说到红景天，女性朋友们说不定会在第一时间想起美白养颜的红景天面膜。的确关于红景天，我们对它的药用价值了解的更多一些，不过就如其他药食同源的中药一样，红景天，也自然是能吃的。今天就来简单介绍一下红景天怎么吃，及其做食膳的功效。
红景天别名高山红景天，为景天科植物红景天或大花红景天的根茎。主产于西藏、 四川、吉林等地。通常在 7 ~ 9 月采挖，晒干。
【性味】其性寒，味甘。
【功能】健脾益气，清肺止咳，活血化瘀。主治脾虚、倦怠乏力、失眠健忘、咳嗽痰黏、咯血等。
【成分】含红景天苷、红景天苷元、黄酮类化合物、氨基酸、微量元素等。
【适用人群】现代研究证实，本品具有抗疲劳、抗缺氧、抗寒、抗辐射、提高大脑工作效率等作用。临床上主要治疗糖尿病、肺炎、运动性疲劳恢复等疾病。
【用法用量】煎服，3 ~ 10 克。
【应用】对红景天的认识较其他中药为晚，在药用方面较多，在食用方面应用很少，尚待开发。
食补时多将红景天作为滋补强壮药使用，适用于神经衰弱、失眠、健忘、疲惫等症状，有提高免疫力，改善体质，养生保健等功效，适合中老年人及恢复期病人食用。相关内容推荐：每天认识一味中药——玫瑰花
一般人食用红景天不会有什么副作用，但因红景天有活血的作用，经期和孕期的女性不宜食用红景天。
单一味泡水即可，不宜与茶叶同泡，但可辨证与红枣、桂圆、枸杞等物同泡对症补益。单一味泡水时可取少量红景天（8g左右即可），倒入200ml左右的沸水，可根据个人喜好加入蜂蜜或白砂糖，泡约一刻钟后即可饮用。红景天泡水适合上班族饮用，有抗疲劳、抗衰老、助眠的功效。
红景天浇汁萝卜
适合老年人的养心安神药膳
【来源】：《中医养生药膳学》。
【原料】：红景天 3 克，萝卜 500 克。
【制作】：将萝卜去皮切厚片，放蒸笼内蒸 5 分钟。红景天煎水取汁，勾芡调味。萝卜摆盘，以红景天汁浇盖。
【服法】：佐餐服食。
【功效】：补气清肺，益智养心。适用于气虚所致的心悸、失眠、健忘等症。
