收好!如何提高免疫力,中医专家列出药膳推荐清单

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发表时间:2020-03-02 09:24作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com

新冠肺炎疫情让我们充分认识到了提高自身免疫力的必要性。历代医家都主张“药疗”不如“食疗”。我国传统医学的历史渊源表明,药食同源,药食同理,所以无论是易感人群还是轻症患者,饮食调理都是很重要的。我们列出了增强免疫力的药膳推荐清单,赶紧收藏好。



收好!如何提高免疫力,中医专家列出药膳推荐清单


【气虚质】

此类体质的人群元气不足,平时表现的特点最明显的就是易感冒,心慌气短,不爱说话,声音低微,易疲劳,动则汗出。气虚质人群饮食上需注重益气健脾。

药膳推荐:黄芪蒸鸡

【组成】母鸡1只(1000g左右)、黄芪30g、食盐1.5g、黄酒15mL、葱、生姜各10g、清汤500mL、胡椒粉2g。

【制法用法】1.母鸡宰杀后去毛,剖开去内脏,洗净。2.先入沸水锅内焯至鸡皮伸展,再捞出用清水冲洗,沥干待用。3.黄芪用清水冲洗干净,趁湿润斜切成2mm厚的长片,塞入鸡腹内。4.把鸡放入砂锅内,加入葱、姜、绍酒、清汤、精盐,用湿绵纸封口。5.上蒸笼用武火蒸,水沸后蒸1.5~2小时,至鸡肉熟烂。6.出笼后去黄芪,再加入胡椒粉调味。7.空腹食之。


【阳虚质】

此类体质的人群阳气不足,平时表现的特点为喜暖怕冷。此类人怕冷较明显,特别是四肢和背部,常常精神不振。阳虚质人群饮食上可多食温阳益气的食物,忌食生冷寒凉。

药膳推荐:杜仲腰花

【组成】杜仲12g、猪肾250g、黄酒25mL、葱50g、味精1g、酱油40mL、醋2mL、干淀粉10大g、蒜10g、生姜10g、食盐5g、白砂糖3g、花椒1g、食用油100g。

【制法用法】1.杜仲以水30mL熬成浓汁,去杜仲。2.再加淀粉、黄酒、味精、酱油、白砂糖拌兑成芡糊,分成3份待用。3.猪腰子剖为两片,刮去筋膜,切成腰花。4.生姜去皮,切片;葱洗净切成节,待用。5.炒锅烧熟,入油,烧至八分热,放入花椒烧香,再投入腰花、葱、蒜,快速捣散,倾入芡汁与醋,翻炒均匀,起锅装盘即成。


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【痰湿质】

此类体质人群痰湿凝聚,平时表现为形体肥胖,腹部脂肪较厚,身体自觉困重,口黏,汗多且黏,喜欢吃甜食和肉食。痰湿质人群饮食上宜清淡,少食甜食、肥肉。

膳食推荐:薏苡仁粥

【组成】薏苡仁60g、粳米60g、食盐5g、味精2g、香油3g。

【制法用法】将薏苡仁洗净捣碎,粳米淘洗,同入煲内,加水适量,共煮为粥。粥熟后调食盐、味精、香油即可。温热食之,日服2次。


【湿热质】

此类体质的人群湿热内蕴,面部较油,易生痤疮,口干口苦,身体自觉困重。湿热质人群宜饮食清淡,多吃甘平类食物。

膳食推荐:茅根赤豆粥

【组成】鲜茅根100g(或干茅根50g)、赤小豆50g、粳米100g。

【制法用法】1.将鲜茅根洗净,加水适量,煎煮半小时,去渣取汁,备用。2.赤小豆洗净,放入锅内,加水适量,煮至六七成熟。3.再将淘净的大米和药汁倒入,继续煮至豆烂米熟即成。4.分1~2次食用。


据中医体质学理论,将人的体质分成了九种体质,即:平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。中医理论认为,新冠肺炎疫情为湿温疫毒,发病病位主要在肺、中焦脾胃,因此,九种体质中气虚、阳虚、痰湿、湿热质相对其他体质来说更易感。




以上是我们针对四种体质易感新冠肺炎相关人群开出的食疗处方,通过平时的药膳调节,补其不足,泻其有余,调整身体的偏颇和阴阳不平衡,可以促进体质的改善。


《黄帝内经》说,‘正气存内,邪不可干’,当我们的体质得到调整,则不易感受外邪,湿温疫毒也不会找上门了。