《二十四节气》大雪养生药膳食疗

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发表时间:2019-12-09 10:04作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com

大雪来临,“至此而雪盛也”。大雪时节,天寒风大,降雪更多,雪量大,范围广。《月令七十二候集解》:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”


大雪养生:缓解抑郁,防御风寒


此时是阴气最盛的时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动。室外越严寒,室内越加强取暖,易导致室内干燥,再加上室内外的温差很大,极易致病。应注意及时增减衣物,防御风寒,谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。


缓解抑郁:大雪时天气常常阴冷潮湿,光照较少,一片晦暗阴沉之感,容易引发或加重抑郁症状。因此,饮食中应注意行气解郁、宽胸顺气、活血化瘀,以缓解寒湿凝滞、胸闷困乏、心情郁闷不畅。


大雪适宜饮食


大雪适宜饮食:润燥养阴


温热熟软的食物::鸡肉、牛羊肉、桂圆、大枣、葱、姜、蒜等食物食性比较温热,可防御风寒。多吃软烂的汤粥羹饮,且趁热食用。润燥养阴的食物:宜多吃牛奶、鸡蛋、豆浆、蜂蜜、银耳等柔软甘润的食物,可避免出现燥热烦渴的问题,尤其北方干燥又有室内取暖的地区,尤应多吃。


《二十四节气》大雪养生药膳食疗


化解抑郁、调节情绪的食物:适当饮酒,或吃些醪糟、红糖等食物,以活血通络,多吃些香蕉、猕猴桃、巧克力,可化解抑郁、改善心情,饮用山楂、陈皮、玫瑰花茶饮可理气解郁。


另外需要多加注意的是忌食生冷:此时不宜食用黏滞、坚硬、生冷寒凉的食物,以免不易消化、损伤阳气。相关内容推荐:《二十四节气》小雪食疗药膳养生


1、人参酒


材料:人参1根,白酒1500毫升。


做法:将人参放入广口瓶中,注入白酒,加盖密封,放置阴凉通风处。浸泡1个月以上即可饮用。


1、人参酒


专家点评:酒为百药之首,也是适合秋冬严寒季节的御寒良药。适度饮酒可温通血脉、促进血行、生热御寒。添加了人参,可增强补虚劳、益肾气、抗衰老的保健作用,适合体质比较虚弱、气短乏力的中老年人


注意:饮酒每日不要超过30毫升,勿醉为宜,且尽量在晚餐时温热饮用。内热烦躁、血压偏高、心血管疾病患者切忌多饮。

健脾养胃、益肾固精


2、八宝粥


材料:粳米100克,桂圆、莲子、花生仁、核桃仁、红枣、葡萄干、栗子仁、芸豆各30克。冰糖适量。


做法:将莲子、芸豆浸泡1夜。煮锅中放入莲子、芸豆和适量水,小火煮20分钟。放入桂圆、红枣,继续煮20分钟。再放入粳米、花生仁、核桃仁、栗子仁,再煮20分钟。最后放入葡萄干和冰糖煮10分钟,至粥稠即可。


2、八宝粥


专家点评:粥是“百搭之王”,各种材料都可以融合。八宝粥一般由八种材料组成,但也不拘泥于此,还可以搭配各种干鲜果品、坚果种仁、蔬菜豆类、杂粮薯类、肉蛋海鲜等,非常自由随性。


此粥健脾养胃,益肾固精,滋阴养血,是冬季温和滋补的理想主食。