方向发展,符合人们追求健美、健康、长寿的心态和消费愿望。从国际趋势来看,少糖、少盐、高纤维、高蛋白的养生药膳将有明显的发展趋势;降血脂、降低胆固醇、增强免疫机能、抗病毒的养生药膳;儿童保健养生药膳也将有着广阔的市场。