温补心脾,益气养血——浑身是宝的龙眼

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发表时间:2020-03-09 09:27作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com


提起最喜欢的水果,不知道大家最先想到的是什么?是饱满多汁的西瓜,还是清脆可口的苹果,又或是酸甜诱人的橘子?其实,这个答案在每个人心中都是不同的,同样,在我心目中,最完美的答案便是龙眼。


很多人好奇,这么个不起眼的东西,有什么值得喜欢的呢?我觉得您有这种想法一定是误解了它,不信我说个一二三给您听听?


我喜欢龙眼的第一点是因为龙眼名气大、历史悠久,是个“老前辈”。龙眼与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同为华南四大珍果,历史上有“北人参,南桂圆”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。


龙眼的成熟期在农历八月,由于古时称八月为“桂”,加上龙眼果实呈圆形,所以又称龙眼为桂圆。龙眼原产我国南方,栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。


有关龙眼的文献记载,最早见于《后汉书·南匈奴列传》:“汉乃遣单于使,令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”此后,在许多古籍中也都有记载,如北魏贾思勰《齐民要术》云:“龙眼一名益智,一名比目。”


如果说对于龙眼的喜爱是“始于颜值”,那第二点应该就是“陷于才华”了。龙眼最令人欢喜的地方便是它是一味上好的药食同源的食材。


龙眼味甘、性平温、无毒。入的是心、脾、胃经。有补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉的功效。对于思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症都有很好的疗效。


有这样一句话不知道大家听过没有:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。”这里的“食品”不是指现在意义上的食物,而是指 “食”和“品”,也就是“吃或者品味”。所以正确的理解是吃或者品味以荔枝最好,而滋补身体的话龙眼就更胜一筹,这是因为荔枝是热性的,而龙眼则是性温和的。另外,名医王孟英也称龙眼为“果中神品,老弱宦之”。所以,可想而知其功效。



温补心脾,益气养血——浑身是宝的龙眼


提起龙眼,又怎能不说说玉灵膏和归脾汤呢?玉灵膏是中医食疗古方,源自清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》,其原料组成是龙眼肉(干)加西洋参,应该以10:1的比例进行配备。


至于其做法,王孟英已经给出:“自剥好龙眼,盛竹筒式瓷碗内,每肉一两,入白洋糖一钱,素体多火者,再入西洋参片,如糖之数。碗口幂以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之,蒸到百次。凡衰羸、老弱,别无痰火,便滑之病者,每以开水瀹服一匙,大补气血,力胜参芪。”


其实玉灵膏的应用范围很广,不仅是血虚气虚、面色差、易疲劳、心悸、失眠多梦之人的好药。还是产妇需补气血者、女性生理周期不佳补气血调理者、精力不济,思虑过多,血虚气虚亚健康男性的福音。


再来说说归脾汤,这可是个好东西,因为它能解决我们大多数的烦恼。现代人有个什么通病呢?工作节奏快,竞争压力大,容易焦虑、失眠、疲劳、食欲不振、月经失调等等。我们虽然不可能所有症状都有,但我相信至少有一两条说到大家心坎里了。如果您真的中了其中几条,不妨试试这归脾汤,会给您意外之喜的。


归脾汤具有益气补血,健脾养心之功效。其现代组成是白术、当归、白茯苓、黄芪(炒)、龙眼肉、远志、酸枣仁(炒)、人参、木香、甘草(炙)。方中以人参、黄芪、白术、甘草甘温之品补脾益气以生血,使气旺而血生。当归、龙眼肉甘温补血养心,茯苓、酸枣仁、远志宁心安神,木香辛香而散、理气醒脾。与大量益气健脾药配伍,能够恢复中焦运化之功,又能防大量益气补血药滋腻伤胃,使其补而不滞,滋而不腻。又加入了姜、枣调和脾胃,让方药的功效更上一层楼。


打眼一看,貌似和我上面说的症状风马牛不相及,但您听我仔细解释一番,就会了然了。现代人身体里什么问题最严重?脾的问题最严重,一天到晚想这想那,吃喝不节制,那脾胃能好得了么?
  

中医认为,脾胃是后天之本,是气血化生之源。气血是脾胃吸收食物里的营养物质转化来的,长期伤脾可以导致气血不足。当脾气不足、气血化生不足时,心神失养,人就会出现心烦、失眠、容易疲劳等症状。


所以,要想身体健康吃嘛嘛香,一定要调理好脾胃,这就是归脾汤这个方子高明之处。现代社会竞争压力大,生活节奏快,大量的人处于亚健康状态,归脾汤是亚健康人群很好的选择。





如此神奇的方子是谁创造的?说起这个就要提到两个人,第一个人叫严用和,江西庐山人,是南宋时期的名医。严用和著有很有名的书,名为《济生方》。在《济生方》里,他创作、发明了很多有名的方子,归脾汤就是其中之一。这一方剂出现之后,很多人觉得好用,所以流传很广。  


严用和创立的归脾汤由人参、黄芪、白术、甘草、大枣、龙眼肉、茯苓、酸枣仁、木香这9味药组成。但是真正令归脾汤发扬光大的,却是明代御医薛已。他又加入了静心安神的远志以及养血的当归两味药,成就了今天的千古奇方——归脾汤。


温补心脾,益气养血——浑身是宝的龙眼


归脾汤的功用其实远不止这点,归脾汤还能够治疗湿疹。大家都知道内科不治喘,说明喘难治。外科不治癣,癣泛指皮肤病。湿疹这个病太顽固了,要找一个突破口实在是太难了。但下面这个医案中的大夫却另辟蹊径治好了一位被湿疹困扰20多年的患者。



医案


这位患者不仅湿疹严重,而且还睡不着觉,一宿一宿失眠,还有一个问题是月经过多,贫血。月经的颜色发淡,有时几乎没有血色。


这位大夫虽然经验丰富,但没有治过皮肤病患者的经历。不过他转念一想,患者的月经过多,并伴有乏力,脸色苍白,唇爪不华。一定是由于气血不足,不能摄血、不能统血导致的。于是,先用归脾汤给患者调理月经,没想到产生了意外的效果。一个月后,她非常高兴地找到大夫说,吃了你的药,湿疹减轻多了。


这个医案我读到这里的时候,开始没有想到直接关系,后来突然想到脾是运化水湿的,当脾气运化水湿功能低下的时候,水湿就泛滥于肌肤。当然,并不是所有的湿疹都可以用归脾汤治疗。只有脾气虚、心脾两虚、气血不足,这一类的湿疹可以用归脾汤治疗。

其实很多皮肤病包括湿疹、过敏性荨麻疹、神经性皮炎,牛皮癣、还有白癜风都和精神情绪有关。当人的精神情绪压力大或者是焦虑紧张的时候,皮肤病就会加重。所以有人到温泉去疗养一个月,回来说洗温泉后牛皮癣好了、湿疹也好了,实际上也很有可能是他到那里心情放松了,没有压力了。

所以与其说是洗温泉洗好了,不如说他的身心放松之后,症状改善了。而归脾汤本身有安神的作用,神志安定了、睡好了,从健脾利湿的角度来说有作用,从调整心态的角度也有作用,所以湿疹减轻了。


说到这里,很多人肯定会迫不及待地想要来点龙眼肉试试水,不过,大家这样可就有点着急了。世人只知龙眼肉,却不知龙眼浑身是宝。



●龙眼壳味甘、性温,归肺经,能祛风、解毒、敛疮、生肌。龙眼壳具散风疏表,凉血清热之功,用以煎水外洗多种皮肤病,如荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等,消疹止痒,功效不凡。龙眼壳煅存性研细末,用茶油调成糊,可用于外敷治疗烫伤与久不愈合的皮肤溃疡,此法盛传于锡山乡间。


●还有龙眼核,龙眼核是止血,定痛的良方,对创伤出血的治疗效果尤其好。《纲目拾遗》中记载:“张觐斋云,桂圆核仁,凡人家有小子女者,不可不备,遇面上或磕伤及金刃伤,以此敷之,定疼止血生肌,愈后无瘢;若伤鬓发际,愈后更能生发,不比他药,愈后不长发也。”另外,还有一点,《本草纲目》记述,取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末,可用于擦治腋部狐臭。


对于最后一点的喜爱,相信大家也都明了,那就是龙眼实在是美味。这一条本来打算一开始就写的,但本着为大家科普的理念,硬生生拖到了最后。龙眼单独吃味道很棒,做成食疗也很不错。


桂圆红枣莲子汤是一道传统的汉族名点,制作原料主要有桂圆、红枣、莲子等。具有补心脾、治脾虚泄泻、虚肿,补气血,安神,治失眠、健忘、惊悸的功效。



温补心脾,益气养血——浑身是宝的龙眼


桂圆红枣莲子汤



材料:桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙(15克)、清水1000毫升(1升)。


做法:银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。

最后提醒一下大家,脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇,尤其妊娠早期,不宜服用龙眼肉,以防胎动及早产等。此外,因其葡萄糖含量较高,故糖尿病患者不宜多服。


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