佛手轻抚,疏肝理气!
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发表时间:2019-01-28 08:50作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com


还有几天就要过年了,广大同胞可能多少有些无心工作,一心只想赶快奔赴春运的浪潮之中。不过,春节回家给亲戚朋友送点什么就成了一个难题,为了解决这个难题,今天我们就给大家介绍一种水果,这种水果不仅样子好看、香气扑鼻,治疗肝郁气滞也很有一套,那就是佛手。


佛手轻抚,疏肝理气!



我们今天讲的佛手准确来说应该叫佛手柑,是植物佛手的果实。果实在成熟时各自分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。佛手原产地为印度,现中国境内主产于四川、广东、福建、浙江、安徽、云南等地,其中浙江金华佛手最为出名。其实,在中国宋朝时期就已有佛手的栽培,晏殊有一诗专门来描写佛手,其名为《佛手花》,诗句非常优美:“丹葩羔漆细馨浮,苍叶轻排指样柔。香案净瓶安顺了,还能摩顶济人不。”别看这佛手样子好看、色彩鲜艳,但它的的确确是一味上好的中药材。


佛手轻抚,疏肝理气!


比较早记录佛手作为中药材的典籍是《滇南本草》,其中介绍说此药味辛、苦、酸,但是性温,归肝、脾、胃、肺经,功效疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰。这种药材其实属于香橼的变种,所以在功效上和香橼很类似,王士雄在《随喜居饮食谱》里也曾提到佛手柑有下气,醒胃,豁痰,辟恶,解酲,消食,止痛的作用。


佛手一般用于肝郁气滞所致的胁痛、胸闷,及脾胃气滞所致的脘腹胀满、胃痛纳呆、嗳气呕恶等证。这是因为佛手气清香而不烈,性温和而不峻,功效接近香橼,所以作用较为缓和,既能疏理脾胃气滞,又可舒肝解郁、行气止痛。本品行气之功颇佳,但止痛作用较弱。用以疏肝解郁,可配香附、郁金。用以和中化滞,可配木香、枳壳。


另外,佛手治疗咳嗽痰多之证效果也很好,佛手燥湿化痰之力较为缓和,不像陈皮那样偏于苦燥,但是舒肝行气之功较为突出。故在临床上一般不用于外感咳嗽初起,常用于咳嗽日久而痰多者,尤宜于咳嗽不止、胸胁作痛之证,可与丝瓜络、郁金、枇杷叶等药配伍同用。


佛手轻抚,疏肝理气!


大家可以看出来这佛手药性平和,比较适用于气机不畅证,如果自己想用的话,可以去药店抓,也可以买一些新鲜的佛手回来自己做一些食疗,这样不仅美味而且非常养人。这里我们给大家推荐几个食疗方,像茉莉花佛手粥,用到的材料是:六克茉莉花,十克鲜佛手,六十克粳米,白糖适量。做法:先把茉莉花、鲜佛手用水煮开后捞出,然后同粳米加入锅中煮粥,煮至花粥稍稠即加白糖适量即可服用。服用茉莉花佛手粥能清热化湿,行气止痛,对于肠胃疾病及十二指肠溃疡的病症有不错的疗效。


还有佛手姜汤,材料可以用十克佛手,六克生姜,白糖适量。做法也很简单:先把准备好的生姜去皮,与佛手一起放入清水中洗净,取生姜切成片。然后,放入生姜片和佛手,加清水适量,煮1小时,去渣留汁,加入白糖搅拌均匀即可食用。这种姜汤服用之后可以疏气宽胸、和胃止呕、增强体质,如果出现肝胃不和的胸脘堵闷、疼痛作胀、呕吐频繁的病症时,可以通过服用此汤来进行调理。


佛手除了作为中药功效上佳之外,其观赏价值也是非常高的。佛手花朵洁白、香气扑鼻,并且一簇一簇开放,十分惹人喜爱。到了果实成熟期,它的形状犹如伸指形、握拳形、拳指形,状如人手,惟妙惟肖。成熟的金佛手颜色金黄,并能时时溢出芳香,挂果时间长,有3~4个月之久,甚至更长,可供长期观赏。



另外,佛手精油也逐渐走进人们的视野,这种精油的味道较深郁,是一种会让人感到快乐的味道。其气味对调节情绪问题可以说是非常有效的,不但可以消除焦虑和神经紧绷,也可有效释放压力,对抗烦躁。佛手柑最早被运用在芳疗上是因为它本身的杀菌效果,其功效不亚于熏衣草,故常用于过敏性鼻炎及小儿气喘的缓解。另外,这种芳香还有净化空气,预防病毒的传播的效果。如果用于皮肤按摩,对于粉刺等油性皮肤会很有帮助,可以平衡油性肤质的皮脂腺分泌。


佛手作为理气药,它的主要功效以舒畅气机为主,所以气虚之人应适当少吃佛手,或者配合补气药一同服用。如果单独服用大量的佛手,很容易出现四肢乏力、头晕、汗出等症状,所以发现自己有气虚症状的朋友,应该减少用量。


临近春节,除了可以送给亲戚朋友一些烟、酒、保健品之外,送佛手或者佛手制品也是非常不错的选择,再加上这些佛手的用法和小知识,我们相信这会是一份不错的大礼。