养养花草，乃生活美事，如能“顺便”发挥其药食作用，可谓一举多得。跟随我们，每月一个小尝试，一边劳作，一边收获。
今天要跟说说一种常见的药草——薄荷，别看它貌不惊人，功效可不小，你不知道就太可惜啦！
消暑解忧，不知道可惜了，《本草纲目》载“薄荷，味辛，性温，无毒，通利关节，发毒汗，四季皆可食用”。
如今，薄荷早已飞入寻常百姓家，南北各地的水边湿地都能寻见。薄荷通体碧翠，气味芳香，叶有绒毛，小花淡紫色或白色，簇生成毛茸尾巴尖的模样，模样算不上惊艳，倒也小清新。
春末冬前，都可以种
薄荷在春天栽或冬前栽均可，春栽多在3月下旬至5月上旬进行，冬前栽则在10月下旬前后进行。薄荷常用根茎进行繁殖，也可以选买现成的植株。
根茎繁殖时，挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7~10厘米长的小段，随即（以防久放风干影响成活）斜插在翻松过的土表，然后覆土，稍稍按实，浇水即可。大约一周后，就会萌出嫩绿的新叶。
注意，最好选择留有输水孔的盆，以及疏水性好的土壤。若购买现成植株，可选主茎颜色鲜亮青绿，靠近根部处为深绿色或略带紫色者，不仅能多养几年，叶子也水灵好看，植株“年华正好”，养起来成活率更高，“精神面貌”也更好。
阳台上种一盆，年年都能用
薄荷喜光喜湿，可放在通风的阳台或窗台。光照越充足，香味越浓郁。但是，当气温达35摄氏度以上时，薄荷容易干死，所以在盛夏要适当遮阴。表土见干后，要及时浇透水，还可喷洒叶面。充足的水分补给，可以使薄荷更为水嫩。
薄荷的花期在7~10月，果期在8~11月，需要人工授粉才能结籽。通常结籽后，冬季不再长叶，所以，要想冬季长新叶，需在秋季花期时将花芽掐去。薄荷籽的播种成活率不高，而越冬后的“老株”可以重新长出嫩叶，迎来一个又一个春天。
【药用说】
《药典》（2015年版）载其“疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷”。
而现代科学研究发现，薄荷含有薄荷醇等药用化学物质，能清新口气，同时具有多种药性，包括缓解腹痛、消炎杀菌、健胃消化等。
推荐单方：
口舌生疮、口臭，取干薄荷3~6克或新鲜薄荷煮沸片刻放凉，时时饮用。注：薄荷的有效成分遇热挥发，不可久煎。蜂虿螫伤，取新鲜薄荷叶，捣敷患处。
使用注意：孕妇、表虚汗多者忌用薄荷叶。
【入药膳】
薄荷香气清冽，与肉同烹可去膻去油腻，还能帮助消化；与当季瓜蔬凉拌，清新爽口，提香开胃。茶、酒或果汁加几片鲜绿的薄荷叶增色又添香。
药膳推荐：鲜薄荷鲫鱼汤
新鲜鲫鱼一条，去鳞剖净，清洗备用；鲜薄荷20克，洗净切段；葱白1根，生姜2~3片。
热锅冷油，放入1~2片生姜爆香，调至中小火，放入鲫鱼，将两面煎至稍黄，起锅备用。汤锅中放入适量水煮沸，将煎好的鲫鱼放入煮汤，关火前下薄荷、葱白和1片生姜，再次煮沸即可关火，放盐调味。
