冬天抵御外邪的怀山药您备好了吗？

自从进入冬天，寒潮阵阵，有关部门不断提醒，流感的高发季节又到来了！其实不用提醒，前些日子在沈阳，我就听到周围的人咳嗽声此伏彼起，很多人在朋友圈抱怨，自己又中招去医院了。那么，此时该怎么办呢？

我曾经给大家讲过，当我们刚刚感受寒邪的时候，会流清鼻涕，会打喷嚏，会感觉浑身发冷，会关节酸痛，会头疼，如果出现了这些症状，说明这是风寒感冒的第一阶段：外寒阶段。此时，最需要的是用温热的方法，让身体暖起来，将寒邪祛除出去，感冒就会被终止，就不会有后面严重的问题。

可是，也有一个问题，就是寒邪为何不侵袭别人，而是侵袭您呢？这主要是您的正气不足，无力抵抗外邪；那么，正气为何会不足呢？原因很多，其中一个重要的原因，就是脾胃之气不足，因为中医认为保护我们身体的营卫之气，来源于中焦脾胃。

所以，这个时候，一个最有效的方法，就是培补脾胃，同时散寒祛邪。

因此我最推崇的方法就是：用垆土怀山药片熬水，或者用粉冲水，喝一碗下去，立刻会感觉身体发热，然后开始微微出汗，如果您再睡一觉，就效果更好了，寒邪会很快就被解掉。

这个方法对于感受风寒引起的咳嗽，效果也非常好。因为怀山药培补脾胃，脾胃属土，肺属金，土生金，也就是说脾胃是肺的母亲，中医用增强脾胃功能的方法，来增加肺的抗邪能力，这叫“培土生金法”。所以，这样吃怀山药，使得肺的抗邪能力增强，从而治愈外寒引起的咳嗽，效果极佳。

自从我向大家推广了这个方法，无数的朋友应用后大赞有效，我看了都非常感动。在这个世界上，能帮助别人，是无上的快乐的事情了，所以我把大家的部分留言放在后面，大家可以看看。

之前我一直推荐用苏叶水驱寒的方法，自从打种山药的农民那里学习来了这个方法以后，我认为此法胜过苏叶水法。苏叶水法只是散寒，不能扶正；而怀山药水既扶正，又散寒，标本兼顾。曾经有中医同道质疑说山药的祛邪作用，我曾专门写一篇文章来全面讲解怀山药的作用，大家可以看看。

但是，怀山药法最大的问题是：

怀山药的质量问题。

记得第一次去焦作温县的垆土怀山药产地，看到当地的村民，把河北和山东的沙土山药，摆在路边卖。所以，我特别急迫地想让真正古人用过的道地药材，再次回到我们的视野。

这也是我这几年做的工作吧，如果说，我对中医的发展做了点什么的话，就应该是这件事。这几年，我推动恢复了道地产区青峰岭一带的无公害种植，应该这样说，现在大家可以买到道地的垆土怀山药了。

首先说这个“道地药材”

应该说，中医的药材讲究“道地”二字，这是为什么呢？这是古人千辛万苦总结出来的，古人通过不断的实践，最终找到了药效最好的药材。“道地”和“不道地”，药效是有一些差距的。当初在我没有找到垆土怀山药的时候，我对山药的药效是非常怀疑的，因为效果没有名医医案讲得那么好。后来找到了，使用之后，发现疗效超级好，才感觉到：“古人不余欺也”，从我们文章后面的那么多读者留言中也可以看到，最终让大家追捧的，是道地药材的“杠杠的”疗效。

首先讲这个垆土，它是非常特殊的，在干燥的时候坚硬得如同砖头。在下雨天，一般的田地里会都是稀泥，这个垆土我亲自在雨天到田里去踩过，只是留下两个淡淡的鞋印而已，仍然很坚硬。

垆土是黄河故道沉积的土壤，含有非常丰富的矿物质和各种微量元素，正宗的垆土怀山药，要种植一年后，这块地要休息八年，到第八年时只能恢复一半的产量，第十年才能恢复正常产量，可见难得。

这种垆土怀山药，分布在河南焦作一带。但是如果按照垆土的含量来划分，也有“纯垆土种植”的怀山药，和“垆土与沙土混合种植”的山药之分，这种混合土种植的也是怀山药，药效也不错，一般好的药店销售的怀山药多是这种。但是我认为和纯粹垆土种植的相比还是有点差异的，我选择给大家推荐的，是纯垆土种植的怀山药，更珍贵一些。

再说说种植的问题

其次，找到道地的产地后，还要考虑种植问题。我一直推广在道地产地，按照无公害的标准来种植，就是不使用农药、化肥、除草剂、膨大剂种植，这样的中药，才是和古人一样的中药。现在国外的公司，在中国高价收购中药材，同时坚持高标准，比如德国，要求重金属和农药全部零残留，而我们留在自己市场的，却是有很多残留的。比如之前我去长白山考察人参，一个供出口的种植公司的老板说：“这怎么办？用农药，就会检测出残留；用化肥，外国公司拿去检测就容易重金属就超标，但是超标了这外国人就是不收，所以真的很难，我们只能不用这些。”

但是客观地说，如果中药都做到这么高的标准，是完全不可能的，因为需求量太大了。我的想法是，一些重点的中药，方剂里经常使用的，药效突出的，要有这样高标准的产品，不必所有的中药都如此；而重点的中药里，我觉得给孩子吃的，可以购买这种高品质的，否则，您给孩子吃的如果重金属铅超标，大家都知道铅的危害，您说这对孩子好吗？

所以我在推广这种无公害的种植方法，就是不加农药、化肥、除草剂、膨大剂等物质，这样种植的怀山药，产量会降低一半，但是质量高，至少给孩子，大家可以用这样的山药的。

当然，高标准的种植，回报也是非常好的，这几年，无数的网友留言，说推荐的怀山药，蒸好以后，吃一口，就知道不同了！这是令我非常开心的，更令我开心的是疗效非常好，这让我们知道，只有中药恢复了古人使用的品质，我们才会有同样的疗效的！

恢复中药的品质，是一个非常艰难的工作，我的呼吁只是一小部分，其实更多的压力在种植的农民那里。大家可以设身处地的想一下：

如果是您自己正在种植中药，来了一个人，说你别用农药、化肥、除草剂、膨大剂，虽然减产一半，但是可以卖出去的。然后，原来喷除草剂就可以解决的问题，您现在要在暴烈的太阳地里，挥汗如雨地自己亲自除草，这样的事情，您会做吗？

所以，每当回想起种植者对我的信任，我都无比感动，如果中医能够有和古人一样品质的中药可以使用的话，那是这些农民的功劳！真的要向他们致敬的。

好了，不多写了，这个冬天是比较冷的，刚刚和广东的朋友聊天，他们说好像今年要比往年冷。所以，希望大家做好充足的准备，抵御外寒，保护健康！