温中镇痛的小小花椒,您会用吗?

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发表时间:2020-08-18 09:16作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com


我是一粒小花椒。


从小父母就跟我讲,要努力学习本领,将来做一粒能对人类有所贡献的花椒,切不可辱没了花椒的门楣。


为了不辜负家人的期待,我要学习好多好多的课程。我最喜欢的就是历史课了,因为在历史课上,能听到好多关于我的前辈们的有趣的故事。


比如说:椒房。



温中镇痛的小小花椒,您会用吗?


西汉未央宫皇后所居住的殿所就叫椒房殿。唐代白居易写过一首名为《长恨歌》的诗,诗中有这样一句话:“椒房阿监青娥老”。一些文学作品中,当作者想表达某位妃子受宠的时候,都会写皇帝赐予其“椒房”之宠。


您或许会问:“椒房”究竟是什么?怎么会有这么大的魔力?


说起这些,那可离不开我们花椒的功劳呢!


“椒房”,是一种特殊的房子。它的特殊不在于地段、户型和面积,而是在于刷墙的涂料。人们把我们花椒研磨成细细的粉末,然后和泥混合在一起来涂饰房屋的墙壁,这样一来,屋子里就会有一种温暖的芳香之气。


如果说只是为了给房间“熏香”,那您可就太小看我们花椒了。人类用我们来涂墙,还有一个重要的作用:帮助女子受孕。


很多女子都会出现一种情况,叫做“肝肾虚冷”,一旦出现这种情况,受孕就会变得相对来说困难一些。而住在我们“椒房”里,那可就不一样了。我们散发出的芳香有助于帮助女子改善虚冷的体质。这种改善不是一蹴而就的,而是经年累月缓缓积累的。体质改善过来了,受孕几率自然也就增加啦!


要知道,那可是“母以子贵”的年代,赐予妃子更高的怀孕概率,自然是“宠爱”的高级表现了。



温中镇痛的小小花椒,您会用吗?


有人会问了:“既然花椒还有这种作用,涂墙多慢啊?赏赐给妃子让她们使劲吃呗!”这可使不得哦!花椒如果用量过大,会过多耗气,反而使人不容易怀孕。《随息居饮食谱》记载“多食动火堕胎”,孕妇可千万要慎服。


好啦,历史小故事讲完啦!下面回归主题,让我这一粒小花椒带大家瞅瞅我们需要上的那些专业课吧!


课程一:温中止痛


我们花椒家族味辛,性温,有温中的作用。像我们这种具有温中作用的食材,可以温暖脾胃,消除疼痛,对于脾胃是十分友好的。


胃主要负责受纳和腐熟水谷,脾主运化,胃肠对食物的消化需要脾阳的温煦推动才能正常进行。古人经常说的“脾动则胃磨”,就是这个意思。


脘痛怕冷,喜温喜按;脾喜燥恶湿,所以在遇到脘腹冷痛的情况时,人们大多以健脾除湿、温中和胃为主。


在温中止痛方面,我们家族那也是占了一席之地的。您看,《本草纲目》是这样记载我们家族的:“椒,其味辛而麻,其气温以热,入脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢。”


怎么样,厉害吧!


您问我是怎样做到的?嗯,刚好现在我有时间,就跟您唠两句吧!




您可能不知道,脾胃虚寒的人群,通常胃肠功能是紊乱的。胃肠道在消化吸收的时候,是需要进行“蠕动”的,它们这种蠕动是有规律的,就像军训时候跟着“一二一”的口令原地踏步走似的。虽然没有那么严肃和正规,但大体是这种感觉。


而对于脾胃虚寒的人来说,胃肠道蠕动节律会变得很奇怪,有的时候会因为“寒冷”而突然“蹦迪式抽搐”那么几下,就好像人类在冬天冻得“打寒战”似的;有的时候又会突然“罢工”,就好像冬天的人们不爱出门、不爱运动似的。总而言之,一旦胃肠道受寒,开始折腾,表现在人的身体上,就会发生肚子痛的现象。


喏,我们家族那可就厉害了。我们的水煎剂对肠平滑肌运动是有双向调节作用的。也就是说,当“蹦迪”的肠道遇到我们,会立马老实起来,继续“一二一”地踏步,当“偷奸耍滑、一动不动”的肠道遇到我们,会迅速勤劳起来,也开始按节律运动。


随着胃肠道平滑肌运动节律逐渐正常,腹部疼痛也会慢慢消解。


课程二:温中止泻


关于我们花椒家族的温中止泻,《本草纲目》也是有记载的:“散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。”


有小伙伴问过我这样一个问题:“为什么你们花椒可以止泻?”哼,我这么傲娇,当然没有告诉他!


但是,我可以悄悄告诉您哦~



温中镇痛的小小花椒,您会用吗?


中医所讲的寒性泻痢包含的内容是很多的,比如:脾胃虚寒会导致胃肠功能紊乱、消化功能受损,甚至会由于抵抗外邪的能力下降而造成感染,而上述的这些情况,都有引发腹泻的可能性。在这些方面,我们花椒都是可以发光发热的。


▶胃肠功能紊乱引起的腹泻:


正常情况下,食物在胃肠道是“逐步”向前“推进”的,随着胃肠道的蠕动、吸收,水谷精微被吸收入体内,糟粕物质被排出体外。当功能紊乱的时候,胃肠道的推动就不再规律。


您可以把吸收精华、排出糟粕的这个过程想象成工人的流水线“分拣”工作。当工人在骚动的时候,自然不会好好干活,有用的、没用的都推给下一步的操作者,造成的结果就是,食物还没被吸收,就已经被排出去了。



研究表明,花椒对肠道张力和蠕动具有双向调节作用,对于蓖麻油和番泻叶引起的刺激性腹泻均有抑制作用。



这就是说,我们花椒可以安抚住这些躁动不安的工人,让过于活跃的安静下来,让过于懒惰的动起来,总而言之就是,让工人都老老实实干活,认认真真履行其消化吸收的职责。


▶消化不良引起的腹泻:


还是刚刚的那条流水线,这次不是工人因为骚动而不想干活,而是工人被“冻”病了,干不动了。虽然工人手上干活的速度下降了,但是传送带依旧在按照原速度带着食物往前走着。工人的吸收活计刚做完一半,食物就被迫送到下一站了。最终结果就是,食物还没被完全消化,就已经走到了“出口”。


这种情况在中医上属于寒湿造成的脾胃失升降的一种,我们花椒是性温的,能够温暖六腑寒冷,胃肠得温,工人们的病好了,干活进度自然也就正常了。



▶感染性腹泻:


脾胃虚弱的时候,机体免疫力会随之下降,病邪会趁机侵入人体。研究表明,我们花椒家族对金黄色葡萄球菌等十种革兰阳性菌及大肠、变形、绿脓、伤寒及副伤寒、霍乱弧菌等肠内致病菌均有显著的抑制作用。病邪抑制住了,病邪引发的腹泻也会慢慢好转。


课程三:局部镇痛


我们花椒家族能帮助缓解牙痛这件事应该是众所周知了吧,有些人觉得,这是一种“安慰剂”作用,随便咬上点儿别的应该也可以。


哈哈,那您可太小看我们花椒了!


研究表明,花椒挥发油和水溶物对神经冲动传导和兴奋性均有影响,即可逆地阻断神经干的冲动传导和降低神经干的兴奋性。这些作用可能是花椒产生局部麻醉的生理基础。


此外,花椒挥发油和花椒水溶性物有近似于普鲁卡因的局部麻醉作用,且水溶性物的作用强于挥发油,20% 花椒挥发油与 20% 花椒水溶性物阻滞冲动所需时间与 5% 普鲁卡因接近。花椒的麻醉作用可能与其水溶性生物碱对横纹肌的松弛作用有关。


这也是为什么我们花椒经常被用于缓解“虫牙”所造成的牙痛,而对一些“上火”引起的牙痛没有效果。


龋齿(虫牙)是存在一个从浅到深的发生、发展过程的。起初就是人们在刷牙时候看到的那些细小的黑点,并不会让人感到疼痛。但是当龋齿的范围越来越大,接近牙髓时,就会引起疼痛。


这个时候,可以将几粒花椒捣碎,填塞在龋齿中来进行止痛。



需要注意的是,这种“止痛”只是临时性的,治标不治本,发生龋齿还是应该尽早就医。比如深夜痛得受不了、医院口腔门诊又没开门,可以用这种方法暂时把疼痛止住,等天亮了再去医院进行治疗。


花椒妙用


缓解牙痛

对于龋齿(虫牙)引发的牙痛,可以将几粒花椒捣碎,填塞在龋齿中来进行止痛。


防蚁防蛀

在橱柜里放十几粒鲜花椒,能够防止蚂蚁进入橱柜;夏天做饭的时候,在食材和肉的旁边撒一些花椒,有助于防止苍蝇落在食材上;在衣柜中放一些花椒,可以防止衣服被虫子蛀坏。


缓解咳嗽

对于感冒快好时或感冒过后残余的寒热错杂的咳嗽,可以用花椒炖梨来进行缓解。花椒性温,梨凉润,一凉一温,寒热并调。


材料:雪梨1个,花椒30粒,冰糖1~2块。


做法:将去核后的雪梨切成小块,加入花椒、冰糖、适量水,煮开锅十分钟即可。


寒热错杂咳嗽的表现


鼻涕时清时黄或清黄相间,痰时黄时白或黄白相间。


温暖经络

花椒水泡脚可以起到温暖经络,帮助气血正常运行的作用。心阳虚或者曾因受寒而一直经络瘀阻的人,可以用花椒熬水泡脚。此外,花椒水泡脚还能够帮助治疗脚气。



振奋阳气

湿气重的时候,我们在做饭的时候可以适当地加一些花椒作为调味品,可以帮助我们振奋阳气、抵御湿邪。


四川火锅很出名,火锅里面“麻麻”的味道就离不开花椒。


作为一种饮食文化,四川火锅红遍大江南北,但是细细想来,也是有养生智慧在里面的。从气候上来讲,四川雨水天气比较多,环境比较潮湿,经常待在这样的环境中容易受寒生病。吃些花椒有助于促进血液循环,将身体内的湿气驱逐出来。


有人可能会问:“四川火锅不是以辣为主吗?为什么花椒地位这么高?”



温中镇痛的小小花椒,您会用吗?



这里面有一个小小的“知识点”:


现如今的饮食中,辣椒是我们获得“辣”这一味道的主要来源。如果顺着历史的轨迹往前追溯,您就会发现,细算起来,辣椒进入中国,也不过是近三百年的事情而已。


辣椒最早在明朝戏曲家高濂《草花谱》中,是这样记载的:“蕃椒,丛生白花。”当时的辣椒主要是被当作观赏性植物进行观赏;后来才慢慢作为胡椒在冬天的替代品,被端上餐桌。


清朝康熙年间《花镜》中有记载:“其味最辣,人多采用。研极细,冬月取以代胡椒。收子待春来雨种。”;随后才渐渐融入生活,被人们所喜爱。


乾隆年间的《柳州府志》中说,当地人特别喜好吃辣椒,不仅日常食用生吃,还开始用来做豆瓣酱。至此,辣椒才算在餐桌上拥有了自己的一席之地。


所以,您看,花椒才是古人获得“辣”这一口感的主要调味食品。


需要注意的是,花椒性温燥热,易化火伤阴,故阴虚火旺、火热内盛者及孕妇慎用。



温中镇痛的小小花椒,您会用吗?


我是一粒花椒。


虽然在就餐时餐桌上的调味罐中,我出现的频率不高,可我的味道早已经渗透到中餐的每一根神经之中。


从五香鸡爪到椒盐虾,从红焖羊肉到水煮鱼,我的强势进驻让人类的舌尖进入了新的狂欢时代。


但是,请不要因为我的“流量”而忽视我的“实力”。《诗经•周颂》有言:“有椒其馨,胡考之宁。”我不仅仅是生活的调味品,更是健康的守护者!


我是花椒,您愿意pick我吗?





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