四款家常汤,清清爽爽过酷暑

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发表时间:2019-06-12 08:49作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com



酷暑来临,气温越来越高,负责一家老小三餐的小美最近犯了愁:老公和小孩都出现了不同程度的胃口下降、乏力疲倦、精神不振……菜式每天变着花样做,还是不爱吃。怎么办才好呢?不妨用营养美味的汤来振奋味蕾!


四款家常汤,清清爽爽过酷暑



今天就为大家推荐简单易做的4款汤品,不仅美味还各有益处,赶紧收藏!


1. 滋阴润燥:北沙参猪心汤

材料:北沙参15克、玉竹15克、猪心1个、姜片若干、食盐3克。


做法:

1. 将北沙参、玉竹择净后清水漂洗,再用纱布包好备用;


2. 将猪心用水冲洗浸泡,挤尽血水;


猪心与北沙参、玉竹、姜片一起放入砂锅内,加水大火烧开后撇去浮沫,再转中火煮1个半小时,加盐调味即可。


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北沙参和玉竹都有养阴润燥、生津止渴的作用。此汤特别适合有肺虚咳嗽、大便燥结等健康状况的人。


2. 利水祛湿:木棉花薏米扁豆瘦肉汤

材料:干木棉花3朵、薏米30克、白扁豆20克、瘦猪肉100克。


做法:


1. 木棉花泡发10分钟左右,冲洗干净;薏米、白扁豆洗净备用;


2. 锅中加水放入姜片,猪瘦肉冷水下锅,小火烧开后撇去浮沫;


3. 将其他材料一起倒入锅中,大火烧20分钟,再转小火煮1小时,加入适量的盐调味即可。


四款家常汤,清清爽爽过酷暑


木棉花清热祛湿,薏米利水渗湿,白扁豆健脾化湿,加上平和温补的猪肉,此汤适用于咽干口渴、湿热面赤、尿短尿黄的人群。


3. 健脾养胃:四神汤

材料:茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克、猪肚一个。


做法:

1. 猪肚洗净,煮一锅水,加入3片姜和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮几分钟至猪肚变硬,捞起冷却后切好备用;


2. 砂锅内加入清水,放入上述材料和量的姜片,大火煮20分钟,再小火煮1个小时。加入盐调味即可食用。


四款家常汤,清清爽爽过酷暑


中医理论认为,脾为后天之本,气血生化之源。山药、茯苓、芡实等食材有助于健脾养胃,这款汤品适合脾胃虚弱、消化不良的人群。


4. 清咽利肺:罗汉雪梨汤

材料:罗汉果1只、雪梨1个。


做法:

1. 将雪梨去皮、核,切成碎块;


2. 罗汉果洗净,与梨块一起放在锅中;


3. 加水适量,煎30分钟代茶饮。


四款家常汤,清清爽爽过酷暑


罗汉果和雪梨有清热滋阴的作用,夏季炎热,此汤适合气燥上火的人群。


夏天喝汤好处多。今天就不妨“洗手做汤羹”,跟家人们一起共享美味吧!