她若盛开,清香扑鼻!而她的花蕾对治疗鼻窍不通、头痛、牙疼也有良效!

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发表时间:2019-10-05 09:27作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com



唐代诗人王维晚年隐居于山间时,常常独自赏花,曾作《辛夷坞》一诗:“木末芙蓉花,山中发红萼。涧产寂无人,纷纷开且落”。这里的“芙蓉花”其实指的是“辛夷花”,它还有一个更加通俗的名字叫做“玉兰花”。


她若盛开,清香扑鼻!而她的花蕾对治疗鼻窍不通、头痛、牙疼也有良效!


庭院或是路边常可见到栽种的玉兰树,每逢春季玉兰花开的季节,在树下走过的人都能被洒上一身淡雅的花香。它也常大片大片地盛开在野外的山林中,颜色从浅粉到深紫不一,从远处望去,仿佛是天上降下的火烧云笼罩住了山头。

古籍里中说辛夷花“不待叶发而花先开,不待叶彫而花先茁”,意思是辛夷花的花苞常常是在前一年便打好的,但一直紧紧合着不开放,直至冬去春来,叶子还没长出,挂在枝头的辛夷花便先开了,而且香气十分浓烈。


她若盛开,清香扑鼻!而她的花蕾对治疗鼻窍不通、头痛、牙疼也有良效!


古代的医生观察到辛夷花的这种特性,认为它是“不发则已,一发冲天”,能够把埋藏在深处的邪气也驱赶出来。反复的鼻炎发作或是鼻塞比较严重的,古人会认为是邪气闭郁的部位比较深,因此要用上从里向外透发的辛夷花。

中医常说“香能通窍”,这点在辛夷花上得到了最好的体现。未开放的辛夷花蕾像是毛笔的笔头,一头尖尖一头圆钝,且花萼表面还有一层黄褐色的绒毛。它在干燥后可以用于入药,尤其在治疗鼻窍不通方面有良效。


《神农本草经疏》中称它“味辛性温”,可以“利九窍,通鼻塞涕出”,因此它常用于各种鼻炎的治疗中;在感冒出现鼻塞不通,鼻涕黄浊量多时,医生也常常喜欢在药方里添上一味辛夷花,既能解表又能开窍。有些头痛或是牙痛的情况下也会用上它,也是取它“外发通窍”的作用。


辛夷花表面的绒毛对喉咙有一定刺激,尤其是干品辛夷花苞,要用汤料袋或纱布包起来煮。辛夷花毕竟是温性的,因此适用于寒性的鼻炎发作,易上火体质或阴虚者不宜使用。
辛夷花蛋


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材料:鸡蛋1-2个、辛夷花10g。

做法:将辛夷花放入汤料袋中,加适量水煮开后再小火煮15分钟左右,滤掉渣;取带壳鸡蛋放入辛夷花水中,煮至半熟后取出,去掉蛋壳后放入水中继续煮至熟透,然后吃蛋喝汤。这也是民间辛夷花最常用的药膳之一,适用于天气变冷时鼻炎易发作者,常有遇冷则打喷嚏、流鼻涕等表现,若伴有热象如舌红、大便干、咽干等则不适宜。



辛夷花鱼头汤


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材料:鲢鱼头1个、辛夷花10g、川芎5g、豆腐100g、生姜和葱适量。做法:鱼头洗净去腮后,热锅放油,下鱼头煎至两面焦黄,再下姜片和葱段一起炒香,然后加水没过鱼头,撒入少许精盐调味;煮40分钟后,汤变为奶白色,加入切块的豆腐,并将用汤料袋包好的辛夷花和川芎加入,再煮10分钟即可。对于受凉或感受湿邪后易出现头痛鼻塞者适宜,可以作为天气变化前的预防之用。