每天认识一味中药——肉豆蔻

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发表时间:2019-10-17 09:11作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com

肉豆蔻治疗脾胃虚寒所致久泻、久利,脾肾阳虚所致五更泄泻的效果很好。但一定要注意用量,过量服用可导致一系列不良反应


《本草纲目》:“暖脾胃,固大肠。”《本草经疏》:“肉豆蔻辛味能散能消,温气能和中通畅,其气芬芳,香气先入脾,脾主消化,温和而辛香,故开胃,胃喜暖故也。”《开宝本草》:“主温中消食,止泄,治积冷心腹胀痛,霍乱中恶。”


肉豆蔻辛温而涩,入中焦,能暖脾胃,固大肠,止泻利,为治疗虚寒性泻利之要药。用治虚寒性久泻、久利时,肉豆蔻常与肉桂、干姜、党参、白术、山药等药材同用,以增强疗效。若配补骨脂、五味子、吴茱萸,可治脾肾阳虚,五更泄泻者,如四神丸(《证治准绳》)。


肉豆蔻辛香温燥,能温中理脾、行气止痛。治胃寒气滞、脘腹胀痛、食少呕吐等证,常与木香、干姜、半夏等药同用。


每天认识一味中药——肉豆蔻

肉豆蔻《药性论》

【来源】为肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻的干燥种仁。

【异名】肉果、玉果、顶头肉

【性味】味辛,性温

【归经】归脾、胃、大肠经。

【功能与主治】肉豆蔻可涩肠止泻、温中行气。其暖脾胃、固大肠、止泄利的效果好,为治疗虚寒性腹泻的要药,且能温中理脾、行气止痛,常用于脾胃虚寒、久泻不止、脘腹胀痛、食少呕吐等症

【适用人群】脾胃虚寒所致久泻、久利者,脾肾阳虚所致五更泄泻者。胃寒气滞、脘腹胀痛、不思饮食、肠鸣腹痛、呕吐者。小儿吐逆不下乳、腹痛者。

【注意事项】湿热泄利者忌用。

【用法用量】肉豆蔻可煮粥、炖制汤羹,或入丸、散服用。煎服用量在3~10克,入丸、散服每次0.5~1克。内服须煨熟去油用


食膳与实际应用


生肉豆蔻可直接用于炖汤,偏重于健脾消食、温中止泻的功效。而煨肉豆蔻(煨熟炮制后也叫煨肉果)偏重于涩肠止泻的功效。可根据个人情况选用。相关内容推荐:每天认识一味中药——花椒


1、肉豆蔻饼——适合脾胃虚寒、脾胃不和


每天认识一味中药——肉豆蔻


【食疗功效】此方由《圣济总录》中的“肉豆蔻散”变化而成。主治脾胃虚寒所致的水泻无度、肠鸣腹痛。无病者食用也可暖脾健胃。

【食疗药膳】肉豆蔻30克,生姜汁30毫升,面粉500克。盐适量。将肉豆蔻去壳,研成粉。将面粉加生姜汁和适量水和面后再擀成大片薄饼,用模具刻出小薄饼。将小薄饼两面粘匀肉豆蔻粉,制成生坯。每天随餐适量食用。将薄饼生坯码放烤盘中,放入预热的烤箱,设置烤箱温度180℃,上下火,烤制20分钟即可出炉。也可将此饼再研为细末,每次取适量,用米汤调服。

【适合人群】适合脾胃虚寒、脾胃不和、便溏、久泻久利、水泻无度、肠鸣腹痛、恶心呕吐、反胃噎嗝者食用。小儿脾胃不和,吐泻者宜食用。适合秋、冬寒冷季节食用。

【特别注意】湿热泄利者忌用。


2、豆蔻炖羊肉——暖脾胃、补肾阳


每天认识一味中药——肉豆蔻

【食疗功效】羊肉可益气补虚、温中暖胃、散寒止痛,搭配肉豆蔻,可起到暖脾胃、补肾阳的作用。

【食疗药膳】羊肉500克,肉豆蔻5克。胡椒粉、大料、葱段、姜片、料酒、盐各适量。将羊肉洗净切块,焯水后捞出沥干。锅内加适量水,加入羊肉、肉豆蔻、葱段、姜片、大料,大火煮沸后,改用小火炖约1小时,再加盐、胡椒粉调味即成。随餐食用,吃肉喝汤。

【适合人群】适合脾肾阳虚、气虚、胃寒冷痛、食欲不振、食少便溏、泄泻、风湿痹痛、四肢不温者食用。秋、冬寒冷季节食用尤佳。

【特别注意】羊肉性大热,阴虚内热、有实证、热证者不宜食用。夏季不宜食用。