代茶饮始于唐代，唐代孟诜《食疗本草》中记载有适宜“热毒下痢”“腰痛难转”等症的药茶验方。清代太医院御医喜欢用药茶以防治病患，尤以“老佛爷”慈禧太后脉案为甚。
中国中医科学院西苑医院主任医师高铸烨介绍说，中药代茶饮用量轻，药性平和，无损胃气，可长期坚持服用，缓图其效，以和脏腑，尤其适于高脂血症、高血压病等慢性病的调理。
01适宜于高血压病的代茶饮
常用药物：决明子、罗布麻、苦丁茶、夏枯草、菊花、生山楂、天麻、杜仲、泽泻、莲子心、玉米须。
功效：此类中药多具有清热、平肝、利湿、安神、活血、补肾等作用。
饮用方法：取上述单品或不超过3味中药，每味中药3~10克，沸水冲泡，自然放凉至适宜温度饮用，在喝去三分之一水时，即添加沸水，可加水3~5次，至味淡为止。
注意事项：虽然该类代茶饮有一定的降压作用，但不能代替药物治疗，可根据血压情况减少降压药物用量。因代茶饮仍有一定的中药味道，可根据个人口感调整用量，亦可将上述中药交替饮用。
02适宜于高脂血症的代茶饮
常用药物：荷叶、决明子、苦丁茶、绞股蓝、茵陈、生山楂、红曲、三七、泽泻。
功效：此类中药多具有化湿、健脾、清热、活血、祛浊等作用。
饮用方法：取上述中药1~2味，每味3~10克，沸水冲泡，自然放凉至适宜温度饮用，在喝去三分之一水时，即添加沸水，可加水3~5次，至味淡为止。
注意事项：因该类代茶饮多具苦寒之性，可能会有便溏、泄泻等表现，应辨证施用，并注意不可急功近利、大剂量长期饮用。
03适宜于脂肪肝的代茶饮
常用药物：决明子、茵陈、陈皮、淡竹叶、生山楂、荷叶、青皮。
功效：此类中药多具有清肝、化湿、健脾、理气、活血、润肠等作用。
饮用方法：取上述中药1~2味，每味3~10克，沸水冲泡，自然放凉至适宜温度饮用，在喝去三分之一水时，即添加沸水，可加水3~5次，至味淡为止。若需要加糖，不宜多放，能矫味即可，可选用冰糖效优。亦可用大枣，忌蜂蜜。
注意事项：因该类代茶饮多具清化渗泻之性，不宜久服，且应坚持健康的生活方式。
04适宜于咽炎的代茶饮
常用药物：冬凌草、绿萼梅、石斛、夏枯草、紫苏叶、罗汉果、木蝴蝶、胖大海、金银花、菊花、麦冬、枸杞子。
功效：该类代茶饮多具养阴、利咽、行气、化痰、清热、解毒、活血、散结等作用。
饮用方法：取上述中药1~2味，每味3~10克，沸水冲泡，自然放凉至适宜温度饮用，在喝去三分之一水时，即添加沸水，可加水3~5次，至味淡为止。若需矫味，可选用梨汁、冰糖或蜂蜜。
注意事项：咽炎虽非重症，但常经久难愈，反复发作，且多见于老年人、儿童及长时间说话的人群，更需辨证施饮，分清虚实，因人而宜，对于演员、教师、广播员等需保护发音器官者，可用冬凌草、罗汉果、麦冬一起少量频饮。
中草药泡茶虽然简、便、廉、效，但也必须辨证，即要根据中草药的性味功能，结合个人体质(寒热虚实)、病症、季节、气候等，要因病、因人而异，辨证应用，才能达到预期效果。
中草药泡茶也有一定的药理作用和适应人群，在用量、用法上很有讲究。中药代茶饮要把握药味、用量，根据病情辨证组方、随症加减，并按药物的性能特点等选择恰当的饮用方法。
服用西药的患者更应注意，不适当的中、西药联用可能利少弊多，可对身体造成伤害。虽代茶饮也有良好的降压、降脂、降糖等效果，但切不可舍本求末，放弃规范化药物治疗，应根据个体状况调整用量。
更不要将中药代茶饮当补品，用量过大或饮用时间过长，这样易产生不良反应。因此，选择中药代茶饮，应有专业医生指点，方能安全、有效。还有一些中药虽然效果明显，但因其口味特殊，也不适宜于代茶饮用。
关于保温杯是否可以泡代茶饮？高铸烨说，现在内胆是不锈钢的保温杯，都经过了电镀等技术处理，对药性没有影响。
