为什么香港、日本、上海的人都长寿?原来他们有这七大共同秘诀!
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发表时间:2018-05-20 09:14



  一提到长寿,很多人都知道日本、香港、上海这些地区的人最长寿。


  那么这些地区的人,他们为什么能长寿?有没有什么相似点,或者共同的长寿秘诀?



  根据世界卫生组织2015发布的《世界卫生统计》报告显示:日本为最长寿国家,平均寿命为83.7岁,居世界之首。但是如果算上地区的话,日本就只能屈居第二了,中国香港平均预期寿命83.74岁,比日本还长寿!另外,很多人不知道,2015年上海人均寿命达82.75岁,在中国大陆是第一长寿城市!



  为什么日本、香港、上海人最长寿?


  除了较高的医疗水平和医疗保障外,和他们独特的生活方式也密不可分!


秘诀一:都爱煲汤、喝汤


  这三地最基础的饮食为“一汁三菜”,这里的“一汁”就是指“喝汤”。“吃饭不可无汤”,更是香港人的饮食习惯。



  去过香港和上海的人都深有体会,进餐时一般都是先汤后饭,酒楼宴请亲朋、款待来宾,都要先点个“靓汤”;连饭店服务员介绍菜品时都是首推主打靓汤;日本人也是出了名的爱喝汤,比如风靡日本的味增汤,甚至日本人在吃拉面的时候是一定要先喝勺汤的。


    “饭前先喝汤。胜过良药方”,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点水),等于给这段消化道加点“润滑剂”。饭前喝汤可以增强饱腹感,可以起到保持身材、减肥作用。


秘诀二:都爱吃鱼、海鲜


  日本是世界上国民吃鱼最多的国家之一,日本人均每年吃鱼

      100多公斤,是世界平均值的5-6倍、日本人每年人均鱼类消耗量甚至超过大米;香港人同样爱吃海鲜,尤其是海鱼和海虾。有调查显示,近70%的香港人每周至少吃3次以上海鲜;同样,上海人也普遍爱吃鱼虾。


  很多人不知道的是,鱼类富含人体生长发育所需要的蛋白质,其所含蛋白质又优于禽畜产品,肉味又较鲜美。相比之下,牛肉在人的胃中5个小时方能被消化,而鱼肉仅需2~3个小时。鱼肉中的蛋白83%~90%可为人体吸收,而肉制品仅为75%。




秘诀三:少油少盐、味道清淡


  日本料理即“和食”。主食以米饭为主,因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味;而香港主流菜系是广东菜,多通过清蒸等烹饪手法,较少煎炒、油炸等,因此比较清淡少油。


  上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感。上海菜相对于我国其他地区的人来说,食用盐的量也是偏少的。摄入过多的油、盐,对身体及心血管健康都不好。




秘诀四:吃得都很少


  很多去过日本的人都有同样的感觉就是——吃不饱。没错,多数人在吃日本料理时普遍感受就是吃不饱,这就是日本长寿秘诀的重要之处——食物量小而精;同样,香港人同样也注重饮食的少量精致。


  多数去过上海的人都发现,他们的餐具比较小,小碗、小碟...小一点的碗只有酒杯大小。用小一点的餐具,更有利于控制摄入,避免吃的过多过饱。另外,香港、上海人饭前喝汤的习惯也更利于控制食量。


  众所周知,很多疾病,比如糖尿病、心血管疾病等都和过度饱食有关。


秘诀五:压力大,但有张有弛


  日本人、香港人、上海人都崇尚敬业,工作压力都非常大。但另一方面,工作使人能与社会广泛接触,得到友谊、温暖和真诚,有益于身心健康。工作有张有弛,就可以排除孤独和忧郁感,忙忙碌碌的人往往是最快活的人。


  三地人都很懂得劳逸结合,工作时认真努力,休息时尽情放松,在酷爱旅游的人群中,日本人,香港人、上海人占有很大的比重。同样,他们都重视体育锻炼,跑步、高尔夫、游泳、羽毛球等成了他们健体和缓解压力的主要方式。


秘诀六:不退休,或退休生活丰富


  在香港没有严格的退休年龄,很多人到了七八十岁还在工作,街上70多岁的出租车司机比比皆是;日本内阁府曾经调查显示,日本人有89%的人选择65岁退休,37%选择70岁退休。


  在日本开出租车的基本上都是老年人,日本老年人的出租车可以开到75岁。餐厅里端盘子的,清洁扫地,基本上都是老人。研究显示,老年人在退休后继续参与社会活动,保持了足够的运动量是其寿命延长的原因之一。





  而上海人退休之后最喜欢的是旅游。《2016年上海老年人出游现状与需求调查》显示,60-70岁市民每年外出游玩的比例高达77.8%,他们旅游的目的就是“玩得开心”。总之就是不让自己闲着,保持开心。


秘诀七:重视健康、医疗


  日本、香港、上海的医疗技术水平和医疗保障水平是比较高的,这不用多说。但这三地人重视健康的程度也是非常高的。


  比如,在香港大街上,药店要比饭店还多,在香港中医药的普及程度,远远超过内地。同样,香港人非常重视体检,在香港定期做身体检查,仿佛成为了生活中的一部分。香港私人体检服务的项目更是琳琅满目,除全面健康体检外,还会根据年龄、性别、症状、传染病、慢性病和严重疾病等细分为不同的针对性检查。




  此外,中医药在日本是被普通民众认可的。约150个汉方药处方被列入日本公共医疗保险的用药范围。日本汉方广告、标牌在日本无所不在。日本人一般认为急病用西药,慢性病则喜欢用中药。


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