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中国自古有“民以食为天”以及“病从口入”的谚语，由此可见，中国人对食物好坏的关注度都是极高的。

据调查，从18岁到45岁年龄层88%的人群对摄入的食物产生担忧，同时还有90%以上的人群试图通过饮食调整来改变饮食结构，其中39%的人对免疫力关注度非常高。

而科学、合理的膳食结构与民族昌盛、国家繁荣是息息相关的。中国人强调“平衡膳食，辨证用膳”，提倡不同营养成分的互补，并注重营养，标志着中华民族的文明的进步与发展。

那如何才能做到平衡膳食、科学配餐呢？

中国膳食文化经历五千年的不断沉淀，从古今无数次的事例中总结出辩证用膳、科学配餐的基本观点。就是根据人体的需求，调整膳食结构，科学配餐。并注重蛋白质、碳水化合物、元素、脂肪、矿物质、维生素、水、膳食纤维等营养素的比例，粮食、果蔬和动物性食物的合理搭配。“

食医说：五谷宜为养，失豆则不良，五畜适为益，过则害非浅，五菜常为充，新鲜绿黄红，五果当为助，力求少而数，气味合则服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切勿使过。”这是中华民族对传统膳食结构的精辟论述，然后把它搬上人们的餐桌，从而让人们在一日三餐中，每天健康一点点。

食医药膳作为一门新生学科，既属于特殊的膳食，又属特殊的中药剂型。

它是在中医辨证理论指导下，由药物、食物和配料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。它可以使人们在得到美食享受的同时，又可以人们身体得到滋补，疾病得到预防和调理，从而达到药借食力，食助药威的作用。

随着中医药的发展，人们把好吃的称为“食”，把难吃的称为“药”，“药王”孙思邈在《备急千金要方》中也指出：把食疗列为医治疾病诸法之首。“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血”，食医药膳不但可调整脾胃功能，还能使气血生化有源，泉源不竭，精血充盈，使人的机体功能自然健康不衰。

那为什么食医药膳没有全国范围内的普及呢？

主要原因是食医药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。而人们又有“厌于药，喜于食”的天性，所以在普及的时候，技术称为了阻碍食医药膳发展的主要因素。

后来食医药膳专家陈农夫历经17年研究，经过特殊的“食品化炮制，”并采用“独创的65℃低温发酵冷萃取技术”，在不改变物质成分结构，使营养成分并被人体100%吸收，并满足人们“厌于药，喜于食”的天性，最终使“良药苦口”变“良药可口”，此消息一经传出，全国300多家加盟店在普及这项技术的时候，也是赚的盆满钵满。