【养生】吃撑吃杂吃不消？节后健脾消滞有良方！

　　春节长假家人团聚走亲访友，吃吃喝喝是理所当然的节日重头戏。节后上班，不少人发现，一方面肚腩见长了，另一方面胃口却难开动，爱喝酒的人也经常感觉酒气难消。吃撑了，吃杂了，饮酒过多，难免出现腹胀、食欲下降，便秘、口气臭秽等症状，有什么简单易行的办法可让胃肠道尽快减负，恢复日常的正常“工作”？佛山市中医院营养科副主任潘永主任中医师开出几条食疗方为市民支招。

红糖姜水、葛根花水消酒气

　　古代养生喝酒喝的是温酒。现代喝酒不管是白的还是啤酒，都是冷酒。既伤胃又伤肝。喝酒前或喝酒后都喝一点红糖姜水，既暖胃又护肝。或者在喝酒前半小时到一小时，喝一杯真正的酸奶（自制），或葡萄糖水，或是蜜糖水，增加一点肝糖元的储备，是可以起到一点护肝的作用的。但喝酒还是要节制一点好。对爱喝酒的人来说，酒量再好，酒喝多了难免伤肝，而醉酒到呕吐则会大伤元气。潘永介绍说，葛根花煲水是传统的解酒良方，如果偶尔喝大了，可取葛根花15~30克煲水当茶饮，以加速体内乙醇的分解和排出。

小米淮山粥消面食积滞效果不俗

　　虽然南方人日常膳食以米饭为主，面食吃得相对不多，但多年来南北饮食文化交汇，像饺子、各式风味面食，以及各类巧果、油角、蛋散、年糕、发糕等年宵佳品，春节期间在人们的肠胃里也占据了不少“份量”。面食吃多了也会出现消化不良的症状，潘永推荐，面食难消可经常喝点小米淮山粥养胃。小米淮山粥素有健脾养胃的功效。

山楂芒果核水解油炸肉食过多之积滞

　　在中国人的传统习俗中，过年餐桌上总少不了鸡鸭鱼等大鱼大肉，“食肉一族”常大块朵颐，很多菜肴和年宵品都经过油炸的工序，吃多了易腹胀呕吐，食欲下降，并出现油腻“上火”症状。潘永认为，可用山楂芒果核煮水当茶饮，能增加胃酸分泌，提高消化酶的活性，消食化积，行气散瘀，尤长于消肉积，开胃降脂。如果食得过杂，可加二个鸡内金煲水饮；若食滞便秘，可以加莱菔子15克煲水饮，消滞通便。

水果吃多了胡椒和生姜陈皮祛寒凉

　　水果富含水分和纤维，很多人认为水果有益健康，多吃没关系。但潘永认为，水果也有性味归经之属，在水果中，寒性水果还是占了大多数，冬春之交，气温较低，此时水果从中医的角度来看，属于生冷寒凉之物，如果不根据自己的体质需要，进食过量水果，就会令脾胃受寒，出现口淡，食欲下降，腹泻呕吐，腹痛喜温喜按等明显脾胃虚寒的症状，冬天还是少吃些水果为好。潘永推荐，如果有上述症状，可在小米淮山粥里加一些胡椒粉，或者在粥里加上陈皮生姜一起煲。十分适合过食水果使脾胃受寒的人饮用。