提起最喜欢的水果，不知道大家最先想到的是什么？是饱满多汁的西瓜，还是清脆可口的苹果，又或是酸甜诱人的橘子？其实，这个答案在每个人心中都是不同的，同样，在我心目中，最完美的答案便是龙眼。
很多人好奇，这么个不起眼的东西，有什么值得喜欢的呢？我觉得您有这种想法一定是误解了它，不信我说个一二三给您听听？
我喜欢龙眼的第一点是因为龙眼名气大、历史悠久，是个“老前辈”。龙眼与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果，历史上有“北人参，南桂圆”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
龙眼的成熟期在农历八月，由于古时称八月为“桂”，加上龙眼果实呈圆形，所以又称龙眼为桂圆。龙眼原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。
有关龙眼的文献记载，最早见于《后汉书·南匈奴列传》：“汉乃遣单于使，令谒者将送……橙桔、龙眼、荔枝。”此后，在许多古籍中也都有记载，如北魏贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”
如果说对于龙眼的喜爱是“始于颜值”，那第二点应该就是“陷于才华”了。龙眼最令人欢喜的地方便是它是一味上好的药食同源的食材。
龙眼味甘、性平温、无毒。入的是心、脾、胃经。有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉的功效。对于思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症都有很好的疗效。
有这样一句话不知道大家听过没有：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”这里的“食品”不是指现在意义上的食物，而是指 “食”和“品”，也就是“吃或者品味”。所以正确的理解是吃或者品味以荔枝最好，而滋补身体的话龙眼就更胜一筹，这是因为荔枝是热性的，而龙眼则是性温和的。另外，名医王孟英也称龙眼为“果中神品，老弱宦之”。所以，可想而知其功效。
提起龙眼，又怎能不说说玉灵膏和归脾汤呢？玉灵膏是中医食疗古方，源自清代中医名家王孟英的《随息居饮食谱》，其原料组成是龙眼肉（干）加西洋参，应该以10:1的比例进行配备。
至于其做法，王孟英已经给出：“自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。”
其实玉灵膏的应用范围很广，不仅是血虚气虚、面色差、易疲劳、心悸、失眠多梦之人的好药。还是产妇需补气血者、女性生理周期不佳补气血调理者、精力不济，思虑过多，血虚气虚亚健康男性的福音。
再来说说归脾汤，这可是个好东西，因为它能解决我们大多数的烦恼。现代人有个什么通病呢？工作节奏快，竞争压力大，容易焦虑、失眠、疲劳、食欲不振、月经失调等等。我们虽然不可能所有症状都有，但我相信至少有一两条说到大家心坎里了。如果您真的中了其中几条，不妨试试这归脾汤，会给您意外之喜的。
归脾汤具有益气补血，健脾养心之功效。其现代组成是白术、当归、白茯苓、黄芪(炒)、龙眼肉、远志、酸枣仁(炒)、人参、木香、甘草(炙)。方中以人参、黄芪、白术、甘草甘温之品补脾益气以生血，使气旺而血生。当归、龙眼肉甘温补血养心，茯苓、酸枣仁、远志宁心安神，木香辛香而散、理气醒脾。与大量益气健脾药配伍，能够恢复中焦运化之功，又能防大量益气补血药滋腻伤胃，使其补而不滞，滋而不腻。又加入了姜、枣调和脾胃，让方药的功效更上一层楼。
打眼一看，貌似和我上面说的症状风马牛不相及，但您听我仔细解释一番，就会了然了。现代人身体里什么问题最严重？脾的问题最严重，一天到晚想这想那，吃喝不节制，那脾胃能好得了么？
中医认为，脾胃是后天之本，是气血化生之源。气血是脾胃吸收食物里的营养物质转化来的，长期伤脾可以导致气血不足。当脾气不足、气血化生不足时，心神失养，人就会出现心烦、失眠、容易疲劳等症状。
所以，要想身体健康吃嘛嘛香，一定要调理好脾胃，这就是归脾汤这个方子高明之处。现代社会竞争压力大，生活节奏快，大量的人处于亚健康状态，归脾汤是亚健康人群很好的选择。
如此神奇的方子是谁创造的？说起这个就要提到两个人，第一个人叫严用和，江西庐山人，是南宋时期的名医。严用和著有很有名的书，名为《济生方》。在《济生方》里，他创作、发明了很多有名的方子，归脾汤就是其中之一。这一方剂出现之后，很多人觉得好用，所以流传很广。
严用和创立的归脾汤由人参、黄芪、白术、甘草、大枣、龙眼肉、茯苓、酸枣仁、木香这9味药组成。但是真正令归脾汤发扬光大的，却是明代御医薛已。他又加入了静心安神的远志以及养血的当归两味药，成就了今天的千古奇方——归脾汤。
归脾汤的功用其实远不止这点，归脾汤还能够治疗湿疹。大家都知道内科不治喘，说明喘难治。外科不治癣，癣泛指皮肤病。湿疹这个病太顽固了，要找一个突破口实在是太难了。但下面这个医案中的大夫却另辟蹊径治好了一位被湿疹困扰20多年的患者。
医案
这位患者不仅湿疹严重，而且还睡不着觉，一宿一宿失眠，还有一个问题是月经过多，贫血。月经的颜色发淡，有时几乎没有血色。
这位大夫虽然经验丰富，但没有治过皮肤病患者的经历。不过他转念一想，患者的月经过多，并伴有乏力，脸色苍白，唇爪不华。一定是由于气血不足，不能摄血、不能统血导致的。于是，先用归脾汤给患者调理月经，没想到产生了意外的效果。一个月后，她非常高兴地找到大夫说，吃了你的药，湿疹减轻多了。
这个医案我读到这里的时候，开始没有想到直接关系，后来突然想到脾是运化水湿的，当脾气运化水湿功能低下的时候，水湿就泛滥于肌肤。当然，并不是所有的湿疹都可以用归脾汤治疗。只有脾气虚、心脾两虚、气血不足，这一类的湿疹可以用归脾汤治疗。
其实很多皮肤病包括湿疹、过敏性荨麻疹、神经性皮炎，牛皮癣、还有白癜风都和精神情绪有关。当人的精神情绪压力大或者是焦虑紧张的时候，皮肤病就会加重。所以有人到温泉去疗养一个月，回来说洗温泉后牛皮癣好了、湿疹也好了，实际上也很有可能是他到那里心情放松了，没有压力了。
所以与其说是洗温泉洗好了，不如说他的身心放松之后，症状改善了。而归脾汤本身有安神的作用，神志安定了、睡好了，从健脾利湿的角度来说有作用，从调整心态的角度也有作用，所以湿疹减轻了。
说到这里，很多人肯定会迫不及待地想要来点龙眼肉试试水，不过，大家这样可就有点着急了。世人只知龙眼肉，却不知龙眼浑身是宝。
●龙眼壳味甘、性温，归肺经，能祛风、解毒、敛疮、生肌。龙眼壳具散风疏表，凉血清热之功，用以煎水外洗多种皮肤病，如荨麻疹、瘙痒症、夏季皮炎等，消疹止痒，功效不凡。龙眼壳煅存性研细末，用茶油调成糊，可用于外敷治疗烫伤与久不愈合的皮肤溃疡，此法盛传于锡山乡间。
●还有龙眼核，龙眼核是止血，定痛的良方，对创伤出血的治疗效果尤其好。《纲目拾遗》中记载：“张觐斋云，桂圆核仁，凡人家有小子女者，不可不备，遇面上或磕伤及金刃伤，以此敷之，定疼止血生肌，愈后无瘢；若伤鬓发际，愈后更能生发，不比他药，愈后不长发也。”另外，还有一点，《本草纲目》记述，取龙眼核6枚、胡椒14粒同研成细末，可用于擦治腋部狐臭。
对于最后一点的喜爱，相信大家也都明了，那就是龙眼实在是美味。这一条本来打算一开始就写的，但本着为大家科普的理念，硬生生拖到了最后。龙眼单独吃味道很棒，做成食疗也很不错。
桂圆红枣莲子汤是一道传统的汉族名点，制作原料主要有桂圆、红枣、莲子等。具有补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸的功效。
桂圆红枣莲子汤
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙（15克）、清水1000毫升（1升）。
做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
最后提醒一下大家，脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤其妊娠早期，不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。
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