《药膳食疗》闷热潮湿的小满天气,这款祛湿的靓汤来帮您!
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发表时间:2018-05-21 16:04





鱼尾祛湿汤


鱼尾祛湿汤



材料:鲩鱼尾1条(约300克),扁豆、眉豆、薏米各30克,陈皮1瓣,生姜3片,花生油、食盐适量。


做法:

(1)热油起锅,入生姜、鲩鱼尾,煎至鱼尾表面金黄后,加入适量清水,大火烧开转小火煮至汤变乳白色。


(2)连鱼尾带汤一起倒进汤锅,放入剩余食材,大火烧开转小火煲50分钟,调味即可。


点评:


  草鱼(鲩鱼)味甘、性温、无毒,且肉嫩而不腻,营养丰富,具有暖胃和中、开胃滋补的功效。搭配陈皮芳香燥湿;薏米淡渗利湿;扁豆健脾化湿;眉豆益气健脾;生姜温中散寒且可去鱼腥。六物合用,可以健脾补中、散寒化湿。本膳食尤其适合湿气重而身困疲倦、舌苔厚腻的人士食用。


小贴士:本品祛湿之力较强,有身体消瘦、大便干结、五心烦热、夜睡盗汗等阴虚症状的人士慎食。


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