《中药知识》趣话中药之山楂

历代均以山楂为消导要药,认为它能消食积、肉积。明代大医药学家李时珍邻居家有个小孩,因食积不化,腹胀如鼓,无意中采食了很多山楂,结果大吐痰水,其病遂愈。笔者有一食滞效方:取山楂片、怀山药各等份,加适量白糖,调拌均匀,放碗内隔水蒸熟后,压制成乳儿糕状的小饼治疗小儿疳积、消化不良,很有效果,小儿也十分爱吃。

山楂是味强有力的消导之品,所以,前辈医家再三告诫我们:“气虚便溏、脾虚不食,二者禁用”(《得配本草》),“多食耗气,空腹及羸弱人或虚病后忌之(《随息居饮食谱》)。此外,在服食人参时,也不宜同时吃山楂。凡不宜吃人参或误食多食人参后不适者,均可用山楂解之,“一补气一破气之故也。"

根据山楂擅长消肉积的原理,群众中流传着烧老母鸡加山楂的经验。《物类相感志》亦载:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂。”近代多用于治疗心血管疾病,包括高血压、冠心病、高血脂症等,用山楂的花和叶制成浸剂服用,也有降低血压作用。

“山楂虽是普通山果,确也是妇科良药。民间常用单味南山楂肉50克煎汁,加适量白糖调服,用于产后恶露不净伴有小腹痛者(俗称儿枕痛),往往收到立竿见影的神奇效果。假如再兑入一些童便,即为古代名方——独圣散,其效更著。正如《医宗金鉴》所说:“山楂不惟消食健脾,功能破淤,止儿枕痛,更益以砂糖之甘,逐恶而不伤脾,童便之咸,入胞而不凉下,相得相须,功力甚伟,名曰独圣,诚不虚也。”对于妇女血淤实证的闭经,《医学衷中参西录》中就有记载说:“女子至期,月信不来,用山楂两许煎汤,冲化红蔗糖七八钱,服之即通,此方屡试屡效。若月信数月不通者,多服几次亦通下。”经我们临床应用,疗效确切。笔者也曾见有因食山楂果导致流产的报道,所以,早期孕妇以不吃为妥。

山楂亦食亦药,除可供人们鲜食外,还可切片晒干,制汁,造酒,或加工成糖葫芦、山楂糕、山楂酱、山楂蜜饯、山楂果脯、糖水山楂等,成为老幼所爱的山楂系列食品。相关内容推荐：《中药知识》趣话中药之灵芝

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