这种豆子能“瘦身”,瘦人千万别多吃!

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发表时间:2019-07-04 09:08作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com


史料记载:“宋仁宗在东宫时,患痄腮,命道士赞宁治之。取小豆七十粒为末敷之而愈”。据说当时宋仁宗患的“痄腮”类似于现代的腮腺炎,腮部红肿疼痛,那为什么又请个道士来治病呢?因为当时的贵族们都崇尚道教,因此便请道士前来念咒祛邪。而这个道士用的方法也很巧妙,他先是对着一把豆子念念有词地下了咒语,再把豆子磨粉敷在疼痛的地方,病便好了。其实,道士所用的豆子便是现今的赤小豆。


这种豆子能“瘦身”,瘦人千万别多吃!


赤小豆味甘、酸,性平,具有健脾利湿,散血,解毒之作用。古籍《本草经疏》记载:“凡水肿,胀满、泄泻,皆湿气伤脾所致。小豆健脾燥湿,故主下水,胀满,止泄,利小便也”。赤小豆在夏至后才播种,收成于秋季,正是生于盛热而归于凉爽,因此有降泄清热的功效。民间有种说法,认为豆子都有一定的利水渗湿功效,这个观点确实有一定的古籍依据。《内经》中云“北方色黑,入通于肾……其类水,其畜彘,其谷豆”,这段话的意思是,在诸多谷物中,豆和“肾”的性质最为接近,而“肾主水”,因此豆子们多少有些利水泻水的功效,但不同种类的豆子作用还不一样。如色黄入脾的黄豆偏于健脾止泻,黑豆则偏于补肾利水,而颜色最红的赤小豆这代表着它能清除“躲在水里”的热毒,也就是血分的热毒,因此很多古代医案中都将它用于治疗皮肤病。


中医著作《朱氏集验方》载:“赤小豆治一切痈疽疮及赤肿,不拘善恶,水调涂之,无不愈者”。这道出了赤小豆清热解毒的功效,对于腮腺炎的患者,可以用金银花10克用纱布包裹,与赤小豆30克同放入锅内加适量水,共煮至烂熟,去银花,加冰糖稍煮片刻,调成羹,起到清热解毒的作用。


赤小豆还能健脾利湿,有些人瘦不下来,是因为体内水湿太盛,此时服用赤小豆,就可以排出体内多余水分,达到减肥的目的。《本草纲目》就有这样的记载:“……津液渗泄,所以令肌瘦身重也”。所以对于这种体质的人,多吃赤小豆可以瘦下来,而瘦人应少吃赤小豆。长夏时节,很多人会受到暑湿的困扰,民间常用赤小豆和薏米一起煲糖水,以祛暑湿。





赤小豆毕竟是体质壮实又夹有水湿之人的药食材,对于脾胃虚弱,常易腹泻、多汗、怕冷之人则当禁用,以免更加损耗正气,古籍中甚至有“久服令人黑瘦结燥”的记载。因此阴虚燥热之人同样不适合服用,尿多者也不宜食。


赤小豆薏米马蹄粥


赤小豆还能健脾利湿,有些人瘦不下来,是因为体内水湿太盛,此时服用赤小豆,就可以排出体内多余水分,达到减肥的目的。《本草纲目》就有这样的记载:“……津液渗泄,所以令肌瘦身重也”。所以对于这种体质的人,多

材料:薏米200g,马蹄30g,赤小豆50g。精盐、味精各少许。

做法:将赤小豆、马蹄分别放入清水中洗净;薏米放入清水中淘洗干净。锅置火上,加入适量清水,放入薏米、马蹄、赤小豆,先用大火煮开。再用小火熬煮成粥,食用时,加入精盐、味精搅拌均匀即可。本品祛湿生津的作用,适用于周身沉、不清爽而烦躁、小便黄的人群。


冬瓜赤小豆饮

赤小豆还能健脾利湿,有些人瘦不下来,是因为体内水湿太盛,此时服用赤小豆,就可以排出体内多余水分,达到减肥的目的。《本草纲目》就有这样的记载:“……津液渗泄,所以令肌瘦身重也”。所以对于这种体质的人,多


材料:冬瓜20g,赤小豆10g,红枣3枚(去核)。

做法:将各物洗净,加入锅中加入适量清水煎煮约30分钟,代茶饮,此为1人量。其功效为利水化湿,健脾清胃,适用于易出汗、虚胖等湿气重的人群。


赤小豆莲藕汤

赤小豆还能健脾利湿,有些人瘦不下来,是因为体内水湿太盛,此时服用赤小豆,就可以排出体内多余水分,达到减肥的目的。《本草纲目》就有这样的记载:“……津液渗泄,所以令肌瘦身重也”。所以对于这种体质的人,多


材料:赤小豆30g,莲藕1000g,黑豆30g,陈皮5g,生姜3片,食盐适量。

做法:将赤小豆、黑豆浸泡30分钟,莲藕去皮切块。锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。本品祛湿清热,具有运脾开胃的作用,适用于胃口不佳、口粘、小便黄的人群。