这3种主食常吃,助眠通便又防癌!

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发表时间:2019-07-05 09:17作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com



问大家个问题:你们平时吃啥主食?米饭?面食?可能大部分人都是上面的答案~如果你只吃米饭和面就太可惜了,有好3种主食不仅管饱,而且营养价值、养生作用也不赖!


小米:补虚安神又养胃


李时珍认为小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”,可以“补虚、健脾、和胃、安眠”。


因此,非常适合老年、体弱、病患、产妇及幼儿补身子具体来说,小米可以补肾益精、补益健体、安神助眠、滋补脾胃和产后补虚需要提醒的是,虚寒和气滞者不适合吃小米


气滞:生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为,情志不畅会导致一时气滞。


虚寒体质:典型特征是怕冷,一到冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉,背部发冷,大便稀薄。如果确实爱喝,可在粥里加上一两片生姜以纠正凉性。


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小米怎么吃好呢?


小米的吃法有三种:熬粥,煮饭,磨成小米面蒸着吃。


这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥喝最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有很好的营养和调补功效。


红薯:健脾开胃又通便


在古代,穷人才吃薯,而如今,薯类成了健康主食的“新贵”,红薯还被视为长寿食品。


《本草纲目》记载:“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴。”


脾胃强健了,消化吸收功能就会更好,代谢也更加旺盛,食欲不振、消化不良等症就会消除。


此外,红薯还有助于通便


红薯所含的膳食纤维可以吸收肠道内的水分,并迅速膨胀,从而增加粪便体积,促进排便。


这有助于进食者预防便秘,促进有毒、有害物质和胆固醇的排出,间接地预防肠癌和高血脂




需要注意的是,胃部不适、烧心时尽量别吃红薯因为红薯的含糖量高,空腹吃时会产生大量胃酸,使人有“烧心”的感觉;红薯含一种气化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,吃得过多,会出现腹胀、打嗝等症状。


养生推荐:红薯粥


材料:红薯250克,粳米100克,白糖适量。


做法:把红薯洗净切成小块,与粳米同入锅内,加水适量煮粥。可按个人喜好,加入白糖调味。


此方出自清代黄云鹄的《粥谱》。红薯既能滋补脾胃,又能够滋补肾阴,使人身强体壮。


燕麦:通便又防癌


燕麦是一种低糖、高营养的食品


燕麦中含有丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有辅助疗效;同时,又能有效地降低人体中的胆固醇。


其实,燕麦中最突出的好东西,当属其丰富的β-葡聚糖。


说白了,它是一种可溶性膳食纤维,吃了之后会让人产生饱腹感,并促进胃肠蠕动,延缓餐后血糖上升的速度,很适合糖尿病患者经常食用。


需要提醒的是,胃不好的人和上了年纪的人要少吃


因为燕麦比较硬,会加重胃炎(有糜烂者)、胃溃疡者的病情;老年人消化能力弱,吃了燕麦比较难消化。


这3种主食常吃,助眠通便又防癌!



选购燕麦小窍门:市面上燕麦片主要分为两种:原始燕麦片(燕麦直接压扁)和速溶燕麦。


原始燕麦片虽然口感不好、煮起来麻烦,但从营养方面考虑,原始燕麦片几乎保留了燕麦全部的营养素,不额外添加其他物质,更有利于人体健康。


速溶燕麦口感虽好,但很可能是添加了植脂末等食品添加剂成分,无形中给人体增加了热量。


如果你嫌原始燕麦不好吃,可以和其他的杂粮一起煮成杂粮粥。