《药膳食疗》春夏之交，阴虚之人开始心烦了

　　在生活中，我有这样的经验，就是一到这个季节，街上吵架发火的人就开始多起来了，这几天，看到了几个这样的视频，有一个妻子，让丈夫当街跪着，然后上去猛踢；还有一个妻子，因为没有看成丈夫的手机，就要狂喊着跳水自杀。虽然这与她们平时的教养不足有关，不过，这个季节确实容易让人发火，连街上吵架的都多起来了。那么，这是为什么呢？

　　中医认为，人体是与这个世界对应的，在一年四季里，春天对应肝，属木；夏天对应心，属火；长夏对应脾，属土；秋天对应肺，属金；冬天对应肾，属水。

　　大家看，在这个模型里，春天对应肝，夏天对应心，一个属木，一个属火，所以，在春夏之交的时候，有人就要开始难过了。

　　那么，什么样的人容易在这个季节出问题呢？

　　就是那种平素阴虚，心肝有火之人。

　　这种火，是虚火，多数不是实火。所谓的虚火，就是“阴”这种物质不足引起的，在人的体内，“阴”是主静、主润的物质，有点像汽车发动机里面的冷却液，如果没有了这个冷却液，发动机就会越来越热。

　　而人体内，阴和阳的关系也是如此，阴阳相济，互根互生，缺一不可。正常的情况下，比如两者都是100，则阴阳平衡，可是，如果某天，阴变成50了，这样，阳还是100，并没有增加，可是，和阴相比，就多出来50，这就会产生虚火。

那么，阴虚之人，平时都有哪些症状呢？

　　阴虚之人，平时容易口干口渴，总想喝凉的饮料，眼睛干热，平时手脚心热，但是冬天手脚也会冰凉，心烦容易发火，大便干燥，小便黄，睡觉容易盗汗，容易骨蒸潮热，就是身体阵阵发热，脉搏跳动会快，舌苔会很薄，甚至没有舌苔，舌质会变红。

　　这就是阴虚的症状，阴虚之人，在秋冬的时候，会感觉舒服一点，到了春夏，则会感觉非常不舒服，觉得心烦，浑身燥热，甚至身体会出现更多的问题，原有的疾病，也很可能加重。所以，在清代叶天士的书里，经常在这样的患者的病历中，写这样的话，“秋冬易过，春夏难捱”。

　　此时，如果还有一些实火，则是更加难过，比如，平时此人就肝气不舒，结果肝气瘀滞化火，这就是实火了，是多出来的热，这样的人，虚火加实火，则是火上浇油，就更容易发脾气啦！

那么，这个火是发出来好，还是不发出来好呢？

　　其实，平时的火，有些是发出来好的，不要生闷气，生闷气的危害最大。可是，这个时候的火，却与平时的火不同，它有自己的特点：

　　此时的脾气暴躁，我们必须要知道，这只是一个结果，是身体失调的结果，只有把身体调整过来，才能真正地控制情绪。

那么，此时都该怎么调整自己的身体呢？

　　此时，要及时的滋阴润燥，补充津液，这样才是对身体真正的好。具体的方法，我们分别来讲：

服用中药：

　　此时可以请医生开个方子调理，如果自己服药，像六味地黄丸就是最典型的滋补肝肾之阴的中成药，如果感觉自己肺阴不足，可以服用六味地黄丸的加味方子，麦味地黄丸；如果总是感觉自己眼干眼热，可以用杞菊地黄丸；如果盗汗严重，可以服用几天的知柏地黄丸；如果感觉自己稍微还有点血亏，肝阴不足，可以服用归芍地黄丸等等。类似的中医方剂很多，大家可以在中医的指导下使用。

食疗方法：

　　此时食疗也非常关键，对于肝肾阴虚之人，在春夏之交，最好不吃或者少吃热性辛辣的食物，比如烧烤麻辣烫，对于牛羊肉要少吃，可以吃点山药、莲藕、猪肉、鸭肉、银耳等滋阴之品。蔬菜里面，黄瓜、空心菜、芹菜等都是凉性的，水果里面的梨、西瓜等也是凉性的，可以食用。尤其是这个季节，很多野菜下来了，这些野菜很多是凉性的，也可以食用，比如荠菜、蒲公英、苣荬菜等。

　　需要了解的是：此时食用的食品，是性凉的，但并不是温度凉的，比如蒲公英，药性是凉的，热着吃，它的药性也是凉的，具有清热的作用，而不是必须冰冻着吃，这个季节，即使是阴虚之人，也尽量不要吃温度低的冰冻的食品，因为这种食品吃着觉得清凉了，可是伤了脾胃，最终仍然会使得体质低下。

药膳方法：

　　此时，可以自己做点药膳，用来滋阴润燥。比如，可以用这样的方子：熟地九克、生地九克、枸杞子六克、沙参六克、麦冬六克、石斛六克，和适量的瘦猪肉煲汤，这与我之前介绍过的生熟地煲龙骨汤类似，这种汤可以滋阴润燥，一周喝那么两次，可以很明显地改善体质。

　　此时，适当地喝点乌梅汤，也是可以起到酸甘化阴的作用。

　　那天我请几位老师吃饭，席间就有一款做得非常精美的乌梅汤，于是大家问酒店做法，这家酒店还真认真，立刻拿出了原材料给我们看，我们一看这些材料，就知道原来确实真材实料，所以味道才那么好。

　　下面我把乌梅汤的具体做法写出来，是这样的：乌梅五、六个、白糖两调羹、陈皮少许、桂花少许，熬两个小时，当做饮料喝。这里的所谓的“少许”，我的大概剂量就是，您用两个手指，捏起来的份量，就是使用的份量。

　　那天在饭店里，她们的乌梅汤里面加了山楂，所以味道格外地好，各位也可以尝试一下。

　　中医认为“酸甘化阴”，所以，乌梅汤的滋阴效果也是不错的。我们经常用它来调理天气暴热时候，因为津液不足、阴津亏乏导致的咽喉肿痛，效果不错的。

　　此时，也是可以稍微喝点凉茶的，凉茶多是针对实火，采用的多数是清热解毒的中药，但是在制作过程中，降低了药性，做成饮料。现在我们多数中医反对乱用凉茶，但是，如果此时发现自己有实热的情况，是可以稍微喝点凉茶的，不过分就好。

作息调养方法：

　　这个季节，不要过度消耗，比如熬夜，比如费心劳神，甚至纵欲，都会损害阴精，所以，这个季节，要注意休息。我们通常说春困秋乏，此时，保证充分的睡眠，对身体的恢复特别有好处的。

调整情绪：

　　此时可以多调养身心，比如外出旅游，比如每天散步。也可以参加各种放松的活动，比如唱唱歌等等。同时，如果能学习一些国学知识，比如诵诵佛经，那是最好的事情了，或者听听我在微信公众号“大伦书院”里面讲解的《道德经》，也会对提升境界，看清世事有帮助的，一旦人的心里通透，则很难会在小事儿上失控的。

　　就在刚写好这篇文章的时候，我又在网络上看到这样的新闻，一个私家车的司机，因为出租车司机开车会车的时候让道慢了，就当街暴打出租车司机。这就是以身试法了，想必这样的人，平素道德修养就差，又到了春夏之交，肝火旺盛，于是沾火就着，暴跳如雷。这会给大家带来很大的伤害的。

　　每年到这个季节，我都会明显地感觉到街上开车的人，暴力情绪明显增加，吵架的变多。我觉得，从中医角度，也能为这种情况的调节，尽一点力吧。

　　夏天来了，这是一个特别美好的季节，在阳光明媚的天气里，在绿叶繁茂的绿荫下，希望，大家都平和一些，愉悦一些，希望这个世界，越来越和谐。