甘
草
每次喝中药基本都会看到一味药，那就是甘草。为何会这么奇怪的呢？
甘草性味：味甘，性平，它归肺、脾、胃、经。它有清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的作用，所以在传统中药方中应用得非常广泛。我们中医界有“十方九草”的说法，也就是十张药方有九张都会用到甘草。所以大家看到医生给你开的药方，几乎张张都有甘草，就不要奇怪了。
甘草在《神农本草经》中被列为“上品”药物，也就是以补益作用为主的、副作用相对来说很小的药物。它的味道甘甜，可以起到缓和滋润的作用，又可以调节汤药的味道，特别是苦味、难闻的味道，放些甘草进去，要的味道相对来说就会好很多。它可以中和性烈的药物，比如附子、大黄、半夏，这些药物的药性是很激烈的，但是与甘草配伍以后就可以降低毒性。从甘草的药用特性来看，我们常常把它比喻成“国老”，相当于朝中德高望重的、非常重要的朝中大臣，擅长调节各种关系，是不可缺少的角色。
甘草主要生长于干旱的荒漠草原里，它喜欢干燥、耐寒的地方，地下的根茎非常发达，是一种很好的固沙植物，也是一种对环境很有帮助的植物。它的入药部位是根或根茎。甘草研粉吞服，可治胃及十二指肠溃疡。在药物、食物中毒的时候，如果没有针对性的解毒药，可以单用甘草煮水，或和绿豆、大豆一起煎汤服用，可以起到很好的解毒作用。
