每天认识一味中药——何首乌(制)

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发表时间:2019-12-26 09:06作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com



关于何首乌的功与过,近年来讨论良多。感何首乌之效者赞其功,不了解其理者唾其过。因此正确了解和认识何首乌的性质十分关键,由上海中医药大学附属医院研究总结的《何首乌的临床应用及其相关肝损伤的研究进展》十分中肯,担心何首乌“有毒害人”的读者可以阅读一下。


《本草纲目》:“养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药。不寒不燥,功在地黄、天门冬诸药之上。”《开宝本草》:“消痈肿,疗头面风疮,治五痔,止心痛,益血气,黑髭发,悦颜色。久服长筋骨,益精髓,延年不老。”


制何首乌可单用,也可与当归、大枣、枸杞子、桑椹、黑芝麻等搭配合用,以增强抗衰、美容、乌发、延年的效果。


生何首乌,苦涩微温,制熟则味甘兼补,性质温和,不寒不燥,又无滋腻之弊,为滋补良药,被历代推为延年益寿之佳品。临床以之润肠通便、解毒、截疟时,宜用生首乌,并常与熟地黄、当归、女贞子、白芍用同;治疟疾邪入阴分,久发不止,气血亏虚者,常与人参、当归配伍。近年常与桑寄生、灵芝、丹参等药同用,以治疗高血压、高血脂、冠心病等。本药与熟地黄均补益精血,但熟地黄滋补肝肾、填精益髓之力优,却滋腻碍胃;而何首乌补而不峻,滋而不腻,又能养血祛风,乃熟地黄所不及。



每天认识一味中药——何首乌(制)


何首乌《何首乌传》

【来源】为蓼科植物何首乌的块根。何首乌有生、熟之分。生何首乌为红棕色,主要功效是解毒、截疟、润肠通便,美容效果较差,且有一定的毒性。制何首乌是将生何首乌用黑豆久蒸、久煮、晒干后制成,无毒,可益精补血、补肾抗衰。

【异名】首乌、赤首乌、地精、小独根、红内消

【性味】味苦、甘、涩,性微温

【归经】归肝、肾经。

【功能与主治】何首乌是补肝肾、益精血、乌须发、抗衰老的滋补良药。常用于精血亏虚、头晕眼花、须发早白、腰膝酸软等症,尤其对养护头发有显著作用

【适用人群】须发早白、毛发脱落过多或干枯不润及面色萎黄、皮肤瘙痒者。老年体虚所致腰腿乏力、头晕耳鸣、眼花、失眠、健忘者。

【注意事项】大便溏泄及有湿痰者不宜。不宜大量、长期使用。

【用法用量】可泡茶、泡酒、熬膏,或煎汤后入粥、汤等。制何首乌煎服用量多在6~12克(《中国药典》),直接服食每天不得超过3克。煎汁可外用洗发


食膳与实际应用


上文也提到了,生何首乌有一定毒性,因此药膳食疗选料时应选择制何首乌(且勿大量、长期使用)。制何首乌以表面色黑、略有酒香、味微甜者为佳(如不能确定炮制是否合格,建议通过正规三甲医院药房抓药,在执业医师指导下使用)。相关内容推荐:每天认识一味中药——黑大豆


1、仙人粥——黑须发、美容颜


每天认识一味中药——何首乌(制)


【食疗功效】此方出自《遵生八笺》,有补气血、益肝肾、黑须发、美容颜的功效,是驻颜抗老的良方,常食令人容光焕发。


【食疗药膳】制何首乌10克,大枣25克,粳米100克。红糖适量。砂锅中放入制何首乌和适量水,煎煮30分钟,滤渣留汤,放入大枣和淘洗好的粳米,煮30分钟,至粥稠,加红糖调味即可。每日早晚空腹食用。


【适合人群】适合须发早白、脱发、枯发、肌肤不润、面色苍白或萎黄、早衰者常食。中老年人头晕眼花、失眠健忘、腰腿无力者宜食。尤宜于秋、冬季食用。


【特别注意】大便溏泻者不宜多吃。


2、乌麻丸——益肝肾、润五脏、养血润燥、乌须发


每天认识一味中药——何首乌(制)


【食疗功效】黑芝麻、何首乌都是乌发的最佳材料,合用可增强益肝肾、润五脏、养血润燥、乌须发的功效。


【食疗药膳】制何首乌、黑芝麻各200克,炒面粉100克。将黑芝麻、制何首乌共研为细粉,和炒面粉充分混合,加水揉制成梧桐子大的丸,晾干后储存。每次服6克,每日2~3次。


【适合人群】特别适合头发干枯、毛糙无光泽、须发早白、毛发稀少或脱发者养护头发。肌肤干燥不润、面容衰老、精力及智力衰退、眼目干涩不明者宜久服。四季皆宜,秋、冬季尤佳。


【特别注意】腹泻、便溏者不宜。