新年养生,先宠五脏!名中医推荐5个食疗方,一方养一脏!

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发表时间:2019-01-03 09:10作者:陈农夫来源:陈农夫药膳官网网址:http://www.huashandao.com



元旦小长假结束啦!感觉还没玩够?已经在开始期待下个假期?告诉大家一个好消息:再过一个月,春节大长假就要来啦!


新年伊始,如何开启一年的健康生活,养生方面又有哪些妙招呢?当然从吃吃吃开始!


冬季进补,持续才是硬道理



新年养生,先宠五脏!名中医推荐5个食疗方,一方养一脏!


冬季进补,从立冬起就可以拉开序幕了。林嬿钊教授认为,冬季最值得补的日子其实是冬至。


因为冬至是一年中日照时间最短的日子,那天自然界的阳气藏得最深,能看到的表面阳气最少,最适合培阳固本,补进去的东西都能很好地吸收。


错过了立冬和冬至怎么办?莫急!实际上,整个冬天都是进补的好时节,持续进补甚至比只在某一个时点进补效果更佳。至于进补频率,则视个体而定,一般推荐一周1~2次即可。


运动和晒太阳,也是一味“补药”


新年养生,先宠五脏!名中医推荐5个食疗方,一方养一脏!


中医药膳补益的“名气”太过响亮,以至于很多人忽略了冬季进补的其他方式,比如运动、晒太阳、经络或穴位养生等。


1运动补益,练内功最好


运动有内外功之分,跑步、体操、拳术等,往往需要使用外劲,属外功;太极拳、八段锦、五禽戏、易经筋之类,则属内功。


若以强壮身体为目的,则内外功均可;如从养生角度考虑,则以内功更佳。内功用意不用力,以意为主,以意引气,以气运肢体,不偏不倚,不会伤气耗血。


其中,内功中的八段锦,动作简单易学,不限场地,老少咸宜。


每一式重复6~8次,以微微出汗为宜。若能持之以恒,可使气血流畅,体力日健,精神日充。


2向太阳借阳气,最简单易行


《黄帝内经》指出,养护阳气是养生治病之本:“阳气者,若天与日,失其所,则折寿而不彰”。


太阳作为自然界最大的阳气来源,在日常生活中,不妨多向它借借气,养护自身阳气,方法亦简单易操作——那就是晒太阳。


晒头部


中医经络理论认为,头为诸阳之首,凡五脏精华之血、六腑清阳之气,皆汇于头部。百会穴位于头顶正中(过两耳直上连线中点),晒此穴可以通畅百脉、调补阳气。


晒后背


人体腹为阴,背为阳。后背正中,督脉沿脊柱循行,晒后背有助温补阳气、调理脏腑气血。人的后腰部位,有两大补益阳气的穴位,分别是命门和肾俞,日晒时,可将双手搓热后摩擦后腰至微微发热。


晒手掌


常晒手掌可舒缓疲劳,促进睡眠。


手心最重要的穴位是劳宫穴,即自然握拳,中指尖下所指之处。按揉此穴位有清心安神的作用。


滋养五脏,试试这些食疗方


中医药膳博大精深,历久弥新,冬季进补,自是少不了。下面将几个养生食疗方分享给大家:


1.心,君主之官


养心重在安神


心主神明,主血脉,是人体的统帅,誉为君主之官。心最怕一个字——“累”。劳心太多、思虑太过,容易耗伤心血,出现心慌、胸闷、胸痛、失眠、记忆力减退等症状。


补心重在安神补血,桂圆、莲子、百合、灵芝、淮小麦等都是上佳的“补心”之选。



推荐食谱:百合鸡子黄汤


取鸡蛋1个、鲜百合2~3个、冰糖少许。百合掰开洗净,放水煮半小时后,加入鸡蛋黄搅拌煮熟,放冰糖调味,睡前饮用。



新年养生,先宠五脏!名中医推荐5个食疗方,一方养一脏!



2.肝,将军之官


疏肝重在理气


肝藏血,主生发,乃将军之官。肝最怕一个字——“堵”。肝主舒泄,喜条达,肝气道路通畅,才能滋养全身;气机不畅,就会感觉肝区疼痛,情绪焦虑、抑郁。


补肝重在疏肝理气,可选玫瑰花、陈皮、佛手、青柑、山楂、合欢花等。



推荐食谱:玫瑰佛手花茶


取干玫瑰花瓣6克,佛手花、代代花各5克,放茶盅内,冲入沸水,加盖焖十几分钟后,代茶饮。




3.脾,仓廪之官


健脾重在驱寒


脾主运化、升清、统血,有如仓廪之官。脾最怕一个字——“寒”。脾胃是后天之本,水谷运化有赖于脾胃的良好运作。多食寒凉、饮食不节、三餐无规律都会阻碍脾阳运化,表现为食欲不振、腹泻腹痛、恶心呕吐。


补脾重在健脾驱寒开胃,茯苓、芡实、莲子、山药是食补的佼佼者。



推荐食谱:茯苓养生糕


取茯苓、莲子、芡实、山药各适量打成粉,与2倍份量的米粉混合;放糖调味,放入牛奶搅拌成潮湿的糕粉,过筛,蒙上湿布饧30分钟,然后上锅蒸熟即可食用。



4.肺,相傅之官


养肺重在清浊


肺主气,主肃降,司呼吸,为相傅之官,亦是机体获得氧气和排出代谢废气的重要器官,堪称人体“空气净化器”。


肺最怕一个字——“浊”。外部的灰霾、抽烟、油烟和体内产生的痰湿肺浊,都会给肺造成危害。饮食过咸、过甜、过油,多吃也会痰生阻肺。


补肺重在清浊祛痰湿。百合、西洋菜、剑花、无花果、竹蔗、椰子水、沙参、麦冬、太子参、雪梨、马蹄、川贝母、杏仁、陈皮也是常用的化痰止咳食材。



推荐食谱:青橄榄萝卜猪瘦肉汤


青橄榄10个,瘦肉500克,萝卜1条,蜜枣2个,盐适量。将萝卜切大块焯水备用,猪瘦肉切大块焯去血水,与青橄榄一同放入瓦煲,再放两个蜜枣,大火煮开后转小火,煲至萝卜软烂即可调味食用




5.肾,内务之官


补肾重在节制


肾主藏精,生髓,生育,为先天之本,乃内务之官。


肾最怕一个字——“耗”。《黄帝内经》认为,女子35岁后、男子40岁后,肾气开始走下坡路。


而肾虚又分为肾阴虚和肾阳虚,其症型不一,进补方式自然各有不同。



肾阳虚者主要表现为怕冷、舌淡胖苔白、腰膝酸软、男子阳痿早泄、女子难以受孕等,补益当温阳为主;


肾阴虚者则主要表现为怕热、舌红少津、腰膝酸软、失眠多梦、头晕耳鸣、男子遗精、女子经少或经闭等,补益当以滋阴为主。


肾最怕一个字——“耗”。补肾重在节制,少耗为宜。饮食上则不妨适当多吃黑色的食物,如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、乌鸡、桑葚等。


补阳食谱推荐:核桃仁韭菜炒鲜虾


核桃仁50克、韭菜150克、鲜虾250克。核桃仁先用香油炸黄色,同洗净切段韭菜及去壳鲜虾一起炒熟,与少量白酒同服。


滋阴食谱推荐:淮杞甲鱼汤


将甲鱼宰杀,洗净去内脏,切块,与淮山、枸杞子、红枣、生姜一同放入沙锅,加清水2000毫升,大火煮沸后改用小火炖约2小时。


进补3误区,小心勿入!


冬季进补,补得对才是王道。然而,在进补过程中,人们却常常走入误区。


越贵越好,越多越好?

一方面,每种补品均有一定的适应证,针对性用药,方能充分发挥药材的作用,若不分青红皂白乱用一通,反而会伤身。另一方面,药价高低并不完全等同于药效优劣。


一个方子,全家通用?

进补要遵循“虚啥补啥,对症进补”的原则,要根据个人情况“量体裁衣”,才能起到真正的补益作用。一家人吃同一种补品的做法并不可取。


小孩进补,赢在起点?

小孩正处于生长发育阶段,只要平时饮食均衡,一般不会营养缺乏,也不宜用药物进补。


如果孩子真的体弱多病,也建议听从医生建议再行调理,切勿盲目给小孩吃参茸等温补之物,否则可能造成性早熟等不良后果。