中医告诉你:冬季就该这样补!要是吃不对,不能补、反添堵!
 二维码 13
发表时间:2019-01-13 08:42作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com


冬季是进补好时机。很多人食用人参、鹿茸等大补药材,羊肉汤、鸡汤顿顿上餐桌。


但进补不是吃得越多越好、越贵越好,吃太多不仅没用,反而会产生副作用。


那么到底该如何补呢?


 大补、多补、急补,会适得其反


中医告诉你:冬季就该这样补!要是吃不对,不能补、反添堵!



很多人认为,身体差就要大补、多补、急补。比如,吃很多冬虫夏草、人参、鹿茸……其实这种补法非常不好。


冬虫夏草性味甘温,补肺益肾;人参大补元气,生津安神,但品种多,功效不同;鹿茸甘咸温,壮肾阳,补精髓,强筋骨。



而有些人身体虚弱并不单纯,因为常见虚证,有气虚、血虚、津虚、精虚、阴虚、阳虚等不同,身体机能的调整或恢复都需要一定时间。如果不在医生的指导下,急于求成的大剂量应用,常常会适得其反,甚至引起严重后果。


不仅如此,如果不加区分滥用一气,非但不能起到补虚的目的,反而会加重病情。故有“芒硝大黄治病无功、人参鹿茸杀人无过”之训说。


如本来就阴虚内热,过量服用人参、鹿茸等,可造成咽干舌燥、口鼻出血、嘴唇起疱,可谓是“火上浇油”。


因此,冬季进补,主张缓补不宜急补,药补不如食补。


 冬季食补,以养阴润肺为主


那么,冬季该如何食疗缓补呢?


应根据自身具体的病情和时节,有针对性的进补。


例如,体虚脾弱、消化能力低下的,饮食可以温软清淡、润肺生津为主,选用新鲜时令食品,比如莲藕、百合、白果、木耳等炖汤,以养阴润肺。


咳嗽痰多的,可适当食用梨、橘、莲藕、萝卜以清热止咳;也可适当进食鱼虾、禽蛋等清补食品。


此外,最好采用“少食多餐”的办法,每餐只吃七八成饱。对年老体弱脾胃虚弱之人,要少吃生冷、油腻、煎炸、熏烤与容易胀气之品,辛辣刺激之物也应少吃或不吃。



冬令养生食谱


板栗粥


原料:栗子、粳米。


做法:将栗仁磨成粉,与粳米同煮成粥,尤其适合在冬天早、晚食用。


功效:此粥可补肾强筋、健脾养胃。


萝卜炖猪肾汤


原料:萝卜200克,猪肾1副,生姜10克。


做法:将萝卜、生姜切片,猪肾切如腰花样,放沸水余片刻,加清水、葱、椒、姜、料酒等,武火烧沸后,去浮沫,再下萝卜,同煮至熟,调味。


功效:养心益脾,补肾固精。