2020年大健康产业，亿万级市场，开启全民食疗创业潮

这意味着，如果按照国家统计局2015年公布的中国城市常住居民人数7.7亿来计算，平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生。并且，平均每1500位城市常住居民中就拥有1家健康养生商户。

特别此次疫情之后，全民开始食医养生，不仅仅是预防重大疾病的措施，也是提高免疫力的主要手段，这样人们在食医养生的同时，不但为身体疾病多上了一份保险，同时也为不可预知的传染疾病做好前期的预防准备。

那么，未来食医药膳是如何做到预防的呢？它又在人们的养生中充当什么样的角色呢？

首先食医药膳是一门新生学科，是指在中医学理论指导下，将不同药物与食物进行合理组方配伍，调制成具有治病或保健功效的特殊菜肴或食品。

它作为一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食，在将药物作为食物的同时，又将食物赋以药用，从而做到药借食力，食助药威，使二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

然而药膳食品不是一般的营养食品，它作为现代的功能性食品，融入到人们的一日三餐，从而实现人们每天健康一点点。但是食医药膳将中药与食物相配，是经过特殊的“食品化炮制”做到药借食味，食助药性，最终将“良药苦口”变为“良药可口”。

作为对未来大健康投资趋势的把控方向。食医药膳专家陈农夫就食医投资趋势给出以下几点原则性的建议：

饮食法地道

居处法天道

“居处法天道”，通俗来讲就是让作息与天地同步，“日出而作，日落而息”。夏季可以适当地晚睡早起，冬天则相反，睡眠时长和日照时长相呼应，这种相顺应可以让身体自然地在天道变化中阴阳调和。

制喜制怒

“制喜制怒”，顾名思义就是要控制情绪与欲望。《素问·阴阳应象大论》有“怒伤肝，喜伤心，思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”，情志过度会反过来损害身体，从辩证唯物主义的观点来看是意识对物质的反作用。古人有“不以物喜，不以己悲”的追求，有“禅定”的修行，这些都是连接健康与智慧的桥梁。

所以食医药膳本是以药物和食物为原料，经过65度酵温酿制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与低温“冷萃取”技术相结合的产物。所以食医药膳最终要根据人体健康状况，选用天然食物的健康功能来调节机体营养平衡，并熟知食物的实行、五味和归经，科学的运用和指导食疗，才是对预防治病和保证健康的依据。

基于“食品即药物”的观点，相信食医药膳将迎来新的发展和投资机会，所以大家在投资的时候要慎重考察，千万不要盲目的风头！