“轻食”跻身餐饮新宠,背后有哪些喜与忧?

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发表时间:2019-08-19 11:17作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com




随着生活水平的提高,人们的健康饮食意识也日益增强,“轻食”成了餐饮新宠,越来越受到普罗大众的追捧和青睐。


所谓“轻食”,就是低热量、低脂肪、高纤维、烹调过程相对简易的食物,由于这类食物大多以全谷杂粮食材,搭配优质生鲜蔬菜、时令水果为主,因而,这种生活新风尚被人们戏称为“吃草”。有时也会辅以高品质水产海鲜,在保持均衡营养的同时兼顾食物多样性。


“轻食”跻身餐饮新宠,背后有哪些喜与忧?




眼下,无论是餐饮门店,还是线上外卖,“轻食”在大众餐饮消费中热度不减,且有持续攀升趋势。


美团外卖日前发布的《轻食消费大数据报告》显示,2018年,美团外卖轻食订单量突破2662万单,同比增长157.9%,消费金额同比增长159%。


之外市面上众多主打健康的轻食”餐饮店也相继成立,美团外卖轻食商户数比2017年增长高达119.8%。今年以来,“轻食”、减脂餐、减肥餐、健康餐4个关键词,在美团APP搜索次数更是呈爆发式增长,同比分别增长235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。


“轻食”跻身餐饮新宠,背后有哪些喜与忧?




《报告》显示,2018年美团外卖轻食订单量城市排名,由高到低分别为上海、广州、深圳、北京、杭州、南京、武汉、成都、重庆、佛山;轻食商户数量城市排名则为上海、北京、广州、深圳、杭州、武汉、南京、成都、厦门、长沙。两者当中,一线城市都稳居榜首。


可见,轻食作为一种健康饮食生活方式,已经走向大众化,并形成稳定的消费群体和庞大市场。


“轻食”跻身餐饮新宠,背后有哪些喜与忧?




与此同时,外卖也让轻食风刮进了小城市居民的生活。据统计,2018年有59座城市的美团外卖轻食订单量实现了零的突破,其中包括45座五线城市以及11座四线城市。


从人群来看,女性是轻食的主力军占7以上。结合订单菜品名称分析,发现用户常点的订单主要是低卡、增肌、素食等,其中六成以上是为了减肥,这也印证了减肥是女人共同的事业



“轻食”跻身餐饮新宠,背后有哪些喜与忧?




如今,轻食不仅是一种时尚标签,更成为一种生活方式。不过,陈农夫药膳提醒轻食虽有利于控制体重,降低慢性疾病发生风险,但轻食的营养均衡问题也不容轻视毕竟自己随意地轻食很难保证营养全面与均衡,而轻食只有科学食用才能真正有利于健康。


如果长期吃轻食担心营养不均衡的,也可配合陈农夫药膳汤来加强营养,同时通过药膳汤的调理,可以更快地达到减肥、清肠胃、排毒等效果。毕竟,陈农夫药膳汤历经21年的发展,已经拥有了相当成熟和完善的八大系列,适合各类人群应季所需。通过陈农夫药膳汤的配合,您的轻食之选就再也没有后顾之忧了。