虚寒的“病美人”最宜用,香甜暖胃--肉桂!

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发表时间:2019-01-24 09:37作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com


相信大家都听过“西子捧心,东施效颦”的典故,这位传说中的美女西施应该是位典型的娇弱“病美人”。相传曾有一度西施患了咽喉疼痛,用清热泻火药后咽痛可以缓解,但一停药就反复。西施便另请一名医诊治,这位名医见她四肢冰冷,一摸脉又发现六脉沉细,便开了方子,上书:肉桂一斤。西施的丫环去药店买药,药店掌柜听后说:“咽喉疼痛乃热证,怎么能用这么温热的肉桂?”便不给拿药。而西施则非常相信这位名医,设法找来了一些上好的肉桂,一点点地嚼着吃。这肉桂香甜可口,西施陆续嚼完半斤后疼痛便全好了。药铺老板百思不得其解,便向名医请教,名医告诉他,这位小姐体质虚寒,她的咽痛是因为虚火上冲导致的,与一般人的“实火咽痛”不同,因此要用上有“引火归元”作用的肉桂。


虚寒的“病美人”最宜用,香甜暖胃--肉桂!


肉桂多产于我国广西、广东、云南等地,在越南也产量丰富,在热带雨林中,树龄数十年或数百年者还会被称为“神桂”。桂树的树皮和嫩枝都可以入药,其嫩枝称为桂枝,而靠近根部的枝皮或干皮便是肉桂。《本草逢原》中说它“辛甘大温……益火消阴,大补阳气,下焦火不足者宜之”。无论是桂皮还是桂枝,它的颜色都是赤红的,而且在圆形的切面上还有清晰的纹理,和血管脉络非常相似,色红入心,故古人认为“桂”可以温补心阳,温经通脉。取自于梢头的桂枝上行之性较强,因此常常用来治疗风寒感冒,而取自于根部的肉桂则温里之性更强,更多地用于治疗内有虚寒的情况。


上好的肉桂目前市面少有,这种肉桂渗出的油会把包者它的桑皮纸油浸透,所以好的肉桂又有“油桂”之称。“油桂”的价格不斐,这么昂贵的本草自然不能浪费,因此西施才会珍惜地一点点嚼着吃。


虚寒的“病美人”最宜用,香甜暖胃--肉桂!



西施所患的“虚火咽痛”常见于一些体质虚寒的人,中医常常把人体的阳气比喻成一条“龙”,龙喜欢在水中生活,当人体处于阴阳平衡的状态中,阳气便会安稳地待在体内;一旦人体出现阴分亏虚,相当“湖水”的水位下降了,“龙”在下面待得不安稳,便会上浮化热,表现为“上火”,这就是平素人们说的“阴虚火旺”。


虚寒的“病美人”最宜用,香甜暖胃--肉桂!


然而另有一种情况,是人体内部虚寒太过,原本温暖的水域变成了“冷水”,那么“龙”也会住的非常不舒服,而频频上冲化火,表现为口腔溃疡,牙龈肿痛,口舌生疮等等,这就是“阳虚”咽痛的机理。这种“火”是万万不能服用寒凉药的,否则越清热越上火,这时候用肉桂就很合适,它善于温暖人体内部,能够给“龙”营造一个温暖的环境,那么上逸的阳气才会乖乖回家。



肉桂也常用于治疗各种心慌、心悸,这类人同时还伴见怕冷、多汗、乏力、大便偏稀等的症状,这是心阳不足所致,正适合用肉桂。有些寒性的胃痛也可以用肉桂治疗,打个比方,心阳就像是我们头顶上的太阳,在光照充足的情况下,地面上是不会结冰的;但如果天气阴霾,乌云挡住了阳光,在无日晒的情况下寒气就会堆积起来。有些人在吃了寒性食物或是冰冻饮料后易发生胃痛,常常便与人体的“日晒”不足有关,胃是要靠心阳去温暖的,阳气的匮乏使得胃没有办法对抗吃进去的这些“寒气”,就会发生胃痛等各种不适。对于这类病人,可以将肉桂打粉,每日一次,一次1克,小米粥送服或拌饭。



肉桂也是各种美味佳肴中常用的调味品,据说外国贵族还曾经将肉桂粉加到红酒中饮用,以改善酒的口感。在寒冷的冬季,人们尤其喜欢将肉桂加入烹调中,能一扫寒冷阴霾之气,吃完后觉得暖和舒适。肉桂粉还可以用于面包、蛋糕及其他烘焙食品,不仅能让这些烘焙食品的口感更加香甜醇厚,同时还能起到健脾、开胃的作用。相关内容推荐:益气最佳!这味本草功效全在“大长腿”


当归生姜肉桂红糖煎


虚寒的“病美人”最宜用,香甜暖胃--肉桂!


材料:当归15g、生姜25g、肉桂5g、红糖50g。


做法:将当归、生姜加适量水煎,将成时加入红糖煮沸,煮好后,放置碗中,放入肉桂焗10分钟。适用于小腹冷痛、手脚冰冷,女性痛经、痛甚则呕的人群。


引火归元粉



材料:肉桂粉3g,吴茱萸粉3g,蜂蜜少许。


做法:肉桂、吴茱萸粉混匀,蜂蜜调拌,睡前贴敷足心“涌泉穴”。适用于四肢不温,肾元不固,虚火上炎的人群,如顽固口腔溃疡,失眠,腹泻,手足四季不温者。