大寒过后,气温升高也不能掉以轻心!

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发表时间:2021-01-22 09:20作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com


在我们北方有句俗语叫“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,到了腊月初八这天,家家户户都会买上几斤紫皮蒜,腌腊八蒜可是腊八节必不可少的风俗,将蒜泡在醋中腌三周左右,在大年三十那天捞出来,翠绿的腊八蒜配着白白胖胖的饺子,真是年味十足!



大寒过后,气温升高也不能掉以轻心!


《本草纲目》中记载大蒜“能通五脏、驱寒湿、辟邪恶。”


用醋浸泡腌制过的腊八蒜口感清脆,没有了生蒜的辛辣之味,酸甜可口,能抑菌杀菌、解腻祛腥、促进消化、增强免疫力,大蒜性热善散,适当食用可以防治感冒,不爱吃大蒜的人可以尝试一下腊八蒜,但要注意有消化道疾病的患者不宜食用哦。


“腊七腊八,冻掉下巴”,今年的最后一个节气大寒,与腊月初八恰好在一天,大家有没有感觉到,今年腊八这天格外的冷,但过了大寒,气温便回暖了一些,在这种气温反复变化的情况下,就特别容易受寒着凉。



大寒过后,气温升高也不能掉以轻心!


这个季节的感冒,主要还是寒邪引起的。


《食物中药与便方》中介绍:“感冒,头痛鼻塞,恶寒发热:大蒜、葱白、生姜适量等份,煎汤温服,出汗即愈。”


寒邪刚刚入侵人体时,以打喷嚏,流清涕为主,可能会有微微发热的症状,这时候风寒感冒初起,您可以试试用紫苏叶煮水代茶饮,开锅五分钟即可,或者用大家熟悉的生姜红糖水,都是祛除寒邪的好方法。


如果没有在感冒的第一时间采取措施,就极有可能发展成寒热并存的状态,发热汗出、舌红苔黄,可能会流清涕,也可能是黄涕,个别人还可能伴随着肌肉酸痛、咽喉肿痛等明显的外感症状,此时就适合用一些散寒止咳、清热解毒的药物。


马上就要过年了,这时候家里人总是千叮咛万嘱咐着,可千万不能感冒哇!



大寒过后,气温升高也不能掉以轻心!


大寒正处于冬季之末,寒气极盛,此时宜多食用一些能够发散风寒、暖胃御寒的食物,为适应来年春天的升发之性做准备,今天胡杨就给大家推荐这道能够发散风寒的苏杏鸡蛋汤,食材常见,操作简单,实为防治风寒感冒的必备良方~



苏杏鸡蛋汤


食材准备:

紫苏叶15g
炒苦杏仁9g
鸡蛋2个
生姜2片


做法:

1、将紫苏叶和炒苦杏仁洗净,浸泡5分钟;

2、平底锅刷薄油煎熟鸡蛋;

3、将紫苏叶、炒苦杏仁和生姜放入锅中,加1L水;

4、大火煮沸,转小火煮15分钟后,放入鸡蛋煮2分钟;

5、最后加少量食盐即可。




紫苏叶
味辛,性温,主入肺、脾经,有解表散寒、行气和胃之功,发汗解表散寒之力较为缓和,所以在
外感风寒表证初起时,用紫苏叶煮水有不错的效 果。


苦杏仁又名北杏仁,味苦,性微温,归肺、大肠经,能降气止咳平喘、下气润肠通便。因为苦杏仁是有小毒的,所以平时我们所使用的苦杏仁,经炮制后,减少了苦味,降低了毒性,用量保持在10g之内是没什么问题的。


体内燥邪可能会导致大便干燥,所以汤中适当加一些杏仁,能够润肠通便。


生姜
味辛、性微温,入肺、脾、胃经。能解表散寒、温胃散寒、和中降逆,还能温肺散寒,对于肺寒咳嗽,不论有无外感风寒,或痰多痰少,皆可使用。


鸡蛋
可以说是人体补充营养的必备佳品了,味甘,性平,蛋清归肺、脾经,有润肺利咽、消肿止痛之功,能升在下之清阳;蛋黄在中医中叫鸡子黄,归脾、胃经,能够滋阴养血、润燥熄风。


如果不喜欢煎蛋,可以直接用水煮蛋,功效是一样的。


也可以煮成苏叶生姜粥,将白粥熬好后,放入紫苏叶和生姜片,再次开锅即可食用,不仅能有效地预防和治疗风寒,还能补中益气。



大寒过后,气温升高也不能掉以轻心!


老话说:“大寒大寒,防风御寒,早喝人参黄芪酒,晚服杞菊地黄丸。”


早晨喝补气温阳的人参黄芪酒,借助早上自然界生发的阳气,有利于身体阳气的生发、御寒保暖,晚上服用滋阴补肾的杞菊地黄丸,有利于身体阴液的滋补。


大寒与立春相接,此时正是呼吸道传染性疾病的高发期,除了要吃一些温散风寒的食物外,还要注意提升自身的抵抗力,保持充足的睡眠,养足精神,补充肾气,养足精血。


饮食上可多食用一些补虚养血的食物:如牛肉、羊肉、鸡肉、红枣、栗子、核桃、黑芝麻、枸杞、莲子、桂圆、百合等;再配合辛温解表、发散风寒的食物:如紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。


大寒到顶点,日后天渐暖。即便是温度稍有升高,也不要迫不及待地脱去厚袄,要知道寒邪随时都可能在身边“潜伏”着,一旦身体露出破绽它就会趁虚而入。


我们要做的,就是补足正气,将邪气赶出体内,健健康康地迎春,欢欢喜喜地过年~