《二十四节气》小满药膳食疗养生

小满养生：安养心神、祛湿防病

此时降雨多，雨量大，江南地区江河湖满，气候潮湿加剧，养生重在防湿热之邪。湿热除了易使心火亢盛外，还易引发风湿及脚气、湿疹等湿性皮肤病，应注意安养心神、祛湿防病。

小满适宜饮食：吃苦菜防湿疮皮肤病

促进食欲：湿热的天气使人脾胃功能减弱，容易没有胃口，食欲不振，在饮食中注意要少食多餐，选择易消化的清爽、软烂食物，并适当加以调味，以促进食欲。此时宜吃苦味蔬菜：“小满之日苦菜秀”，苦菜、苦瓜、苦苣、莴笋、穿心莲、茼蒿等苦涩味的蔬菜，一般具有祛暑除烦、清泻心火、凉血解毒等功效，小满时节食用，尤宜养生。

薏米陈皮茶

材料：陈皮10克，薏苡仁（也叫薏米）50克。白糖适量。

做法：陈皮、薏苡仁分别洗净。锅中放入薏苡仁、陈皮，加适量清水，煮沸后再用小火煮约30分钟。倒出茶汤，加入白糖即成。

清热解毒、凉血消肿

凉拌穿心莲

材料：豉汁25克，胡椒粉、香油各适量。

做法：将穿心莲择洗干净，切成段，入开水锅中，焯烫至断生，捞出，用冷水冲凉，沥水后装盘。大蒜去皮，洗净，拍碎，剁成蒜蓉，撒在菜上，加入豉汁、胡椒粉、香油，调拌均匀即可。