《药膳食疗》气虚、阳虚,睡不够精神差,可以喝这款汤哦!

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发表时间:2018-12-14 08:57作者:陈农夫





   俗话说“春困,秋乏,夏打盹”,相信很多人对此都有共鸣,诶?那冬天呢?嘿嘿,当然是冬眠了!不知道您身边有没有这样的小伙伴:仿佛每一个季节她/他都是在哈欠中度过的,每天比别人睡得早,起得晚,可第二天还是困倦不堪,无精打采,仿佛缺少生气,不想运动,能坐着就不站着,坐着的时候也不能挺胸直腰,一定要“葛优瘫”才舒服……


   为什么描述得如此清楚?因为隔壁育儿说的浅梦小编经常就有这些表现,其浅梦一名也因此而得,入冬以来,尤其犯困了。怎么办?身为同事,亦是好友,暗暗下定决心,让她从内而外地精神起来!因为与同事朝夕相处,对浅梦的体质还是比较了解的,当下便煲了一锅汤,希望通过食疗的方法可以帮到她。


   其实有这样慵懒困倦的状态的原因有很多,包括阳虚、气虚、水湿重等等,而这些原因往往又是互为因果,相伴而生的。浅梦体质与之相符,但胜在年轻,只是稍有症状,并不严重,用食疗的方法非常合适。那么云少煲的是什么汤呢?这款汤对症气虚、阳虚导致的精神欠佳、睡不够、手足不温,可以温中补阳,补气安神,名字叫——人参灵芝炖乌鸡


   人参大家都非常熟悉了,我们经常介绍它,往期也用人参煲过几款汤,药性微温,味甘、微苦,归脾、肺、心、肾经,能大补元气,补脾益肺,生津养血,安神益智,是气虚体质的补益上品,云少把介绍人参的相关文章附在文后,大家可以阅读了解。


   本周这款汤里面用到了灵芝,其实它没有影视剧或者小说中演示的那么神秘,我国大部分地区都有产出的,是真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。灵芝性平味甘,归心、肺、肝、肾经,功效是补气安神,止咳平喘,能补心血、益心气、安心神,对气血不足导致的失眠,多梦,健忘,体倦神疲有很好的治疗作用,治疗虚劳气短也常与人参配伍使用。


《药膳食疗》气虚、阳虚,睡不够精神差,可以喝这款汤哦!


灵 芝


   而乌鸡是第一次用来煲汤的材料,乌鸡也叫乌骨鸡、药鸡,和一般的鸡肉性味归经略有不同。乌鸡性平,味甘,归肝、肾、肺经。可以补肝肾、益气血、退虚热,可以调理虚劳羸弱,久泻,久痢,带下等等。


   除此之外,汤中还搭配了一些大枣以增添温中益气,养血安神的作用。


   好的,基本食材已准备妥帖,大家可以马上跟着一起下厨啦!



人参灵芝炖乌鸡


《药膳食疗》气虚、阳虚,睡不够精神差,可以喝这款汤哦!




   我们要准备的食材分量是:人参10g,灵芝20g,大枣6枚,生姜3、5片,乌鸡一只,足够3个人左右的量,如果人少,可以用半只乌鸡。



《药膳食疗》气虚、阳虚,睡不够精神差,可以喝这款汤哦!



   我们用的人参是红参,气血双补,药效好,大家去药店买红参片就可以。



《药膳食疗》气虚、阳虚,睡不够精神差,可以喝这款汤哦!




   把大枣、灵芝和人参清洗一下,浸泡一会儿。清除乌鸡的内脏后,再除去您自己不想吃的部位,去掉了鸡头和鸡屁股~整个这步画面比较emmm……就不做演示了。处理好后,热水下锅焯水。





  放入削下来的生姜皮,帮助我们更好地去除肉类食材的血沫和腥气哦~





  焯好后捞出静置,注意控出鸡腹内的水,小心烫手~





  泡好的大枣掰开。





  把人参、灵芝倒进锅里。





  大枣生姜倒进锅里。







  总之有啥都放里。




  添足量水。最好是温热的水哦,防止鸡肉被凉水激回生。





  盖好。





  外锅也添好水,盖好。






  选择快炖模式,定时一个半小时即可。


  小贴士:炖汤的时间都是从水烧开之后开始算的,隔水炖锅的功率比较小,所以烧水加热的速度比较慢,如果放凉水进去,恐怕好几个小时才能把水烧开。所以,每次都是准备一个大锅烧水,水温热未开时,给内锅,也就是装食材的锅里添水,防止把焯烫好的肉激回生;等水烧开时,再给外锅添水,这样,内外锅里的水都是热的,隔水炖锅很快就会把水加热好,水烧开后,就开始正式的炖汤时间——1个半小时了。


   听起来有点麻烦,那我们为什么选择隔水炖的方法呢?一是隔水炖的内锅水气不会流失,可以最大程度地保留食材的营养和药用价值;二是可以用电,适合没有燃气的小伙伴居家使用。


  当然,如果您有条件直接用砂锅煲汤,直接坐在火上大火烧开后转小火慢炖1个半小时即可。



  说了这么多,时间也到了,开锅调入适量食盐即可食用啦!


《药膳食疗》气虚、阳虚,睡不够精神差,可以喝这款汤哦!



  汤水的味道是微苦的,鸡肉的味道是甘醇的,总体上是一道十分香浓的汤,至于苦味,每个人的接受程度都不同,体质合适的您,不妨亲自尝试一下吧!相关内容推荐:《药膳食疗》月经不调食疗方之调理瘀血痛经的暖汤~


PS:痰湿体质与阴虚体质的朋友不适合服用这道汤,孕妇和小孩禁食!