喝咖啡有 4 大“好处”,很多人都不知道!
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发表时间:2018-04-17 09:15


  最近一段时间,很多人的朋友圈被咖啡“致癌”刷屏了:“星巴克最大丑闻曝光,全球媒体刷屏!我们喝进嘴里的咖啡,竟然都是这种东西……”


  消息一出让所有人都大吃一惊,不过在很多人人心惶惶的同时,也有朋友表示自己赶快去买了一杯咖啡压压惊。


  很多小伙伴后台问小固:我们还能愉快地喝咖啡吗?


  咖啡“致癌”?没那么可怕



  咳咳,请注意,该新闻声称咖啡豆在烘焙过程中产生的一种化学物质丙烯酰胺,存在致癌性。到底什么是丙烯酰胺?


  其实丙烯酰胺在我们吃的很多食物中都存在,它是食物再加热过程中,食物变得焦黄并散发出独特香气时的副产物。笼统来说,就是食物中的碳水化合物和蛋白质,在高温烹制过程中“顺带”产生的一种物质。


  所以,它在我们吃的很多食物中都存在,不仅仅是咖啡。根据研究计算,一个50公斤体重的成年人,每天摄入10千克咖啡,才会喝到致癌剂量。10千克咖啡差不多相当于28杯咖啡的量,一天喝8杯水都做不到的人,你就别操这个心了。


  所以,咖啡“致癌”的新闻,可以算是假新闻了。那么咖啡到底有什么好处,让那么多人喜爱?



  喝咖啡有 4 大“好处”


1提神——解疲劳、防止认知能力下降



  众所周知,咖啡中的咖啡因具有很强的中枢神经兴奋作用,摄入咖啡因可以使睡意消失、疲劳减轻、思维敏捷。因此,上班过程中,当你感到头昏脑胀时,不妨喝一杯咖啡,能起到很好的提神、解除疲劳的作用。


  研究还发现,咖啡中的咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处,每日摄入300~400毫克咖啡因,有助于防止人体认知能力下降。


  但是,在你身体比较虚弱时,不建议饮入大量咖啡或浓茶,这会让身体超负荷运作,易产生心悸等“过载反应”。



2健身——助燃脂


  很多健身人群特别喜欢在健身前喝一杯咖啡,这是因为咖啡因可以提升运动表现,提高人的警觉度,缩短反应时间。


  对于要减肥的人群,运动前喝一点咖啡,也可以在短时间内提高新陈代谢,增加运动时的耐力。


3保健——预防疾病



  如果咖啡的好处仅仅局限于提神和燃脂,那就太小瞧咖啡了。长期大量研究发现,咖啡因还具有降低多种健康问题发病风险的潜能,尤其是心血管、神经、能量代谢等疾病。


  大量的研究结果也肯定了咖啡因对于预防肥胖、糖尿病、阿尔茨海默病以及肝损害方面的积极作用。


4健康——助长寿


咖啡


  经常喝咖啡,对于健康还有一个好处,就是有助于长寿。美国印第安纳医药大学儿科教授发表的学术论文显示,坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。


  在我国海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡,人均预期寿命为77.79岁,比全国平均寿命长6.59岁,这里的长寿老人都有喝纯咖啡的习惯。


  最后,咖啡既然有这么多好处,喝的时候一定也要注意4个问题:


1. 像生活中的大多数事情一样,适度是关键。专家建议每天最好不要超过3杯(200毫升);


2. 最好不要在休息前5个小时喝,以免影响睡眠;


3. 不要喝过烫的咖啡,经常喝超过65℃的任何饮品都会增加食道癌的发生风险;


4. 特殊人群要注意少喝咖啡,比如孕妇、失眠人群。


  丙烯酰胺不仅存在于咖啡中,更主要的存在于煎炸与过度的焙烤食物中,平时要尽量少吃煎炸的食品。

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