《二十四节气》秋分药膳食疗养生!

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发表时间:2019-09-24 09:14作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com



秋分之“分”为“半”之意 , 平分了秋季。《春秋繁露》:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”


秋分养生:防凉燥,重养阴

此时,昼夜时间均等 , 此后白昼短于黑夜,气温逐日下降。秋分之前有暑热的余气,多为“温燥”,而秋分之后,寒凉渐重,多为“凉燥”。人们在养生时应以“阴阳平衡”为原则,除了继续防燥、保暖、防病外,还应注意精神调养,以缓解容易出现的情绪低落、忧郁等“悲秋”现象。


防凉燥:防凉燥除了多喝水外,还应多吃温润的食物,一方面能润燥,另一方面又能益气暖胃,不会过于寒凉。重养阴:饮食上应注意养阴,补肺阴可预防咳喘、感冒,补胃阴可缓解口干烦渴、脾胃不和,补肝肾之阴可缓解心烦失眠、手足心热等虚热症状。


秋分适宜饮食


秋分适宜饮食:温润防燥、养心安神

温热的粥食:天气转凉后,最宜热粥养生,既温熟软烂易消化,又暖胃补水解燥渴,因在肠胃中停留时间更长,所以比直接饮水的补水效果更好。温润防燥的食物:如芝麻、核桃、糯米、大枣、蜂蜜、牛奶及乳品、杏仁、白果、山药、南瓜、莲藕、胡萝卜、银耳、柿子、栗子等,可以起到养肺润燥、养阴生津的作用。


《二十四节气》秋分药膳食疗养生


安养心神的食物:由于此时容易有“悲秋”的忧郁情绪,所以,需加强心神调养,吃些大枣、桂圆、百合、山楂、小麦、燕麦、香蕉、葡萄、芹菜等食物有助于改善不良情绪,此外,用菊花、百合花、茉莉花、玫瑰花、薄荷等泡茶也有一定的解忧效果。


另外需要多加注意的是,此时菊香蟹肥,正是人们品尝新上市螃蟹的时期,尝鲜并无不可,但是螃蟹是大寒之物,不宜多吃,尤其是脾胃虚寒者,多吃易致腹泻。相关内容推荐:《二十四节气》白露药膳食疗养生!


[秋分养生]

代表药膳食疗方秋分养生代表药膳食疗


1、冰糖川贝炖雪梨


材料:川贝母粉3克,鸭梨1个。冰糖10克。

做法:将鸭梨清洗干净,从上部1/3处横刀切开,挖去梨核,使梨呈内空的小碗梨盅形。把梨盅放入蒸碗,川贝母粉倒入梨中,再把梨上部盖好,用竹签固定,蒸碗中加入冰糖和少许水,隔水蒸约40分钟即可。连梨肉、带汤水一起食用。


《二十四节气》秋分药膳食疗养生


专家点评:川贝母是常用的清热化痰药,可清肺热、润肺燥、化痰止咳。搭配生津止咳的梨,可缓解秋季咽喉肿痛、口干舌燥、咳嗽痰多等症状,尤宜肺热、肺燥咳嗽、热痰、痰中带血者,也适合慢性肺病者调养。此时天气已凉,梨最好炖煮过食用,可以去除寒性,尤其是脾胃虚寒者不宜吃生梨。


注意:阳虚、寒痰、湿痰者不宜。


2、滋阴润肺、止咳平喘——银耳杏仁粥


材料:粳米100克,水发银耳30克,杏仁10克。冰糖适量。

做法:粳米淘洗干净;水发银耳择洗干净。锅中放入粳米、银耳和杏仁,加适量水煮沸,撇去浮沫,改小火煮30分钟,放入冰糖,继续煮5分钟即成。


《二十四节气》秋分药膳食疗养生

专家点评:杏仁有止咳平喘、润肠通便的功效,对各类寒热咳喘均有一定的食疗效果。银耳是滋阴润肺的滋补品,与杏仁一起煮粥,可润肺止咳、化痰平喘、润肤养颜、润肠通便,对缓解秋燥、养肺、美容均有益。


杏仁有小毒,一次不宜吃太多,孕妇及婴幼儿尤应慎用。



文章分类: 养生文章
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