大概因为欧美人格外喜欢玫瑰的缘故，有些人被带偏了思路认为玫瑰是外来物种，泡玫瑰花茶喝也是受国外的影响。这想法可是大错特错，玫瑰原产中国，栽培历史悠久，种类繁多，《群芳谱》中就有记载玫瑰花可“入茶，入酒，入蜜”。作为药用的玫瑰花对于品种的要求会比较严格，如入药用的怀正药用玫瑰。玫瑰入药的记载最早见可于明代姚可成的《食物本草》中。
说到玫瑰花，其理气解郁、活血祛瘀的功效最为出名，多用于治疗肝气郁结。玫瑰花行气疏肝解郁，可与香附、青皮、郁金等同用治疗气滞、胸胁胀闷作痛等。兼有乳房胀痛或结块者，可与川楝子、王不留行等同用；配伍凌霄花、野菊花可治由肝郁不舒、胃火炽盛引起的头面部红斑类皮肤病，如酒渣鼻等；配柴胡、香附、 当归、丹参治疗肝郁气滞、经血不调而致的黄褐斑。
肝胃气滞导致的胁肋胀痛、胃脘疼痛、食欲不振等，可用玫瑰花配伍香附、佛手、白芍等同用；肝气郁滞引起的月经不调等，可与当归、川芎、白芍等配伍治疗；如兼有因血瘀引起的月经不调、痛经，可配伍益母草、丹参等；治疗跌打损伤，则多与赤芍、桃仁、红花等同用。
玫瑰花《食物本草》
【来源】为蔷薇科植物玫瑰的花蕾。全国各地均产。通常在春末夏初花即将开放时采摘，低温干燥。
【异名】徘徊花、刺玫花。
【性味】性温，味甘、微苦。
【归经】归肾、脾经。
【功能与主治】理气解郁，活血祛瘀，止痛。主治肝胃气滞之脘腹胀痛、月经不调、经前乳房胀痛、跌打损伤、病肿疼痛等。
【成分】含挥发油（香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙酸等）、苦味质、鞣酸、有机质、脂肪酸、槲皮素、红色素等成分。
【适用人群】现代研究证实，本品可促进胆汁分泌，并对心肌缺血有一定的保护作用。临床上主要用于治疗冠心病、胃炎、消化不良、肺结核咯血、美容等。
【注意事项】阴虚有火者慎服；便秘者、孕妇慎服。
【用法用量】煎服，3~6克。在药膳、保健食品制作时，可选用炒、烧、炖、煮等烹制技法与酒浸。
食膳与实际应用
因为是药食两用，玫瑰花自然也可用于肝郁气滞的食疗配餐。另外由于疾病或损伤，造成阴血不足、脏腑失于濡养而致血虚证，也可选用玫瑰花烤羊心等药膳。相关内容推荐：每天认识一味中药——百合
1.脂肪肝——肝郁气滞
【临床表现】胁肋胀满不适，隐痛，嗳气，腹胀，或便秘，倦怠乏力，舌苔薄，脉细弦。
【食疗药膳】玫瑰糕：玫瑰酱100克（或干玫瑰花25克），粳米粉、糯米粉各250克，白糖适量。将粳米粉和糯米粉拌匀，用水化开白糖，调入玫瑰酱（或干玫瑰花揉碎拌入）；糖水徐徐拌入粉内，迅速搅拌，使粉均匀受潮，并呈半透明色糕粉状，然后放入糕模内成形，用武火蒸2~15分钟。
2.黄褐斑——肝郁气滞
【临床表现】皮损为浅褐色至深褐色斑片，大小不定，边缘不整，呈地图状或蝴蝶状，对称分布于目周、颜面，可伴胁肋胸痞，烦躁易怒，纳谷不香，女子月经不调，经前斑色加深，两乳作胀，舌苔薄白，脉弦滑。
【食疗药膳】消斑汤：丝瓜络10克，白茯苓10克，僵蚕10克，白菊花10克，珍珠母20克，玫瑰花3朵，红枣10个。煎浓汁饮用。
3.不孕症——肝郁
【临床表现】久不受孕，月经延期，量多少不定，经前乳房胀痛，胸胁不舒，小腹胀痛，精神抑郁，或烦躁易怒，舌质红，舌苔薄，脉弦。
【食疗药膳】开郁调经茶：香附10克，柴胡6克，当归6克，红花6克，炒白芍6克，玫瑰花3克。加水煎汤，去渣取汁即可；或开水沏泡。
