党参补中益气效果好,找对搭档很重要!

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发表时间:2019-06-28 08:51作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com



在料理中,有很多滋补菜肴都会加入“参”的药材,一来的确能增加菜品的补性,二来最主要的还是能让这药膳变得“高大上”些。


党参补中益气效果好,找对搭档很重要!


和人参、西洋参相比,党参要默默无闻得多,其性价比之高让它在参家族中闯出了一片天,是一个实实在在的“家常参”,补中益气且健脾益肺。


故事里的“五花芯”


传说古时候黄松背村流传着一种疾病,人们不想吃饭、日夜咳喘、身上无力、田里的禾苗也荒芜了。村里有户人家养了五个女儿,依次叫大花、二花、三花、四花、 五花,父母早亡,她们从小跟着爷爷在山上采药,略懂一些药性和医道。


五姐妹眼看爷爷和乡亲们卧病在床,决心走出去访求名医。她们翻山越岭走了三天三夜来到王莽岭的深山峡谷中,找到了一位须发全白已经病入膏肓的采药老人,她们向老人请教,老人交给她们一包药材,当她们问老人这是什么药、怎么采怎么种时,老人断断续续告诉她们:“一半阴、一半阳,放罢炮、挂铃铛,晚上握、白天凉,一出世、救苍桑。”没等说完就断了气。


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五姐妹急忙把药带回村中煎熬了许多,家人和乡亲们喝了,感觉心清气爽,恢复了体力,下地干活,村子里重现了往日的生机。之后的几年,五位姑娘根据老人的教导,终于懂得了党参的得来之法,只不过经过她们之手种出的党参切断后居然是五瓣花的芯,这就诞生了“五花芯”。


党参:补气补血,肺虚良药


党参具有补血、补气的功效,尤擅补肺气、治肺虚,可用于各种气虚不足者。


经常疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用党参。现代研究认为,党参可治疗贫血、增强身体抵抗力。


当然,想要发挥党参的最佳效果,找好“搭档”很重要。


一. 消化不良:党参+黄芪


党参和黄芪都是补气的中药,而且比较平和,价格也比较便宜,很适合保健用。


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家里如果有人出现胃口不好、消化不良、大便稀等情况,可以用党参加黄芪,以及白术、陈皮等药材煲汤。


推荐做法:


1. 党参茶:用20克党参,10~15克黄芪,用水煎煮10分钟再喝更好。


2. 参芪杞子汤:党参30~60克、黄芪20克、枸杞子30克、瘦猪肉适量,炖汤,喝汤吃肉。


二. 消化不良:党参+枸杞


党参配上枸杞子等中药更是常见的组合,这是气阴双补的配方,特别适合加班熬夜的办公族食用。


经常熬夜不仅伤气更伤阴,单纯用党参补气易燥热,加了枸杞子后能气阴双补。


推荐吃法:


1. 党参枸杞鸡汤:准备党参30克、枸杞30克、鸡肉150克一起煮汤。可提高食欲、补气血。


2. 党参枸杞猪肝粥:准备党参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克一起熬粥。可补肝肾两亏、缓解乏力头晕。


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三. “黄脸婆”:党参+当归


多人皮肤没有光泽,甚至变成了“黄脸婆”,这些都是和气血不足有关系。


当归性情“温和”,能活血补血、调经通便,据《中国药典》记载,当归“入心、肝、脾经”,善能“补血活血、润肠通便、调经止痛”。


推荐做法:


这时可以用党参配上当归、黄芪用红糖兑着,一起熬着喝,配合起来使用便能起到健脾、补气活血的作用。


尽管党参药性平和,但它毕竟是参,用量多了也容易燥热上火,所以每次准备的量要克制一点,以防补过头,而在感冒或鼻子、嗓子干疼的时候最好不用党参。