最近天气降温，据说连广东都快到零摄氏度了，结果各地流感盛行。听朋友说，医院的儿科病房爆满，想住院都要排很久。对于这种情形，我是能想象出来的，孩子哭，大人心里会疼得不要不要的。
那么，该如何增强体质，尽量不被外感侵袭呢？为何有的人，寒风中一切照常，人家怎么就不感冒呢？
按照中医的理论，“正气存内，邪不可干”，所以正气充足之人，外邪就不容易入侵。那么，正气从何而来呢？答案是：脾胃是一身正气的来源，保护我们身体的营卫之气，都来源于脾胃。脾胃属土，肺属金，土生金，所以，此时增强脾胃功能，培土生金，才是最好的防御方法。
这里，我要介绍药食两用的垆土怀山药，尽管我已经介绍过好多遍了，但是，还是总有朋友问我。比如千方百计找到我给孩子看身体，我建议吃点怀山药，结果对方问我：“啊？这东西去哪里买啊？什么样的好啊？”这样的桥段一再出现，让我顿时觉得，还需要介绍啊。
关于这个垆土怀山药对正气的扶助作用，我先讲讲我自己的体会。当年，我是去河南焦作温县田里考察的时候，听当地农民讲的，他们如果感冒了，发冷，浑身酸痛，就回家让媳妇给熬山药水，熬一大碗，趁热喝下去，然后蒙上被子睡一觉，醒来就好了。
我听了以后，琢磨很久，突然想通，觉得这比我之前讲的，在寒邪侵袭的第一阶段喝苏叶水要好。喝苏叶水是单纯地发汗解表，但是正气没有得到补充，因此时而见效，时而不见效，尤其是对于明显正气不足的人，效果是一般的。而山药大补脾肺，补充正气，推动经络运行，让经络通畅，微微汗出，这种出汗，是建立在补充正气的基础上的，所以效果更佳啊！这和张仲景讲的桂枝汤的道理是一样的啊！而且，现代人，有几个正气就那么充足的呢？因此，这种方法适应症更广泛，更彻底。所以，曾经有中医同仁质疑过此事，说山药可以发汗吗？我还专门写了一篇文章来回答。
在想通了这个道理之后，我就开始给自己试用，结果效果出奇的好。我从学会这个方法到今天，快四年了吧，只要有怀山药在身边，就没有真正地感冒过一次，或者说都是在第一阶段给解除了。其他发展到外寒里热阶段的感冒大约有过两次，都是因为忘记带山药，结果中招了。一般情况下，我无论走到哪里，行李中都是带着一瓶怀山药。有朋友曾经留言说：“那机场安检让过吗？”我的经验是，只要你说是怀山药粉，他们立刻知道是怎么回事儿，没有一次让我拿出来尝尝或者让我托运的。
我具体的应付方法是，在每次感觉自己要感冒的时候，就用两调羹（羹匙）的怀山药粉，先放点温水调成糊糊，再用电水壶把水再烧开，然后趁热把滚开的热水倒入，不断地搅拌，这时糊糊会变成有点透明的感觉，像藕粉似的，然后慢慢吃下。一般情况，只要是在感觉到受寒的第一阶段用上，第二天身体就会恢复。
但是，不及时的时候也是有的，就是当时太忙，明知道自己受寒了，可是杂事太多，没有在意，觉得身体可以抗过去。结果，病情发展，有明显的感冒的症状了，此时我也基本就是用山药糊糊应对。我不知道大家的用量是多少，反正在这种稍微严重的情况下，我连着服用三四天，基本会用掉三分之一瓶的山药粉，最终把邪气清除。在极其特殊的情况下，觉得症状比较明显的，会配合服用一两次的抗病毒口服液，这就足够了，身体很快就会恢复。
所以，我对我自己，这两年一直没有开过调理感冒的方子了。因为我没有阴虚的状态，所以三豆乌梅白糖汤我也基本没有用过。
但是在没有学会这个方法之前，我的情况并不是这样的。大家会说：“您是学中医的，身体一定好啊！”其实不是的，我父母是年龄很大才生的我，我的禀赋很差，小时候就总感冒，甚至可以说是家常便饭，可能最终学习中医，也和我小时候总有病有关吧。后来长大了，也很容易感冒，因此我在学习中医以后，也特别关注外感的治疗，很多方子都是我自己认真体会，琢磨而来的。以往我的每次外感，往往都是出差在外，身体疲劳，又没法熬中药，没有找到合适的药物，就让外邪入侵了。然后出差结束回到家里一通开药，使用各种中医理论，各种技巧，经过激烈战斗，让身体恢复了。但这也是经过消耗战的，自己也知道这是下策。而在学习到了怀山药的用法以后，我才彻底地摆脱了这种状态，基本上是打防御战，而且基本都成功。
那么，为何这怀山药这么厉害呢？
我们有了这些应用的经验，再看古书，就会很透彻地理解它了。在《神农本草经》里，这样描述它：“补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”可见当时就用山药来除寒热邪气的。
民国有位中医大师，叫张锡纯，我再重读张锡纯的医案的时候，发现他治疗肺系疾病的时候，百分之八十以上的方子，都是重用山药的，而且还多数特别标明，用怀山药。有了自己的切身体会，再看张锡纯的方子，就知道他为何治病如神了，因为对药物了解啊，因为知道重点在哪里啊！
张锡纯讲的怀山药，就是在历代的应用过程中，人们发现，在河南焦作温县一带的垆土地里，生长的铁棍山药效果最好，所以这也叫垆土铁棍山药，我们中医称为怀山药。这就是道地药材。
其实对山药的应用，我一般只是用来救急，比如外感来了采用；救人的时候用，比如高烧肺炎时配合生石膏使用；感冒后咳嗽不止时使用等。平时我自己还真没有怎么用。我这个人毅力不够，平时告诉大家的，有时候自己一忙，就做不到了，所以我也没有坚持吃过山药。而我有一位亲属长期使用的经验很有代表性，他是位老人，身体状况很糟糕，有各种疾病，胃口不好，每顿饭就吃那么几口，失眠，整夜无法入睡，白天困顿不堪，几乎到了走路都吃力的状态，整天无法出门，精神萎靡不振，说话声音弱，说话时每句话结尾还都拖一丝怪怪的尾音（我一直怀疑这就是古人所讲的病重时会出现的“郑音”），可是虽然虚弱，却不能进补，一吃补药就流鼻血，是必须去医院止血的那种。
记得当时我也一时找不到思路，就让他从脾胃调理起，就告诉他每天吃垆土怀山药糊糊。他每天中午吃一碗，后来，我又给他加上了一种养血的葡萄酒，每晚喝一小盅。就这样，过去了几个月，我基本已经忘记此事了。结果最近听说，现在他身体完全恢复，健步如飞，每天都可以出去遛弯，精神头也非常好，和之前判若两人，连家里人看了都很吃惊。
这就是张锡纯，为何在治疗虚损的患者后，总是让患者用山药糊糊，放点白糖，当作点心常吃的道理。他有很多这样的医案，医案的最后一句，都是告诉患者吃山药糊当点心，如果你只是读书，看到医案的最后这一句，轻描淡写，可能不会觉得有什么心得。但是，如果真的经历过，就知道，这一句话里，含着救人的秘诀啊。
可是，垆土怀山药虽好，种植它却是很难的，种植一年，这块垆土地就要休整八年，到第八个年头，产量才有一半，到了十年，才能彻底恢复。我觉得如此珍贵的中药品种，一定要种植好，在种植山药的时候，坚持不用农药，不用化肥，不用除草剂，不用膨大剂，虽然产量降低了一半，但是却是是几乎和古人使用的品质一致了。有些朋友说为何价格稍高？就是这个道理，其实对于治病的东西，我觉得还是要求品质高点好。
农民是很辛苦的，酷暑的天气要浇水，要拔草，伺候一年的土地，然后挖山药的季节，这个大冷天里，要用水把地浇湿，然后坐在深深的沟里，一根根地挖出来，所以我们吃着很简单，但是，要感恩农民的辛苦劳动。
好了，不多说了，新鲜的山药现在还有，大家可以去了解一下，可以把它请进自己的厨房，可以切段蒸着吃，给孩子可以蘸点白糖等，也可以蒸好后碾成糊糊，做成山药泥吃；另外，在没有鲜山药卖的季节，可以买山药粉，用开水冲成糊糊吃。总之，这个时候可以发挥大家的才智，做出各种美味来，争强我们的体质。
需要注意的是：如果能做其他配合，则更加妥当，比如湿气重，配合薏苡仁吃；咳嗽，配合牛蒡子等，这些我之前的文章介绍过。相关内容推荐：培补正气的食疗佳品怀山药
我觉得在和疾病的斗争过程中，预防非常重要，增强体质，让自己能够抵抗外邪更重要，实在不行了，才是和进入身体的外邪斗争。因此，这种食疗的方法，是我最推崇的。同时，大家需要适当运动，激发身体的正气，希望在寒潮来袭的日子里，我们都能平安度过！
