《药膳食疗》搭配营养的膳食,做成美味的糕点~
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发表时间:2018-05-31 09:10







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椰香紫薯糯米糍


椰香紫薯糯米糍



材料:紫薯1个,糯米粉200克,花生油、椰蓉适量。


做法:


(1)将紫薯去皮,蒸熟压蓉。


(2)糯米粉兑适量清水搅成米浆(以米浆可挂在筷子上为宜);蒸熟米浆备用(蒸米浆的盘子可刷一层花生油防粘)。


(3)将紫薯和蒸熟的糯米团放凉后,把紫薯搓成长条;糯米团放在保鲜膜上,用擀面杖压成长方形。


(4)在成型的糯米团一面撒上椰蓉,另一面放上搓好的紫薯条,卷起切块即可。


粉丝心得:


紫薯甜甜的,加上糯米的“糯”和椰蓉的“香”,感觉非常好。


专家点评:


紫薯低脂低热量,同时含有丰富的硒和铁等必要元素,具有一定的抗疲劳、抗衰老、防癌防病等作用。其富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,改善消化道环境。糯米性味甘温,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效。椰蓉增香增味。各物搭配做成糕点,作为早餐、下午茶都是一个不错的选择。


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