咳嗽就喝“川贝枇杷膏”?它可不是“包治百咳”!

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发表时间:2019-09-14 09:03作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com



每个家庭都会有个小药箱,箱子里定有几种常备的中成药。在这其中,“川贝枇杷膏”是颇受欢迎的一种,甜甜的十分适口。就因为这种药太受欢迎了,在枇杷丰收的季节,有些人还会采集新鲜的枇杷自制“枇杷膏”。实际上,真正的“川贝枇杷膏”并不是用鲜枇杷果做的,而是用枇杷叶配上多种中药,兑上蜜糖熬制而成,与家庭自制的果酱不可同日而语。同时,虽然“枇杷治咳”已经成为一种民间“常识”,但到底它治的是哪种咳嗽,又为什么能治咳的原因却少有人知。


关于枇杷,民间曾有个传说,说是有个小伙子的母亲久咳不愈,夜间因咳嗽也没法安睡,以致于日渐消瘦,儿子十分着急。有一天他在梦里得神仙点化,让他去山上寻找一种长满金黄色果子的树,把鲜果带着叶子采下后,给母亲吃果子,喝叶汤。小伙子依言照办,母亲服用后果然好了很多。在本草古籍的记载中,枇杷果和枇杷叶都有一定的止咳功效,不同的是,鲜果润肺的效果较好,古籍中称其还有“止渴”的功效。但也有医家认为枇杷果“少食止吐止渴、多食生热生痰”,再加上鲜果不易保存,因此,入药一般用叶而不用果。



咳嗽就喝“川贝枇杷膏”?它可不是“包治百咳”!

《神农本草经疏》中说枇杷叶“味苦”而“性平”,枇杷叶四季长青,且开花结果的习性也“别具一格”。一般的果树都是春夏开花,秋冬结果,在阴阳的角度看来,“开花”是阳气外达,“结果”是阴气内敛,因此一般的果树都是顺应着自然“春夏气外达,秋冬气内敛”的趋势开花结果。枇杷树则完全相反,它在隆冬时开花,在夏季约五六月份时才结果。古人据此认为,枇杷有调和阴阳的特性,它在冬天阴寒时能舒发阳气,夏天炎热时能生成阴液,本身便善于调和外界的阴阳失衡。


枇杷叶一般多用于治疗咳嗽。中医认为,肺脏有“轻灵娇嫩,畏寒畏热”的特点:用药太热了,燥热伤肺会加重咳嗽,用药太寒了,“肺寒”也会咳,非常地难“伺候”。而枇杷叶味苦能降肺气,性质不寒不热,又善于平衡阴阳,是一味走“中庸”路线的本草,正好对肺的“胃口”,因此它常常出现在各种治咳的方药中。


咳嗽就喝“川贝枇杷膏”?它可不是“包治百咳”!


单用枇杷叶止咳的话,比较适合于感冒后期已经没有发热怕冷(也就是外邪已经清干净),仅遗留一点小咳嗽的情况下,且以干咳为主,痰量很少,咽喉胸腹总觉得气下行不顺,咳嗽的声音较为有力,整体的精神状态也应该比较好,没有虚弱乏力。而我们常用的川贝枇杷膏则还含有沙参、川贝母、杏仁等润燥滋阴药,其实也不适合风寒外感导致的咳嗽,比较适合秋燥咳嗽或是咳嗽日久不愈已伤阴的情况。

枇杷叶表面有层绒毛,入药前要把这层毛去掉,以防刺激喉咙,它的炮制过程较为繁琐,一般不建议家庭自制,最好去药店购买饮片。枇杷叶味道偏苦,适当加糖等佐料配合较易入口。有些酒后呕吐的情况也可煮枇杷叶水止呕,取其味苦能降气。


咳嗽就喝“川贝枇杷膏”?它可不是“包治百咳”!

枇杷叶糖水



材料:蜜炙枇杷叶10-15g,甜杏仁15g,冰糖适量。


做法:杏仁先浸泡半小时,再同枇杷叶放入锅中,加水煮开后转小火煮20分钟,关火前5分钟加入冰糖搅拌至融化,将汤水倒出当糖水或茶饮用。杏仁有润肺功效,配合枇杷叶降气止咳,适合于外感咳嗽后期仍有轻咳未愈,且以干咳为主的情况,痰多痰黄者不宜。蜜炙枇杷叶苦味较轻,润肺之性更强。