《药膳食疗》炖一碗滋补肝肾、明目健腰的靓汤吧!
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发表时间:2019-01-11 11:42作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com


昨天我们在文章中说到,长时间窝在沙发里看电视,会引发后背和腰部疼痛。其实,何止是看电视,现在的我们,实在是太缺乏运动了,不信由给您来算算——


一天开始了,上班时,我们要坐在电脑前办公,这一沉迷工作不能自拔,就可能是连着坐几个小时都不动弹;到了晚上也许还要加班,就得继续坐着;工作一天回到家,感觉很累了,不想再运动,就继续坐在沙发里看电视、坐在电脑前打游戏、躺在床上玩手机或者看看书;有点业余爱好的,可能还要摆弄琴棋书画、学习各种技能,这些也基本都是需要坐着完成的……


《药膳食疗》炖一碗滋补肝肾、明目健腰的靓汤吧!


于是,我们这腰部劳损得是越来越重,颈椎越来越弯,眼睛更是得不到休息,一天盯着的基本全是电子屏,视力越来越差。所以,为了我们身体这个“本钱”,即使再沉迷于工作和爱好,也一定要想着定时站起来活动活动,及时地给身体减压,这样“革命工作”才能做得长远而有效。


除了必要的运动,在饮食上大家也可以想办法弥补自己的身体。今天,我们给久坐、久视电子屏的朋友们推荐一道既能调理腰部不适,又能明目润眼的食疗小方子——杜仲枸杞骨头汤


这道汤的配方是:杜仲20,核桃仁9g,枸杞子9g,黑豆(绿色瓤的)一小把、大枣三枚、猪脊骨适量。也可以用猪筒骨或者排骨。


《药膳食疗》炖一碗滋补肝肾、明目健腰的靓汤吧!


这个配方里面主要使用的是杜仲,其性温味甘,归肝、肾经,功效是补肝肾,强筋骨,安胎,可以治疗肝肾不足、腰膝酸痛、筋骨无力,头晕目眩;枸杞子也是归肝、肾经,是我们食疗方子中经常会用到的,它是平补肾精肝血的药材,有滋补肝肾、益精明目的功效,平时肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸痛、耳鸣眩晕、目昏不明的人可以经常用枸杞子煮水喝;黑豆是三豆饮中用的一味药,性味甘平,归脾、肾经,能益精明目,养血祛风,利水解毒。


中医认为,明目重在养肝,如果肝血不足,就容易导致眼睛干涩、视物昏花,所以如果想滋润眼睛,大家就可以选择杜仲、枸杞子这样能养肝的药材煲汤喝,同时还能益肾健腰。了解了配方,我们就来看看如何来煲这道汤吧!


《药膳食疗》炖一碗滋补肝肾、明目健腰的靓汤吧!




准备食材的量为:杜仲20g,核桃仁9g,枸杞子9g,黑豆一把,大枣三枚,猪脊骨300g。这是足够2~3人的量,大家可以根据人数的需求稍微调整用量。


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把药材清洗干净,黑豆提前两小时泡发,红枣和杜仲泡半个小时,枸杞子泡五分钟。泡发后沥干备用。


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黑豆可以用温水泡,能节约时间。





猪脊骨洗干净后用开水焯烫,以除去血水和肉腥味。





大概焯两、三分钟就好了,捞出备用。





大枣泡好后掰开。





把处理好的药材全部倒进锅里。再次吹爆我的隔帘





猪脊骨也放入,填上温水,盖好盖子。如果用凉水,则容易把热乎乎的、半熟的肉激回生了,口感就不好了。而且温水能节约煲汤时间。




外锅加入热水,同样也是为了节约时间,改好盖子。


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选择快炖模式,定时2个小时。


一直都是用隔水炖盅的方法来煲汤。如果您是用火和砂锅煲汤,则把除了枸杞子的食材全部放入砂锅,大火烧开,再转小火慢炖2个小时,在1小时40分钟时,也就是出锅前20分钟时,下入枸杞子即可。


如果您觉得这两种方法都不方便,那就可以直接用电饭煲的炖汤功能炖上两个小时。


为了最大程度地发挥和保留食材的药用价值和营养,我们不建议大家用高压锅煲这种药膳。认为,只有投入足够的火候、时间和心意,才能真正体会到老火靓汤的魅力。





时间到了,出锅前加入适量的食盐调味即可享用啦~


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清淡的汤水中带着一丝甘甜,我想大概是红枣、核桃仁与枸杞子的功劳吧,杜仲和黑豆没有特别的味道,猪脊骨为汤水增添一丝浓郁的香味,还丰富了口感,嗯~总体五星好评!相关内容推荐:《药膳食疗》天寒地冻的日子,气血两虚的朋友可以这样滋补!


PS:孕妇请在医生指导下服用;孩子偶尔跟着家长喝一两次不会有问题,但是我们不建议小孩子喝成人的药膳。


汤煲好了,突然反应过来,自己不就是开篇说的一坐就一天的人吗!不行,我要赶紧干了这一碗,歇一下然后去做运动了!