医生提醒:这7种人千万别吃竹笋!
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发表时间:2018-04-27 09:08



  春笋当季,我很喜欢吃,不过母亲说,有旧疾不能吃,有道理吗?



  吃笋诱发旧疾的说法在我国民间流传甚广,理由是笋具有破发的生长特性,容易把体内隐藏的疾患给激发出来。


  现实中,确实有人吃笋后产生各种不适,却非旧患复发的原因。


  从现代营养学的角度看,竹笋低糖、低脂肪、多纤维。所以,它利于减肥,也是糖尿病、高血脂等疾病患者的良好食材。丰富的纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,一定程度上还能预防肠癌。


  另外,竹笋蛋白质的构成上,富含人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。


竹笋



  但正是竹笋的这些特点,胃溃疡、严重肠炎、肠梗阻、老年人肠动力不足以及不完全梗阻导致便秘者,并不适合。因为丰富纤维会加重胃肠道负担,丰富蛋白质也可能成为一种致敏的过敏原。


  此外,竹笋含草酸高,排泄过程中容易在尿路与钙形成结石。因此胆结石、肾结石者吃了也可能出现不适。


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