有这么一句话，这话大致有点差异，就是说我们早餐和晚餐怎么吃，有的说是“早上吃饱，中午吃好，晚上吃少”，或者说“早晨吃得像皇帝，晚上吃得像乞丐”。这话也有这么说的，“早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少”。这话说的到底有没有道理呢？今天我们就详细地分析分析。
为什么说早餐要吃饱或者吃好呢？
现在有很多人晚上熬夜，结果早晨起不来，早上八点多起来，一看九点上班，来不及了，不吃早饭了，直接上班了。这种不吃早饭，其实很多年轻人都有这毛病，非常非常不好。因为早晨需要你有能量，你一晚上都没吃东西了，接下来一上午的工作，您如果没有能量的话，脾胃想运化什么，没东西运化，所以就没有养分供应到身体里边去，身体吸收不到饮食的精微物质，没有能量来源，就容易出问题。
所以西医讲如果早上不吃饭，很多人会出现低血糖，这低血糖会导致很多问题。而且我们中医讲，早晨从3点到5点是肺经当令，因为在一天的这12时辰里边，我们的经络是这么走的：早晨3点到5点是肺经，这指的是经气流注到肺经了，然后接着5点到7点是大肠经，“肺大胃脾”，然后接着是胃经，然后是脾经。如果在脾胃经当令的时候，您不但没有食物进去，没有饮食精微让它吸收，还要消耗能量，这时候脾胃就会受伤。所以千万不要认为我减肥或者我时间来不及了，我早上不吃饭，这是不对的。
饭是一定要吃的，这饭到底怎么吃？
现在的说法是早晨一定要吃好，吃得要像皇帝一样，晚上吃得像乞丐，我觉得这说法值得商榷。很多人一听早上吃得要像皇帝，所以有的家庭现在早餐就开始做菜，吃得非常丰盛。我觉得这是过犹不及的，我特别讨厌这种早晨吃得要像皇帝的说法，为什么这么说？您身体休息了一晚上，到早晨起来，这时候身体在逐渐地复苏，这个时候身体并没有完全运转起来。所以很多人会有这样的感觉，就是早上起来喊你吃饭了，你往餐桌上一坐，一点胃口都没有，因为您的身体还没有完全运转起来，没有做好充分的准备去吃饭，所以很多人会觉得坐在那就不想吃，要慢慢晃一会走一走等等，身体慢慢开始气血运行了，这时候才能吃。
这时候吃得如果像皇帝的话有什么坏处呢？
脾胃早晨的运化能力是有限的，虽然是脾胃经当令，这时候经气灌注它，是养脾胃的好时候。但是这时候如果给它施加过大的压力，就像我们说的吃得像皇帝，吃大量的食物进去，大家说早餐要吃得很饱，因为要供一上午的能量呢，您上午不需要那么多能量，所以早晨如果吃得像皇帝，脾胃负担过重，它又没有完全复苏起来，这时候吃完了就很可能伤到脾胃，就是因为它没法运化这些食物。所以我觉得现在有一些说法跟我们的传统是相违背的。
我们中国人一直没有早餐吃得像皇帝的习惯，大家想我们北方人早晨起来吃什么？比如豆浆油条，筋饼、豆腐脑什么的，这些东西软软的，暖暖的。南方人吃什么？小面条、小馄饨，小馄饨很软，不用多，一小碗就够了。所以您看早晨这一碗下去就可以了，这是中国人的习惯。外国人其实也这样，外国很多人早晨吃得很简单，一杯咖啡两片面包，或者加个鸡蛋，或者来点麦片，也很简单。就没有什么民族早晨起来吃得像皇帝的，这是健康专家根据营养学想象出来的一种说法。其实我觉得我们传统的这种吃法好，早晨简单来点，没给脾胃增加过重的负担，又有点温的暖的软的食物进到胃里，脾胃容易消化它。
如果您到快到中午的时候觉得有点饿了，您可以吃点小点心，但用不着为了坚持到中午早晨吃得特别饱。尤其是脾胃虚弱的人，早晨如果吃得像皇帝的话，这人会很快出问题的，脾胃太弱了，吃完了膨闷胀饱，到中午吃不下去饭，一整天的食物节律会紊乱的。中午吃不下去饭，到晚上又饿了，晚上就会暴餐，多吃，这节律会被打乱的，所以这早餐我觉得不一定吃得要像皇帝，不一定吃得过饱，我们吃点软软的，吃点暖的，喝点粥，配点小馒头来点小馄饨，就可以了，我觉得这都是非常好的早餐。所以说这早餐吃得要像皇帝这种说法，我是坚决反对的。
晚餐吃得像乞丐对不对呢？
其实在过去，古人到晚上就休息了，像清朝宫廷里，皇上是下午2点多钟就吃晚饭了，到晚上就来点点心，然后很早就睡了，早晨起得也早，所以这晚餐少吃点没问题。也确实过去有一些修炼的人，讲的是“过午不食”，人到下午就不吃东西了，但是现在我们的生活不一样，那种讲究过午不食的人，晚上8点多钟可能就睡觉了。
而我们现在大多数人都是晚上10点以后睡觉，我觉得10点到11点之间睡觉是最好的，但有很多人因为工作会稍微再晚点睡。这个晚餐如果吃得像乞丐，吃得很少，就没法供应身体能量。其实在睡眠过程中身体要修复，身体要做很多工作，也在消耗能量，不信您饿着肚子睡觉，会睡得特别不舒服的，吃饱了有时也不舒服。这时候适当饮食就行了，但是千万不能说要吃得像乞丐，吃得很少，我觉得用不着。之所以大家讲晚上吃得像乞丐，主要原因是我们现在晚上吃得太好了，很多人在外边聚餐。全世界几乎所有的民族聚餐都在晚上，您说有没有大早上起来就宴请朋友们来吃东西的？没有。从古到今一般大家聚餐都在晚上，晚上是个欢乐的时间，经常聚餐，这个无可厚非。
为什么说晚上吃得要像乞丐？
就是因为现在很多人吃得太好了，导致血脂超标紊乱等等，出现各种问题，这个并不是这一顿饭决定的，它是你的整个饮食搭配结构导致的，比如说您的食谱里以红烧排骨肉类什么的居多，油腻的居多，这个人就容易出现问题。如果有青菜，有各种菜类结合在一起，荤素搭配，这样就没问题。所以最主要的原因是你的饮食结构，不要责怪一顿晚餐，这种说晚餐吃得要像乞丐一样的说法，我觉得也不是完全合理的。晚餐正常吃就可以了，该聚会聚会，只是聚会的时候别吃太多肥甘厚味就可以了，您聚会吃点萝卜白菜也没问题，因为您聚会结束了，确实也有时间让身体去运化它，因为您晚餐过后到睡觉还有一段时间，所以这晚餐我们正常吃就可以了。
吃晚餐有什么要注意的问题呢？
就是不要耽误脾胃运化，不要影响睡觉，比如说不要吃过分难以运化的东西，比如黏食，有的人喜欢粘豆包，黏食吃多了，晚上怎么也运化不掉，肚子胀胃胀消不掉了，这就是影响运化了。再比如晚上吃的都是生冷的冰凉的，您躺床上要睡觉，这脾胃也无力运化，而且会影响身体的健康。或者说您大晚上吃特别辣的特别热性的东西，这也会影响晚上休息，所以民间有句话叫“晚吃姜赛砒霜”，气血要休息了，你这时候吃那么辣的辛发的东西，让气血运行起来，这跟身体的自然节律是违背的。所以您晚上尽量吃得清淡点，暖点，易于消化点，就可以了，所以不必吃得一定要像乞丐。
今天我们就把早晨晚上吃饭的规律给大家讲讲，因为大家广泛流传早晨吃得像皇帝、晚上吃得像乞丐，很多人早晨开始越吃越丰盛了，我觉得这对身体实在是不好。今天我们聊的道理大家可以留言来探讨一下，看看合不合理。
