药膳在现代科技与中医理论指导下将迎来崭新的一页

社会亚健康人群占很大比例，一线城市占97%左右，生活节奏快，工作压力大，大部分人处于亚健康状态，面对环境的恶化以及竞争的激烈化，许多人在获得了大量财富的同时却陷入亚健康的状态，收入会随着经济的增长而越来越高，人们将付出更多的资金来为他们的健康买单。普通的饮食已不能满足这部分人的健康需求，此时以“享受美味，吃出健康”的药膳则满足了人们渴望健康的要求。

中国药膳源远流长，早在远古时代中华民族就有“医食同源”之说。时至如今，药膳更是得到了空前的发展，利用现代科研成果制成的具有治疗作用的食品、饮料，品种繁多、各具特色，既有适合糖尿病、肥胖者和心血管疾病患者服食的药膳食品，也有适合运动员、演员和野外工作人员的饮料，还有促进儿童健康发育或用于老人延年益寿的保健食品或药膳。

药膳汤，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性日产生活中离不开的重要饮食搭配。

无论南北，均能善加搭配，成为热门饮食模式，在北方与大饼、面食、粗粮等搭配是“天作之合”，非常适合北方天气的干燥饮食特点，有了美味的药膳酿汤，就再也不用喝煮汤、面汤等。

在南方，药膳汤可以说是家喻户晓的佳肴，药膳酿汤不仅达到传统“老火汤”美味，更是弥补了“老火汤”营养流失和产生“嘌呤”，让人痛风等缺陷，并且中药与食物相配，经过特殊的“饮食化炮制”就能做到药借食味，食助药性，加上现代科技低温冷萃取技术，变“良药苦口”为“良药可口”。

所以说药膳汤是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。陈农夫药膳汤既是一种功能性食品，也可以说它是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。

药膳汤发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，陈农夫药膳汤是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的 “酿制” 煲汤技术和研制的现代科学设备制作而成的具有一定色、香、味、形的美味药膳汤食品。（简言之，药膳汤即药材与食材相配伍而做成的味养兼顾的日常汤肴。）

因此，中国药膳在现代科技与中医理论指导下将迎来崭新的一页。另外药膳汤养生连锁店正赶上中国人民生活的饮食健康化热潮。一系列疾病年轻化、疾病突变化、重大疾病普遍化等过后，人们对生活饮食具有更高的健康要求，以提高自身的体质，预防病灾，防止因病返贫……占有天时。

天时、地利、人和构成了药膳汤的良好机遇，当然，在计划的规划和行进中会面临很多亟待解决的问题，让药膳汤养生饮食在全国餐饮和养生市场占有一席之地。相信不久的将来，陈农夫药膳汤在大健康市场的份额会给我们带来不可估量的惊喜，我们也会一样精彩！