食补还是药补？都要注意辨证！

今日立冬，那昨天就算是秋季的最后一天啦~

对于胡杨来说，冬天哪儿都好，就有一点：早上起不来呀！美滋滋地睡了一宿觉，谁愿意离开暖呼呼的被窝呢~

可不是我懒哦，这冬天赖床可是有“依据”的。

《素问·四气调神大论》中，关于冬季的养生，是这样说的：“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，无扰乎阳；早卧晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”

通俗地说呢，就是冬季这三个月，叫做“闭藏”期。水寒冰冻，大地坼裂，这时人们不要扰动阳气，应早些睡觉，晚些起床，一定要找到日光，使意志像埋伏着、藏匿着，又好像有私下里的秘密，或自己获得了什么一样。

避免处在寒冷的环境中，要保持温暖，不要使皮肤出汗过多，耗泄阳气。这就是适应冬天的气候，调养闭藏的道理。

如果违反了这个道理，就会损伤肾气，等到了第二年的春天，就可能发生痿厥之病，使得春天生发阳气的能力减少。

都说冬季是进补强身的最佳时机，进补的方式一般有两种：一是食补，二是药补，而俗话说：“药补不如食补”，如果能边享受美食边调理身体，谁喜欢喝苦涩的汤药呢~

而补也有补的说法，很多萝卜丝儿都留言说：“自己一吃点补的就上火，这可怎么办呐！”关于这个问题，罗博士在之前的文章中已经详细地讲过很多次了，在这里胡杨再简单地总结一下，具体的情况您可以看看文章下方的相关链接。

不要盲目地补，先看看您的身体真的虚吗？

有很多精神紧张或过度劳累引起的头晕、呕吐症状，您只需要放松心情就好啦。

辨证之后再对症下药。

一说到补，大家第一反应是泡点参水喝，参有人参、玄参、西洋参、太子参等等，性质也分寒热。别人一说泡点儿西洋参好，您也跟着泡，您要是阳虚体质，那身体不是越泡越凉嘛；又或者合计着泡点人参吧，您要是阴虚体质，泡了温阳的人参，那就会越来越热了，所以就算是日常的保健，也不能一味地“听人家说”，要根据自身的情况来判断，到底适不适合自己。

疏通“管道”。

气郁体质先疏肝理气，有瘀血的先活血祛瘀，有痰湿的先化痰祛湿，“管道”不通，怎么补也进不去，反而还会壅滞，导致上火。

说了这么多，也是想提醒大家，在日常调理进补的时候，一定要注意区分辨别，才能行之有效。

最近正值秋冬交替，胡杨明显感觉到体内的燥热越发严重，尤其是北方也开始供暖了，所以这时候建议大家还是以滋阴为主。

今天呢，要给大家介绍一个南方常用的煲汤食材——海底椰，虽说性质偏凉，夏天常用，但此时对于缓解体内的燥热也是有很大帮助的。

今天推荐的这道海底椰杏仁南瓜汤，味道清润可口，可盐可甜~话不多说，操练起来！

海底椰杏仁南瓜汤（2~3人份）

食材准备：海底椰40g

甜杏仁20g 炒苦杏仁6g
南瓜700g

做法：

1、南瓜去皮、去籽后洗净，切块；

2、食材洗净，海底椰浸泡半个小时；

3、先将除南瓜外的食材放入水中煮沸；

4、再下入南瓜，水开后转小火煮2个小时；

5、最后放适量盐调味即可。（也可以不放盐，海底椰和南瓜都会有一丝甜味。）

说到海底椰，南方的朋友们应该不陌生，它可是滋阴清热除燥、润肺止咳的一把好手，经常被用于煲汤或者煮一些甜品。

海底椰又称海椰子、复椰子，味甘，性寒，归肝、胃经，有滋阴清热除燥、润肺止咳、清心安神的功效。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物，具有很高的药用价值，《中华本草》中有描述称“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。”搭配鸡肉或猪瘦肉，能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果。

海底椰有雌株与雄株之分，雌株生长17年后才开始结果，四季都能结果，它的果实外形像椰子，里面为三块果肉，味道淡而清凉可口，具有润肺退热、去痰止咳之功效，当地村民也经常上山采摘果实，用于治疗咳嗽等病症。

这里用到了干海底椰40g，煲汤后不建议食用，如果是新鲜的海底椰可以用200g，这个是可以食用的；这道汤里也可以加300g鸡肉，既能中和海底椰的寒性，又能增添鲜香的风味。

汤中既加了甜杏仁，又用到了炒苦杏仁，那这两个杏仁有什么区别呢？

甜杏仁，其实就是南杏仁，也是我们日常生活中经常食用的那种，味甘，性平，入肺、大肠经，有润燥补肺、止咳平喘、生津开胃的功效，经常用来治疗燥咳、虚劳咳喘，肠燥便秘。

苦杏仁，又名北杏仁，味苦，性微温，归肺、大肠经，能降气止咳平喘、润肠通便。因为苦杏仁是有小毒的，所以平时我们所使用的苦杏仁，经炮制后，减少了苦味，降低了毒性，用量保持在10g之内是没什么问题的。

体内燥邪严重，可能会导致大便干燥，所以汤中适当加一些杏仁，可以起到润肠通便的作用。

南瓜味甘，性温，归脾、胃经，具有很高的营养和药用价值，健脾养胃、补中益气、消炎止痛，南瓜是一种低热量、高纤维、多维生素和矿物质的食品，糖尿病患者也可以食用，但是不建议大量食用。

说到这，大家有没有这样的疑问：“不是说要滋阴润燥吗？这里加南瓜有什么用阿？”

别忘了，南瓜性温呀，可以中和海底椰的寒性，所以这道汤虚寒体质的人可以在适当减少海底椰的用量后食用，孕妇和4岁以上的小孩子也可以食用，太小的宝宝肠胃功能较差，所以不建议喝。而且南瓜具有较强的健脾作用，脾主运化，可以将体内的津液输布到全身，这回大家知道南瓜在这里的妙用了吧！

现在，不管是年长的人，还是年轻的人，都比较关注养生的问题，但是用意念可不行，必须要行动起来，衣食住行各个方面都得注意。

这都进入冬天了，就不要衣着单薄地出门啦，该穿的大棉袄二棉裤都得安排上，既保护阳气，又防止感冒，但是在室内就不要穿的太多太厚了，房间内温度高，穿得多发汗时腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪也易侵入到体内。

“春夏养阳，秋冬养阴”，这句话耳朵都要听出茧子了吧，今天胡杨推荐了一道清润的滋阴汤，期待大家能有更多更好的推荐，可以在留言中互相交流学习，一起把握住时机把“阴”养好！