初夏小满易上火,清热败火吃这6种苦味食物!
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发表时间:2018-05-22 09:14



      5月21日是二十四节气中的“小满”节气,它是农历二十四节气中第八个节气,其含义是从小满开始,北方大麦、冬小麦等夏熟作物籽粒已经结果,渐饱满,但尚未成熟,所以叫小满。




  这个时候气温明显升高,雨水增多,人体生理也达到最旺盛的状态。此时,人最容易产生内热,再加上外界气温高,内外热交加,人体很容易出现便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状。所以,中医常说,“初夏小满易上火”。


初夏小满易上火




  那么在“小满”这段时间如何避免上火呢?《周书》上记载,“小满之日苦菜秀。”《本草纲目》一书中称:苦菜久服,安心益气,轻身、耐老。



  没错,苦味食物具有清热、凉血、解毒作用,医学上多用来缓解热证。现代医学也证实,苦味食物具有消暑保健、清热解毒、杀菌消炎的作用。


  小满季节气吃点苦,可以说是最好的养生食疗方法。点击蓝色链接了解小满膳食详情:《药膳食疗》闷热潮湿的小满天气,这款祛湿的靓汤来帮您!


清热败火这样吃


1. 苦瓜




  每年夏天一到,苦瓜就是菜市场的主角。初夏养生,一准儿少不了它。苦瓜虽然入口苦,但是回味却很甘甜。


推荐吃法:柿子椒炒苦瓜

  搭配比例大概是2/3的苦瓜,配上1/3的柿子椒清炒即可。


  苦瓜中的苦味成分能增进食欲、健脾开胃、清内火;柿子椒中的辣味成分也能够刺激唾液和胃液的分泌,有助消化的作用。


2. 芦笋




  芦笋味甘苦、微寒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。


  小满节气食用芦笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化、去积食、防便秘。


推荐吃法:白灼芦笋

  取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段,烧半锅清水,水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘;锅中放生抽一勺,清水适量,煮沸后倒入盘中,在芦笋上泼上热油即可。


3. 芥蓝




  芥蓝味甘苦,性辛,具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,有很好的缓解作用。


推荐吃法:蚝油芥蓝

  将芥蓝菜清洗干净,沥干水分;锅内放多点水煮开,再放些盐和食用油,将芥蓝菜入锅焯烫5~6分钟;用筷子夹到盘内,多余的水滗掉,再淋上蚝油。


4. 苦苣菜



  苦苣性寒、味苦、无毒,有消炎解毒的作用,特别适合初夏小满这个时节食用。


推荐吃法:凉拌苦苣

  选嫩苦苣用手丝成小段,在苦苣中加入洋葱,盐,味精,醋,香油拌好即可。


5. 莲子芯




  莲子芯虽苦,但是清火效果却最好。用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘。


  有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智、调整元气,清心火与解毒。


推荐吃法:泡茶饮用。取5~6粒莲子和茶一起冲泡饮用。


6. 金银花




  金银花自古被誉为清热解毒的良药,它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪,可以用金银花泡茶饮用。


推荐吃法:金银花红果茶

  取2克金银花、10克山楂,加上适量蜂蜜泡茶饮用,可以清热降火润泽肠道,能有效缓解各种上火燥热症状。



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