每天认识一味中药——枇杷叶

川贝枇杷膏，也许很多人都喝过它。和味苦或者味道怪的成药不同，川贝枇杷膏味道甜滋滋的很是受人欢迎。只看名字不多想的话，结合着甜甜的味道，恐怕有一小部分人会下意识认为川贝枇杷膏里用的是枇杷。这里可用的不是枇杷，而是治肺热咳嗽颇为出色的枇杷叶。

《滇南本草》：“入肺，止咳嗽，止喘促，消痰。久咳，喉中如曳锯之声。肺有顽痰，结在肺中，痰丝随风气升降，故有吼喘之声。枇杷叶入肺，能斩断顽痰丝，消散吼喘止气促。”

可单用制膏服食，或与川贝母、桔梗、桑白皮、栀子、桑叶、麦冬等同用，清肺止咳效果更好。

枇杷叶味苦能降，性寒能清，可用治肺热咳嗽。若降肺气而止咳，常伍桑叶、元胡；治燥热咳喘，伍桑白皮、知母、沙参；若肺虚久咳，则配阿胶、百合等养阴润肺药。枇杷叶能清胃热，降胃气而止呕吐、呕逆，用治胃热呕吐、呕逆常伍陈皮、竹茹。治热病口渴及消渴，枇杷叶性微寒，能清胃止渴，常伍葛根、石斛。

枇杷叶《名医别录》

【来源】为蔷薇科植物枇杷的干燥叶。全年均可采收，晒干，刷去毛，切丝生用或蜜炙用。一般止咳宜炙用，止呕宜生用，所以，在调理咳喘时，以蜜炙枇杷叶为首选，以叶大、不破碎者为佳。

【异名】卢橘、巴叶。

【性味】味苦，性微寒。

【归经】归肺、胃经。

【功能与主治】枇杷叶有清肺止咳、降逆止呕的功效。其味苦能降，性寒能清，所以能清降肺气，止咳平喘，常用于肺热咳嗽、气逆喘急等症。此外，还能清胃热，对胃热呕吐也有疗效。

【适用人群】肺热咳嗽、燥热咳喘、咳痰不爽、气逆喘急、口干舌红者。胃热呕吐、哕逆、烦热口渴、妊娠恶阻者。

【注意事项】胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者不宜。

【用法用量】枇杷叶以制蜜膏、泡茶、煎汤、煮粥较为常用。煎服用量在5～10克。

食膳与实际应用

制作咳喘食疗时，也以蜜炙枇杷叶为首选，以叶大、不破碎者为佳。相关内容推荐：每天认识一味中药——干姜

1.川贝枇杷茶——清热宣肺、止咳祛痰

【食疗功效】枇杷叶、杏仁镇咳，桔梗、川贝母化痰，薄荷宣散风热。几种药材合用，有清热宣肺、止咳祛痰的功效，常用于风热咳嗽、痰多或燥咳等。

【食疗药膳】枇杷叶、杏仁各6克，川贝母、桔梗、薄荷各3克。白糖适量。将川贝母研成粉；杏仁捣碎成末；枇杷叶、桔梗、薄荷分别洗净。将以上材料装入茶包中。把茶包置于茶壶中，用沸水冲泡。盖闷15分钟，倒出饮用前，调入白糖即可。每日1剂，代茶频饮。

【适合人群】适合风热咳嗽、痰热内阻者，症见咳嗽、咯痰不爽、痰黏稠或稠黄，常伴有鼻流黄涕、口渴、咽喉肿痛、头痛、恶风、身热等症状。肺虚久咳者也宜饮用。春、夏季最宜饮用。

【特别注意】风寒咳嗽者不宜。

2.枇杷叶粥——清肺化痰，适合肺热咳嗽、急性气管炎患者

【食疗功效】此方出自《老老恒言》，称其有“疗热咳，降气，止消渴”的作用，可清肺化痰，常用于肺热咳嗽、急性气管炎者。

【食疗药膳】枇杷叶15克，粳米100克。冰糖适量。将枇杷叶切碎，放入药袋中，煎汤，去渣取汁。再将粳米加入药汁中，补足水分，煮成稀粥，将熟时加入冰糖即可。每日早、晚食用。

【适合人群】适合肺热所致的咳嗽气逆、咳痰不爽、呕吐、呃逆、咳血者。春、夏、秋季皆宜食用。

【特别注意】寒咳及虚寒呕吐者不宜。