《药膳食疗》春末养脾胃，喝这4碗汤就够了！

　　春夏是万物复苏的季节，但是很多人却有疲乏无力的感觉。为什么会出现这种状况呢？多半是因为脾胃功能较弱。

　　要想减轻这种症状，除了早睡早起，多做户外运动，还可以进行饮食的调理。今天，大医生就为大家推荐几道药膳，既美味，又可以消除疲乏的感觉。

淮山芡实粥

材料：淮山、芡实各50克，笋壳鱼1斤，生姜3片。

做法：把笋壳鱼文火煎至微黄，然后加水；再将淮山、芡实大火煲；再用慢火继续煲一个小时。

效用：笋壳鱼有健脾益气祛湿的功效，非常适合脾胃功能较弱的人。

芡实煲老鸭

材料：芡实100~200克，老鸭1只。

做法：先把老鸭宰净，把芡实放入鸭子腹内；加水大火煲滚；再慢火继续煲2小时，加入少许的盐调味即可。

效用：老鸭滋五脏之阴、可以养胃生津，芡实健脾止泻。所以这道药膳能有效的滋阴养胃，健脾利水。

眉豆芡实煲鸡脚

材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法：把原料洗干净，冬菇去蒂；把鸡脚对着切开；把瘦肉与生姜放进瓦煲内，大火煲滚后，再改用慢火煲约2个小时。

效用：眉豆富含维生素B1和优质蛋白质，而芡实有补脾止泻的功能。所以这道药膳有健脾利湿，强健筋骨的作用。

陈皮白术猪肚汤

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：先把猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并把内部的白膜刮去；把配料洗干净，全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲2小时。

效用：白术补气健脾，陈皮理气调中，猪肚甘温，健脾胃。因此，这道药膳能健脾开胃，促进食欲。

　　如果在春天感到身体乏力，不妨放下手中的药，先进厨房做几道对症的药膳，既安全又健康。